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Gli alimenti per bambini acquistati in negozio non sono veleni, ma questi suggerimenti dimostreranno che crearne uno tuo non è nemmeno scienza missilistica. Trova l'equilibrio che funziona per te.
Il cibo per neonati in barattolo è fondamentalmente la cosa peggiore in assoluto? Alcuni titoli recenti potrebbero farti annuire con la testa sì - e poi sentirti il peggior genitore di sempre per non avere sempre il tempo di preparare purea fatte in casa per il tuo bambino.
La stragrande maggioranza degli alimenti per bambini e degli snack confezionati contiene uno o più metalli pesanti come l'arsenico o il piombo, con snack a base di riso e cereali per neonati, biscotti per la dentizione, succhi di frutta e carote e patate dolci in barattolo che sono i peggiori trasgressori, secondo un recente rapporto dell'organizzazione no profit Healthy Babies Bright Futures.
Il che, ovviamente, suona terrificante. Ma significa davvero che non puoi mai, mai, dare di nuovo il cibo acquistato in negozio?
La risposta è no, dicono gli esperti. "Il contenuto di metallo degli alimenti per l'infanzia non è davvero più elevato di tutti gli altri alimenti che gli adulti e i bambini più grandi consumano ogni giorno. I genitori non dovrebbero essere eccessivamente allarmati da questa notizia ", afferma Samantha Radford, PhD, esperta di salute pubblica e chimica e proprietaria di Evidence-Based Mommy.
I metalli pesanti sono naturalmente presenti nel suolo e colture come il riso e le verdure che crescono sottoterra tendono ad assorbire quei metalli. Questo è vero per riso, carote o patate dolci che vengono utilizzati per preparare alimenti per bambini confezionati o gli ingredienti che compri interi al negozio, compresi quelli biologici, anche se il riso tende ad avere più metalli delle verdure come le carote o le patate dolci.
Tuttavia, vale sicuramente la pena adottare misure per ridurre al minimo l'esposizione della tua famiglia seguendo il percorso fatto in casa quando puoi. "Consiglierei di ridurre gli snack a base di riso e le puree in barattolo che contengono riso", afferma Nicole Avena, PhD, autrice di "What To Feed Your Baby and Toddler".
Inoltre, Avena dice: "Quando scegli di preparare purea a casa, hai un maggiore controllo su ciò che vi si trova".
Fare il fai-da-te non deve essere complicato o richiedere molto tempo. Ecco alcuni suggerimenti intelligenti che semplificheranno il processo in modo che preparare il tuo cibo per bambini non ti faccia impazzire.
Raccogli i tuoi strumenti
Un simpatico creatore di alimenti per bambini è carino se ti capita di averne uno. Ma gli elettrodomestici speciali non sono sicuramente un must. Tutto ciò di cui hai veramente bisogno per preparare del cibo delizioso per il tuo piccolo è il seguente:
- Cestello o scolapasta per la cottura a vapore. Posiziona il coperchio della pentola sul cestello della vaporiera per una cottura a vapore più rapida. Prova il piroscafo OXO Good Grips in acciaio inossidabile con manico estensibile.
- Frullatore o robot da cucina per ridurre in purea gli ingredienti. Prova il frullatore / robot da cucina Ninja Mega Kitchen System.
- Schiaccia patate. Usalo come alternativa a bassa tecnologia a un frullatore o robot da cucina, oppure conservalo per fare purea più grossi quando il tuo bambino diventa un po 'più grande. Prova la schiacciafili in acciaio inossidabile KitchenAid Gourmet.
- Vassoi per cubetti di ghiaccio. Sono i migliori per congelare singole porzioni di purea. Acquistane un mazzo in modo da poter congelare più lotti di cibo contemporaneamente. Prova la confezione da 4 vassoi per cubetti di ghiaccio in silicone OMorc.
- Grande teglia da forno. Questo è utile per congelare i finger food su una superficie piana in modo che non si attacchino insieme nel congelatore se sono impilati in un sacchetto o in un contenitore. Prova il mezzo foglio di panettiere commerciale in alluminio naturale di Nordic Ware.
- La carta pergamena impedisce ai finger food di attaccarsi alle teglie del congelatore.
- I sacchetti di plastica con chiusura lampo possono essere utilizzati per conservare cubetti di purea congelati o finger food nel congelatore.
- Un pennarello indelebile è la chiave per l'etichettatura, quindi sai cosa c'è effettivamente in quei sacchetti.
Mantienilo semplice
Certo, quei mini mac e coppe di formaggio o muffin di polpettone di tacchino che hai visto su Instagram sembrano divertenti. Ma non lo fai avere spendere quel tipo di sforzo per nutrire il tuo bambino con cibo fresco e fatto in casa, soprattutto all'inizio.
Mentre il tuo piccolo sta imparando i solidi, concentrati sulla preparazione di purea di frutta e verdura di base con ingredienti singoli. Nel tempo, puoi iniziare a combinare purea - pensa piselli e carote, o mela e pera - per combinazioni di sapori più interessanti.
Ricorda anche il mondo dei finger food facili da preparare:
- uova sode in quarti
- Banana a fette
- avocado, leggermente schiacciato
- bacche affettate
- ceci o fagioli neri leggermente schiacciati
- cubetti di tofu o formaggio al forno
- pollo o tacchino arrosto sminuzzato
- carne macinata cotta
- mini muffin o frittelle
- strisce di pane tostato integrale condite con hummus, ricotta o uno strato sottile di burro di noci.
Raggiungi la corsia dei cibi surgelati
Il tuo tempo è troppo prezioso per spenderlo a lavare e diraspare mazzi di spinaci o pelare e tritare la zucca intera. Invece, opta per verdure o frutta congelate che puoi cuocere rapidamente nel microonde e inserire direttamente nel frullatore o nel robot da cucina con i tuoi condimenti preferiti.
Conserva la cottura a vapore solo per i cibi che di solito non riesci a trovare congelati, come mele, pere o barbabietole.
Prepara un pasto per bambini
Come nuovo genitore, probabilmente sei diventato abbastanza efficiente nel preparare pasti e spuntini (relativamente) sani per te stesso. Quindi applica la stessa idea per il cibo del tuo bambino.
Una volta alla settimana circa, dedica un'ora alla preparazione di grandi quantità di purea o stuzzichini. Il momento del pisolino o dopo che il tuo bambino è andato a letto è ottimo per questo, quindi non sarai distratto o interrotto 30 volte.
Ma se preferisci usare il tempo di sonnellino del tuo bambino per riposarti un po 'di più, chiedi al tuo partner o a un'altra persona che si prende cura di portare il tuo bambino per un'ora quando è sveglio in modo da poter cucinare in pace.
Diventa amico del tuo congelatore
Versare cucchiai di purea nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e congelarli, quindi estrarre i cubetti e conservarli in sacchetti di plastica per pasti facili e veloci.
Preparare stuzzichini come muffin o frittelle? Adagiateli su una teglia in modo che non si incastrino mentre si congelano, poi raccoglili.
E assicurati di etichettare ogni borsa in modo da sapere esattamente cosa c'è dentro. Entro poche settimane, avrai accumulato una discreta scorta di cibo per il tuo piccolo. E è probabile che senza etichette non sarai in grado di distinguere quei piselli dai fagiolini.
Marygrace Taylor è una scrittrice di salute e genitorialità, ex redattrice della rivista KIWI e mamma di Eli. Visitatela su marygracetaylor.com.
