Piante, erbe e spezie sono state usate in medicina da secoli.
Contengono potenti composti vegetali o sostanze fitochimiche che possono prevenire il danno ossidativo alle cellule e ridurre l'infiammazione.
A causa delle loro proprietà antinfiammatorie, alcune piante possono alleviare il dolore causato dall'infiammazione. Possono anche aiutare a gestire alcune malattie che ne derivano.
Bere tè a base di queste piante, erbe e spezie è un modo semplice per godere dei loro benefici.
Ecco 6 potenti tè che possono combattere l'infiammazione.
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1. Tè verde (Camellia sinensis L.)
Il tè verde proviene dallo stesso arbusto del tè nero, ma le foglie vengono lavorate in modo diverso, consentendo loro di mantenere il loro colore verde.
I composti che promuovono la salute nel tè verde sono chiamati polifenoli, di cui l'epigallocatechina-3-gallato (EGCG) è il più potente.
L'EGCG ha proprietà antinfiammatorie che possono aiutare ad alleviare alcune delle riacutizzazioni associate alle malattie infiammatorie intestinali (IBD) come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa.
In uno studio di 56 giorni su persone con colite ulcerosa che non rispondevano ai farmaci convenzionali, il trattamento con un farmaco a base di EGCG ha migliorato i sintomi del 58,3%, rispetto a nessun miglioramento nel gruppo placebo.
Il tè verde sembra anche ridurre le condizioni causate dall'infiammazione come le malattie cardiache, l'Alzheimer e persino alcuni tipi di cancro.
Per preparare il tè verde, immergere una bustina di tè o foglie di tè sfuse in un infusore per tè per cinque minuti. La polvere di matcha è foglie di tè verde finemente macinate e puoi semplicemente mescolarne un cucchiaio in acqua calda o latte.
Sebbene il tè verde sia sicuro da consumare per la maggior parte delle persone, contiene caffeina, che può avere un impatto negativo sul sonno in alcune persone. Inoltre, bere grandi quantità di questa bevanda può inibire l'assorbimento del ferro.
Inoltre, i composti nel tè verde possono interagire con alcuni farmaci, tra cui paracetamolo, codeina, verapamil, nadololo, tamoxifene e bortezomib, quindi controlla con il tuo medico, soprattutto se ne bevi molto.
Se vuoi provare il tè verde, puoi trovarlo localmente o online. Anche la polvere di matcha è ampiamente disponibile.
Riepilogo I tè verdi e matcha sono fonti del polifenolo antinfiammatorio EGCG, che può ridurre l'infiammazione e i sintomi associati alle MICI e ad altre condizioni croniche causate dall'infiammazione.
2. Basilico sacro (Ocimum sanctum)
Conosciuto anche con il suo nome hindi tulsi, il basilico santo è una pianta perenne originaria dell'India e del sud-est asiatico. Nella medicina ayurvedica è conosciuta come "l'incomparabile" e "regina delle erbe" per la sua vasta gamma di proprietà benefiche per la salute.
Denominato erba adattogena nella medicina alternativa, il basilico santo è pensato per aiutare il tuo corpo a contrastare lo stress emotivo, ambientale e metabolico. Queste sono spesso le cause principali dell'infiammazione che portano a malattie croniche.
Studi su animali e umani hanno scoperto che il basilico santo ha proprietà antinfiammatorie che possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue, colesterolo e pressione sanguigna.
I composti nelle foglie e nei semi della pianta del basilico santo possono anche ridurre i livelli di acido urico, alleviando il dolore che deriva da condizioni infiammatorie come la gotta e l'artrite reumatoide.
Alcuni dei composti del basilico santo combattono l'infiammazione inibendo gli enzimi cox-1 e cox-2, che producono composti infiammatori e provocano dolore, gonfiore e infiammazione.
Il tè al basilico santo o tulsi è disponibile in molti negozi di alimenti naturali e online. Per prepararlo, usa foglie sciolte o una bustina di tè e lascialo in infusione per cinque minuti.
Il tè Tulsi dovrebbe essere sicuro per la maggior parte delle persone da bere ogni giorno.
Riepilogo Il basilico santo, o tulsi, il tè può combattere l'infiammazione e ridurre il dolore da gotta, artrite o altre condizioni infiammatorie. Può anche abbassare i livelli di colesterolo, zucchero nel sangue e pressione sanguigna.
3. Curcuma (Curcuma longa)
La curcuma è una pianta da fiore con una radice commestibile o un rizoma che viene spesso essiccata e trasformata in una spezia. Anche la radice può essere pelata e tritata.
