Definisci i tempi su verdure perfettamente arrostite con questa infografica

Tutte le informazioni di cui hai bisogno su preparazione, condimento e tempo di tostatura.

Per quanto sappiamo che assumere molte verdure nella nostra dieta fa bene alla nostra salute, a volte non ci sentiamo come se un mucchio di piante colpirà il posto.

Per molte verdure, bollire, cuocere al microonde o persino cuocere a vapore può renderle insipide e poco appetitose. Se hai mai mangiato i broccoli bolliti a morte della nonna, sai cosa intendiamo.

La tostatura, d'altra parte, è un modo eccellente per aiutare le verdure a brillare per le delizie sane e soddisfacenti che sono veramente.

Il processo di caramellizzazione che avviene ad alte temperature fa emergere una gustosa dolcezza e una piacevole croccantezza che insieme sono irresistibili.

Per iniziare ora e arrostire le tue verdure per il tempo perfetto, da solo o in combinazione, segui questa guida:

Per maggiori dettagli, segui questi 5 passaggi per deliziose verdure arrosto

1. Preriscalda il forno a 218 ° C.

Sebbene le verdure possano essere arrostite a varie temperature, mantenere una temperatura costante aiuta a semplificare il processo se vuoi arrostire più verdure insieme.

2. Dai un po 'di sapore alle tue verdure

Lava e prepara le verdure. Quindi condire o condire con olio d'oliva e condire con sale, pepe e altri aromi. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

VerduraPreparazioneCondimenti consigliatiAsparagoTaglia i fondi legnosi dalle lance.Aglio, succo di limone, fiocchi di peperoncino, parmigianoBroccoliTaglia a cimette.Salsa di soia, succo di limone, aceto balsamico, zenzerocavoletti di BruxellesTaglia a metà.Aceto di mele, aglio, timoZucca ButternutSbucciare, rimuovere i semi e tagliarli a pezzi da 1 pollice e mezzo.Cumino, coriandolo, timo, rosmarinoCaroteSbucciare, dimezzare nel senso della lunghezza e tagliare a bastoncini da 2 x 1/2 pollice.Aneto, timo, rosmarino, prezzemolo, aglio, nociCavolfioreTaglia a cimette.Cumino, curry in polvere, prezzemolo, senape di Digione, parmigianoFagioli verdiFine del taglio.Mandorle, succo di limone, peperoncino in scaglie, salviaCipolle rosse e bianchePelare e tagliare a spicchi da 1/2 pollice.Aglio, rosmarino, aceto balsamicoPastinacaSbucciare, dimezzare e affettare in bastoncini da 2 x 1/2 pollice.Timo, prezzemolo, noce moscata, origano, erba cipollinaPatatePelare e tagliare a pezzi da 1 pollice.Paprika, rosmarino, aglio, cipolla in polvereZucca estivaTaglia le estremità e taglia a pezzi da 1 pollice.Basilico, origano, parmigiano, timo, prezzemoloPatate dolciPelare e tagliare a pezzi da 1 pollice.Salvia, miele, cannella, pimento

3. Considera il tempismo quando arrostisci le combo

Stendetele in un unico strato su una teglia. Inizia con quelli che cucinano più a lungo, aggiungendone altri che cuociono per meno tempo in seguito.

4. Mescolare

Mettete la teglia nel forno ad arrostire. Per ottenere i migliori risultati, non dimenticare di mescolare almeno una volta durante la cottura.

5. Cuocere finché non sono giuste

Per verificare la cottura, cerca macchie di doratura e una consistenza croccante all'esterno e tenera all'interno. Godere!

Sarah Garone, NDTR, è una nutrizionista, scrittrice di salute freelance e blogger alimentare. Vive con suo marito e tre figli a Mesa, in Arizona. Trovala mentre condivide informazioni sulla salute e sulla nutrizione e (soprattutto) ricette salutari in A Love Letter to Food.