La vitamina K è il nome di una famiglia di composti con una struttura simile.
La vitamina K3, nota anche come menadione, è una forma sintetica o prodotta artificialmente di vitamina K.
Questo articolo spiega tutto ciò che devi sapere sulla vitamina K3, inclusi i suoi benefici, usi e potenziali effetti collaterali.
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Cos'è la vitamina K3?
La vitamina K è importante per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Può anche prevenire un pericoloso accumulo di calcio nei tessuti, organi e vasi sanguigni di persone con o a rischio di determinate condizioni come malattie renali, malattie cardiache e diabete.
La vitamina K3 è una forma sintetica di vitamina K prodotta artificialmente che non si trova naturalmente. Questo è diverso dalle altre due forme di vitamina K: la vitamina K1, nota come fillochinone, e la vitamina K2, chiamata menachinone.
La vitamina K3 può essere convertita in K2 nel fegato. Molti animali possono anche convertire la vitamina K3 nelle forme attive della vitamina K.
Sebbene la vitamina K3 non sia legalmente venduta sotto forma di integratore per gli esseri umani a causa di problemi di sicurezza, è comunemente usata nel pollame e nei mangimi per suini, nonché negli alimenti per animali domestici per cani e gatti.
sommarioLa vitamina K3 è una forma sintetica di vitamina K, comunemente usata nel bestiame e nei mangimi per animali domestici. Non viene utilizzato negli integratori alimentari per gli esseri umani.
Nocivo per l'uomo
La ricerca degli anni '80 e '90 ha dimostrato che la vitamina K3 è dannosa per l'uomo.
Questi studi hanno collegato la vitamina K3 al danno epatico e alla distruzione dei globuli rossi che trasportano ossigeno.
Per questo motivo, solo le forme di vitamina K K1 e K2 sono disponibili come integratori alimentari e prescrizioni.
Nonostante gli effetti dannosi della vitamina K3 sugli esseri umani, la vitamina non ha dimostrato danni al bestiame o agli animali domestici se aggiunta al mangime in dosi regolate.
Tuttavia, c'è polemica sul fatto che il K3 debba essere consentito negli alimenti per animali domestici, con alcune aziende che non lo aggiungono affermando la superiorità del prodotto rispetto alle aziende che lo fanno.
In entrambi i casi, le forme naturali di vitamina K - K1 e K2 - hanno solo un basso potenziale di tossicità negli esseri umani.
In quanto tale, l'Accademia nazionale delle scienze e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) non hanno stabilito un limite superiore per la vitamina K. Un limite superiore è la quantità massima di un nutriente consumato che probabilmente non presenta effetti dannosi per la maggior parte delle persone.
sommarioLa vitamina K3 ha dimostrato di essere dannosa per l'uomo. Tuttavia, le forme naturali di vitamina K - K1 e K2 - hanno solo un basso potenziale di tossicità.
Può avere proprietà antitumorali e antibatteriche
Nonostante i suoi effetti nocivi sull'uomo, la vitamina K3 ha dimostrato proprietà antitumorali e antinfiammatorie in studi in provetta.
Uno studio in provetta ha scoperto che ha ucciso cellule di cancro al seno, al colon-retto e ai reni umani attivando una classe speciale di proteine.
La vitamina ha anche dimostrato di aumentare la produzione di specie reattive dell'ossigeno, che sono molecole che possono danneggiare o uccidere le cellule tumorali.
Inoltre, alcune ricerche in provetta suggeriscono che la vitamina C e la vitamina K3 agiscono sinergicamente per inibire la crescita e uccidere le cellule tumorali della mammella e della prostata umane.
Oltre a queste proprietà antitumorali, la vitamina può anche fornire effetti antibatterici.
Uno studio in provetta ha dimostrato che la vitamina K3 ha inibito la crescita di Helicobacter pylori - un tipo dannoso di batteri che cresce nel tratto digerente - nelle cellule dello stomaco umano infetto, diminuendo la capacità dei batteri di replicarsi.
Sebbene promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni sulla sicurezza o l'efficacia della vitamina K3 per il trattamento del cancro o di altre condizioni negli esseri umani.