Il principio attivo della curcuma è la curcumina, un composto giallo noto per i suoi numerosi benefici per la salute. Riduce l'infiammazione e il dolore interrompendo alcuni dei percorsi che portano a questa condizione.
La curcuma e la curcumina sono state studiate per i loro effetti su malattie infiammatorie croniche come l'artrite reumatoide, l'IBD e le malattie cardiache. Possono anche alleviare il dolore alle articolazioni artritiche e l'indolenzimento muscolare dopo l'esercizio, entrambi causati dall'infiammazione.
In uno studio di 6 giorni su persone con dolore e infiammazione da artrosi, l'assunzione di 1.500 mg di curcumina in dosi divise 3 volte al giorno ha ridotto significativamente il dolore e migliorato la funzione fisica, rispetto a un placebo.
Un altro studio su 20 uomini attivi ha dimostrato che l'assunzione di 400 mg di curcumina riduce l'indolenzimento muscolare e il danno muscolare dopo l'esercizio, rispetto a un placebo.
Tuttavia, questi studi hanno utilizzato grandi dosi di curcumina concentrata, quindi non è chiaro se bere il tè alla curcuma avrebbe lo stesso effetto.
Se vuoi provare il tè alla curcuma, fai sobbollire 1 cucchiaino di curcuma in polvere o radice di curcuma sbucciata e grattugiata in una pentola con 2 tazze (475 ml) di acqua per circa 10 minuti. Quindi filtrare i solidi e aggiungere limone o miele a piacere.
La curcumina viene assorbita meglio con un po 'di pepe nero, quindi aggiungi un pizzico al tuo tè.
Riepilogo La curcumina, il principio attivo della curcuma, può alleviare l'infiammazione e il dolore se assunta in grandi dosi. Tuttavia, non è chiaro se la quantità nel tè alla curcuma avrebbe lo stesso effetto.
4. Zenzero (Zingiber officinale)
Nello zenzero sono stati identificati oltre 50 diversi composti antiossidanti. Molti di loro riducono al minimo la produzione di citochine, che sono sostanze pro-infiammatorie nel tuo corpo.
In uno studio di 12 settimane su persone con diabete, l'assunzione di 1.600 mg di zenzero ogni giorno ha ridotto la glicemia a digiuno, il colesterolo totale, i trigliceridi e gli indicatori del sangue infiammatori, inclusa la proteina C-reattiva (PCR), rispetto a un placebo.
Allo stesso modo, l'assunzione di 1.000 mg di zenzero al giorno per 3 mesi ha ridotto significativamente i marcatori infiammatori nelle persone con osteoartrite.
Tuttavia, questi studi hanno utilizzato dosi elevate di zenzero, non il tè allo zenzero. Pertanto, non è chiaro se bere il tè allo zenzero avrebbe gli stessi effetti.
Grazie al suo sapore leggermente dolce e piccante, lo zenzero è un tè delizioso. Fai bollire 1 cucchiaio di zenzero fresco sbucciato o 1 cucchiaino di zenzero in polvere con 2 tazze (475 ml) di acqua. Filtralo dopo 10 minuti e gustalo con limone o miele.
Riepilogo Lo zenzero contiene composti che limitano la produzione di sostanze pro-infiammatorie nel tuo corpo. Ha benefici per i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo e può ridurre il dolore e l'infiammazione legati all'artrite.
5. Rosa canina (Rosa canina)
I cinorrodi sono gli pseudo-frutti rosso corallo, rotondi e commestibili che rimangono dopo che un cespuglio di rose perde i suoi fiori.
Sono stati usati come medicinale a base di erbe per più di 2000 anni, poiché sono ricchi di antiossidanti, tra cui il beta carotene e le vitamine C ed E.
I cinorrodi contengono composti fenolici, potenti antiossidanti antinfiammatori che proteggono le cellule dai danni.
Gli studi dimostrano che la polvere di rosa canina riduce il dolore e altri sintomi legati all'artrite reumatoide limitando la produzione di citochine pro-infiammatorie.
I cinorrodi contengono anche composti grassi sani come acidi triterpenici, acido ursolico, acido oleanolico e acido betulinico. Questi inibiscono gli enzimi cox-1 e cox-2, che innescano infiammazione e dolore.
Per preparare il tè alla rosa canina, usa circa 10 cinorrodi interi, freschi o essiccati e schiacciali o sbriciolali. Mescolali con circa 355 ml di acqua molto calda (non bollente) e lasciali in infusione per 6-8 minuti. Filtrare la bevanda per rimuovere i solidi e aggiungere il miele se lo si desidera.
