Gli spinaci sono un vero concentrato di nutrizione, poiché sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti.
In particolare, non ti limiti a gettarlo in insalate e contorni. Spremere gli spinaci freschi è diventato un modo popolare per gustare questa verdura verde.
In effetti, il succo di spinaci è collegato a una serie di notevoli benefici per la salute.
Ecco 5 dei principali benefici del succo di spinaci sostenuti dalla scienza.
1. Ad alto contenuto di antiossidanti
Bere succo di spinaci è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di antiossidanti.
Gli antiossidanti neutralizzano le molecole instabili chiamate radicali liberi, proteggendoti così dallo stress ossidativo e dalle malattie croniche.
In particolare, gli spinaci sono una buona fonte di antiossidanti luteina, beta carotene, acido cumarico, violaxantina e acido ferulico.
Secondo un piccolo studio di 16 giorni su 8 persone, bere 8 once (240 ml) di spinaci al giorno ha prevenuto il danno ossidativo al DNA.
Studi sugli animali rivelano risultati simili, legando gli spinaci alla prevenzione dello stress ossidativo.
sommarioIl succo di spinaci è ricco di antiossidanti, che possono aiutare a prevenire i danni ossidativi e salvaguardare dalle malattie croniche.
2. Può migliorare la salute degli occhi
Il succo di spinaci è ricco di luteina e zeaxantina, due antiossidanti necessari per mantenere una vista sana.
Alcune ricerche suggeriscono che questi composti aiutano a proteggere dalla degenerazione maculare legata all'età, una condizione comune che può causare una progressiva perdita della vista.
Una revisione di sei studi ha collegato un aumento dell'assunzione di zeaxantina e luteina a un minor rischio di cataratta, una condizione dell'occhio che offusca e offusca il cristallino.
Inoltre, il succo di spinaci è ricco di vitamina A, che è importante per la salute degli occhi. Una carenza di questa vitamina può causare secchezza degli occhi e cecità notturna.
Anche se la quantità esatta varia in base alla quantità di acqua che usi e se aggiungi altri ingredienti, spremere 4 tazze (120 grammi) di spinaci crudi generalmente produce circa 1 tazza (240 ml) di succo.
A sua volta, questa quantità di succo fornisce quasi il 63% del valore giornaliero (DV) per la vitamina A.
sommarioIl succo di spinaci è ricco di vitamina A e antiossidanti come la zeaxantina e la luteina, che favoriscono una visione sana.
3. Può ridurre la crescita delle cellule tumorali
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sull'uomo, alcuni studi suggeriscono che alcuni composti negli spinaci possono aiutare a combattere la crescita delle cellule tumorali.
In uno studio di 2 settimane sui topi, il succo di spinaci ha ridotto il volume dei tumori del cancro del colon del 56%.
Un altro studio sui topi ha dimostrato che il monogalattosil diacilglicerolo (MGDG), un composto di spinaci, ha potenziato gli effetti della radioterapia per uccidere le cellule tumorali del pancreas.
Inoltre, studi sull'uomo indicano che mangiare più verdure a foglia verde riduce il rischio di cancro ai polmoni, alla prostata, al seno e al colon-retto.
Tuttavia, questi studi si concentrano sull'assunzione complessiva di foglie verdi piuttosto che sul succo di spinaci in particolare. Pertanto, sono necessari ulteriori studi.
sommarioGli studi sugli animali notano che alcuni composti negli spinaci possono ridurre la crescita delle cellule tumorali, mentre la ricerca umana associa le verdure a foglia verde a un minor rischio di alcuni tumori. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.
4. Può ridurre la pressione sanguigna
Il succo di spinaci è ricco di nitrati naturali, un tipo di composto che può aiutare a dilatare i vasi sanguigni. A sua volta, questo può abbassare la pressione sanguigna e aumentare il flusso sanguigno.
Uno studio di 7 giorni su 27 persone ha scoperto che mangiare zuppa di spinaci ogni giorno riduce la pressione sanguigna e la rigidità arteriosa, rispetto a un gruppo di controllo.