Inoltre, poiché è stato dimostrato che la vitamina K3 causa danni agli esseri umani, qualsiasi possibile ricerca futura dovrà anche considerare se i potenziali benefici della vitamina per queste condizioni superano i rischi.
sommarioLa vitamina K3 ha dimostrato di avere proprietà antitumorali e antibatteriche negli studi in provetta. Tuttavia, questi benefici devono ancora essere dimostrati negli esseri umani.
Di quanta vitamina K hai bisogno?
La National Academy of Sciences raccomanda che le donne adulte consumino 90 mcg al giorno di vitamina K e gli uomini 120 mcg.
D'altra parte, l'EFSA raccomanda solo 70 mcg per gli adulti o 0,5 mcg per libbra (1 mcg per kg) di peso corporeo al giorno.
Queste raccomandazioni si basano sull'assunzione minima di vitamina K necessaria per prevenire i segni di carenza (sanguinamento). Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la quantità ideale di vitamina K per ottimizzare la salute delle ossa e prevenire la calcificazione vascolare.
Poiché la vitamina K si trova in una varietà di alimenti, la maggior parte delle persone può ottenerne abbastanza attraverso la dieta.
Fonti alimentari delle forme naturali di vitamina K.
La vitamina K1 si trova naturalmente nelle verdure a foglia verde, tra cui cavoli, spinaci, cavoli e broccoli, così come negli oli vegetali come la soia e l'olio di canola. Alcuni frutti come i mirtilli e l'uva contengono anche la vitamina.
La vitamina K2 si trova principalmente negli alimenti fermentati come i crauti e il natto - un piatto tradizionale giapponese a base di soia fermentata - ma anche nel pollame e nei prodotti a base di carne di maiale. Questa forma è prodotta anche dai batteri nel tratto digerente.
Buone fonti di vitamina K includono:
- 3 once (85 grammi) di natto: 708% del valore giornaliero (DV)
- 1/2 tazza (18 grammi) di cavoli: 442% del DV
- 1/2 tazza (45 grammi) di cime di rapa: 335% del DV
- 1 tazza (28 grammi) di spinaci: 121% del DV
- 1 tazza (21 grammi) di cavolo nero: 94% del DV
- 1/2 tazza (44 grammi) di broccoli: 92% del DV
- 1 cucchiaio (14 ml) di olio di soia: 21% del DV
- 175 ml di succo di melograno: 16% del DV
- 1/2 tazza (70 grammi) di mirtilli: 12% del DV
- 3 once (84 grammi) di petto di pollo: 11% del DV
- 1 tazza (35 grammi) di lattuga: 12% del DV
L'efficacia dell'assorbimento della vitamina K dipende dalla fonte.
Ad esempio, la vitamina K nelle verdure a foglia verde è strettamente legata agli organelli delle cellule vegetali chiamati cloroplasti. Questo rende più difficile l'assorbimento per il tuo corpo rispetto alla vitamina K da oli o integratori.
Tuttavia, le verdure a foglia verde tendono ad essere la fonte predominante di vitamina K nelle diete americane. Puoi aumentare l'assorbimento della vitamina dalle verdure a foglia verde mangiandole con grassi come olio, noci o avocado.
Poiché la vitamina K può interferire con l'efficacia dei farmaci che fluidificano il sangue come Warfarin o Coumadin, assicurati di parlare con il tuo medico prima di assumere questi integratori o aumentare l'assunzione di cibi ricchi di vitamina K.
Detto questo, non è necessario limitare o evitare completamente i cibi ricchi di vitamina K. Invece, mantieni costante l'assunzione di questi alimenti.
sommarioLa maggior parte delle persone può assumere le quantità raccomandate di vitamina K attraverso la propria dieta. Le migliori fonti di vitamina K sono le verdure a foglia verde e alcuni cibi fermentati come il natto.
La linea di fondo
La vitamina K svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue, nella salute delle ossa e nel mantenimento di livelli sani di calcio nel sangue.
La vitamina K3 è una forma sintetica di vitamina K, mentre le vitamine K1 e K2 si trovano naturalmente.
Sebbene la vitamina K3 abbia dimostrato proprietà antitumorali e antibatteriche in studi in provetta, ha dimostrato di causare danni agli esseri umani. Per questo motivo, non è venduto come integratore e non è disponibile come prescrizione, a differenza delle vitamine K1 e K2.
In entrambi i casi, la maggior parte delle persone assume molta vitamina K attraverso la dieta, rendendo inutile l'integrazione con la vitamina.
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