Il tè alla rosa canina ha un colore rosso corallo intenso e note floreali.
Riepilogo Gli studi dimostrano che i cinorrodi riducono le sostanze chimiche pro-infiammatorie e inibiscono gli enzimi cox-1 e 2, che innescano l'infiammazione e il dolore.
6. Finocchio (Foeniculum vulgare Mill)
Il sapore dei semi e del bulbo della pianta del finocchio mediterraneo è spesso paragonato a quello della liquirizia o dell'anice. Quindi, se sei un fan di questi, il finocchio è un delizioso tè che combatte anche le infiammazioni.
Come la rosa canina, il finocchio è ricco di composti fenolici antinfiammatori. Alcuni dei più attivi sono l'acido caffeoilchinico, l'acido rosmarinico, la quercetina e il kaempferolo.
Alcune ricerche indicano che il finocchio può ridurre il dolore, in particolare il dolore legato alle mestruazioni, che può essere dovuto ai suoi potenti composti antinfiammatori.
Uno studio di 3 giorni su 60 giovani donne ha dimostrato che il trattamento con 120 grammi di estratto di finocchio al giorno ha ridotto significativamente il dolore mestruale, rispetto a un placebo.
Il tè al finocchio è facile da preparare con i semi di finocchio dal tuo portaspezie. Versa 240 ml di acqua bollente su 2 cucchiaini di semi di finocchio schiacciati e lasciali in infusione per circa 10 minuti. Aggiungi miele o dolcificante se vuoi.
Riepilogo Il tè al finocchio, a base di spezie aromatizzate alla liquirizia, può alleviare il dolore grazie alle sue proprietà antinfiammatorie.
Suggerimenti e precauzioni per i bevitori di tè
Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente.
Prepara una tazza migliore
Quando prepari una tazza di tè fresca, usa le foglie sciolte con un infusore per tè piuttosto che una bustina di tè, se possibile. Uno studio sugli antiossidanti nel tè ha scoperto che i tè sfusi tendono a contenere più antiossidanti antinfiammatori rispetto alle bustine di tè.
Lo stesso studio ha rilevato che durante la macerazione del tè, 5 minuti sono sufficienti per estrarre l'80-90% del suo contenuto di antiossidanti. Un tempo di macerazione più lungo non estrae molto di più.
Sii creativo e combina diversi tè e altre erbe antinfiammatorie, spezie come cannella e cardamomo o anche frutta come fette di limone o arancia. Molti di questi ingredienti lavorano insieme per fornire ancora più benefici per la salute.
Non dimenticare che i tè sono fatti di piante, che possono rovinare o perdere la loro potenza nel tempo. Usa sempre ingredienti freschi quando prepari il tè.
Fai attenzione alla qualità e alla quantità del tuo tè
Mentre i tè possono aiutare a combattere l'infiammazione e fornire vari altri benefici per la salute, ci sono alcune preoccupazioni da considerare.
Alcune piante di tè sono trattate con pesticidi ed erbicidi, quindi prova a scegliere varietà di alta qualità, biologiche o prive di pesticidi.
Uno studio sui pesticidi nel tè importato dalla Cina ha trovato residui in 198 dei 223 campioni. Infatti, 39 avevano residui che superavano i limiti massimi dell'Unione europea.
Inoltre, i tè devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo buio e asciutto. Se non conservati correttamente, possono ospitare micotossine, un sottoprodotto dannoso di un fungo che può crescere su alcuni alimenti ed è stato trovato nel tè.
Infine, alcuni tè possono interagire con farmaci, integratori o erbe se ne bevi molto. Consulta il tuo medico curante se hai dubbi sulle possibili interazioni.
Riepilogo Per preparare la migliore tazza di tè, utilizzare ingredienti freschi e fare attenzione alla qualità per evitare pesticidi, erbicidi o muffe. Inoltre, tieni presente che i composti di alcuni tè possono interagire con i tuoi farmaci.
La linea di fondo
Bere il tè è un modo semplice e delizioso per godere degli antinfiammatori e di altri benefici per la salute di piante, erbe e spezie.
Prova a sorseggiare alcuni dei tè sopra elencati, tra cui tè verde, rosa canina, zenzero e curcuma, per raccogliere i loro benefici per combattere l'infiammazione e promuovere la salute.
Con così tante varietà e gusti tra cui scegliere, non c'è da meravigliarsi che il tè sia una delle bevande più popolari al mondo.
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