In un altro piccolo studio, 30 persone che hanno mangiato spinaci ricchi di nitrati hanno sperimentato una pressione sanguigna sistolica inferiore (il numero più alto di una lettura) e migliorato lo stato dell'ossido nitrico.
Una tazza (240 ml) di succo di spinaci contiene anche oltre il 14% del DV per il potassio, un minerale coinvolto nella regolazione della pressione sanguigna controllando la quantità di sodio escreta attraverso l'urina.
sommarioGli spinaci sono ricchi di nitrati e potassio, che possono migliorare il flusso sanguigno e ridurre la pressione sanguigna.
5. Può promuovere capelli e pelle sani
Il succo di spinaci è un'ottima fonte di vitamina A, con quasi il 63% del DV in 1 tazza (240 ml).
Questa vitamina aiuta a regolare la generazione di cellule della pelle e produce muco per proteggere dalle infezioni.
Una tazza (240 ml) di succo di spinaci contiene anche circa il 38% del DV per la vitamina C, una vitamina idrosolubile essenziale che funge anche da antiossidante.
Gli studi dimostrano che la vitamina C protegge la pelle dallo stress ossidativo, dall'infiammazione e dai danni cutanei, che possono accelerare i segni dell'invecchiamento. Inoltre, aiuta a sintetizzare il collagene, una proteina del tessuto connettivo che promuove la guarigione delle ferite e l'elasticità della pelle.
Inoltre, la vitamina C può aumentare l'assorbimento del ferro e persino aiutare a prevenire la caduta dei capelli associata a carenza di ferro.
sommarioIl succo di spinaci è ricco di vitamine A e C, due importanti micronutrienti che possono promuovere la salute della pelle e dei capelli.
Potenziali effetti collaterali
Sebbene il succo di spinaci sia associato ad alcuni benefici, ci sono alcuni inconvenienti da considerare.
Per cominciare, la maggior parte della ricerca disponibile si concentra sugli spinaci stessi, non sul succo. Pertanto, sono necessari ulteriori studi sul succo.
Inoltre, la spremitura rimuove la maggior parte delle fibre dagli spinaci, il che potrebbe ridurre alcuni dei suoi benefici.
Gli studi dimostrano che la fibra può aiutare a migliorare il controllo della glicemia, la perdita di peso, la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Può anche proteggere da diversi disturbi digestivi, tra cui emorroidi, costipazione, reflusso acido e diverticolite.
Anche gli spinaci sono ricchi di vitamina K, una grande quantità della quale può interferire con fluidificanti del sangue come il warfarin. Se stai assumendo anticoagulanti, consulta un medico prima di aggiungere il succo di spinaci alla tua routine quotidiana.
È anche importante leggere attentamente le etichette se acquisti succhi acquistati in negozio, poiché alcune varietà potrebbero essere ricche di zuccheri aggiunti.
Infine, tieni presente che il succo di spinaci non dovrebbe essere usato come sostituto del pasto, poiché manca di molti dei nutrienti necessari per una dieta equilibrata.
Piuttosto, dovresti berlo per integrare una dieta sana, gustandolo insieme a una varietà di altri frutti e verdure interi.
sommarioIl succo rimuove la maggior parte delle fibre dagli spinaci, che possono inibire alcuni dei suoi benefici per la salute. Inoltre, non dovresti usare il succo di spinaci come sostituto del pasto.
La linea di fondo
Il succo di spinaci è ricco di antiossidanti e composti benefici che possono proteggere la vista, diminuire la pressione sanguigna e migliorare la salute dei capelli e della pelle.
Tuttavia, è povero di fibre e non è un sostituto appropriato del pasto, poiché manca di nutrienti importanti come proteine e grassi sani.
Se bevi succo di spinaci, assicurati di gustarlo insieme ad altri cibi integrali e nutrienti come parte di una dieta equilibrata.
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