Lattuga rossa (Lactuca sativa) è un ortaggio a foglia della famiglia delle margherite.
Assomiglia alla lattuga romana tranne che nelle sue punte, che hanno una sfumatura rossa o viola.
Oltre ad aggiungere un'esplosione di colore alla tua insalata o panino preferito, questo ortaggio offre numerosi vantaggi.
Ecco 9 benefici per la salute e la nutrizione della lattuga a foglia rossa.
1. Ad alto contenuto di sostanze nutritive ma a basso contenuto di calorie
La lattuga a foglia rossa è ricca di sostanze nutritive, il che significa che è ricca di una varietà di vitamine e minerali essenziali, ma molto povera di calorie.
Tre tazze (85 grammi) di foglie sminuzzate forniscono i seguenti nutrienti:
- Calorie: 11
- Proteine: 1 grammo
- Grassi: 0,2 grammi
- Fibra: 1 grammo
- Vitamina K: 149% del valore giornaliero (DV)
- Vitamina A: 127% del DV
- Magnesio: 3% del DV
- Manganese: 9% del DV
- Folato: 8% del DV
- Ferro: 6% del DV
- Vitamina C: 5% del DV
- Potassio: 5% del DV
- Vitamina B6: 4% del DV
- Tiamina: 4% del DV
- Riboflavina: 4% del DV
Il suo profilo nutrizionale è simile ad altre popolari verdure a foglia, come la foglia verde, la lattuga romana e la lattuga iceberg, sebbene ci siano alcune differenze notevoli.
Ad esempio, rispetto alla lattuga romana, la lattuga rossa fornisce più vitamina K, leggermente più ferro e leggermente meno calorie, mentre la lattuga romana offre più fibre e vitamine A e C.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa è ricca di vitamine e minerali mentre ha poche calorie. Il suo profilo nutritivo è paragonabile ad altre lattughe.
2. Molto idratante
Mantenere un'idratazione adeguata è importante per la tua salute generale.
Mentre l'acqua potabile svolge un ruolo significativo nel mantenere il tuo corpo idratato, anche mangiare cibi ricchi di acqua, come la lattuga rossa, può essere d'aiuto.
La foglia di lattuga rossa è composta per il 96% da acqua, il che la rende incredibilmente dissetante.
Il suo alto contenuto di acqua può anche aiutare a frenare la fame e promuovere la sazietà.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa ha un contenuto d'acqua particolarmente elevato, che può mantenerti idratato e sentirti pieno.
3. Ricco di potenti antiossidanti
La lattuga a foglia rossa vanta una serie di antiossidanti, che proteggono il tuo corpo dai danni causati da molecole instabili chiamate radicali liberi. Avere troppi radicali liberi nel tuo corpo può aumentare la probabilità di alcune malattie.
La lattuga rossa è particolarmente ricca di beta carotene antiossidante, un pigmento carotenoide che il tuo corpo converte in vitamina A.
Mangiare quantità adeguate di beta carotene può rafforzare la vista e ridurre il rischio di degenerazione maculare, una condizione che può portare alla perdita della vista.
Inoltre, la lattuga a foglia rossa ottiene le sue sfumature rosso-violacee dagli antociani, un gruppo di antiossidanti flavonoidi.
Le diete ricche di cibi densi di antociani possono combattere l'infiammazione e sono collegate a miglioramenti nei fattori di rischio di malattie cardiache, come il colesterolo HDL (buono) e LDL (cattivo).
Inoltre, la lattuga a foglia rossa è una buona fonte di vitamina C, un altro potente antiossidante. Gli alimenti ricchi di questa vitamina possono ridurre il rischio di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa è un'ottima fonte di antiossidanti, in particolare antociani, beta carotene e vitamina C.
4. Può mantenere il tuo cuore sano
In generale, una dieta ricca di frutta e verdura può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Sebbene nessuno studio abbia testato direttamente gli effetti della lattuga rossa sulla salute del cuore, questa verdura ha diverse proprietà che promuovono il cuore.
Ad esempio, la lattuga a foglia rossa fornisce il 3% del DV per il magnesio e il 5% per il potassio in soli 3 tazze (85 grammi) di foglie sminuzzate, sufficienti per un'insalata di medie dimensioni.
Il potassio e il magnesio mantengono un battito cardiaco sano e consentono alle cellule muscolari del cuore di rilassarsi.
Inoltre, le carenze di entrambi i minerali sono state collegate a numerosi disturbi cardiaci, come ipertensione, insufficienza cardiaca e malattia coronarica.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa contiene discrete quantità di magnesio e potassio, che possono aumentare la salute del cuore.
5. Ottima fonte di vitamina A
La vitamina A è il nome generico di un gruppo di composti liposolubili coinvolti nel mantenimento della salute immunitaria, della crescita cellulare e della salute degli occhi e della vista.
Questa vitamina è anche fondamentale per il normale sviluppo e funzione di molti organi vitali, inclusi cuore, reni e polmoni.
La lattuga a foglia rossa è piena zeppa di vitamina A, fornendo il 127% della RDI in soli 3 tazze (85 grammi) di foglie sminuzzate.
Aggiungere solo una o due porzioni di lattuga rossa alla tua dieta un paio di volte a settimana può aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno di questa vitamina.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa è ricca di vitamina A, un nutriente essenziale per mantenere la vista e l'immunità.
6. Ricco di vitamina K.
La foglia di lattuga rossa è un'ottima fonte di vitamina K, fornendo il 149% del DV in 3 tazze (85 grammi) di foglie tritate.
La vitamina K è fondamentale per la coagulazione del sangue. Senza di esso, aumenteresti il rischio di sanguinamento incontrollato.
Inoltre, questa vitamina è importante per la crescita e lo sviluppo delle ossa. Un'assunzione adeguata può proteggere dall'osteoporosi e dalle fratture.
Sebbene le persone che assumono determinati farmaci per fluidificare il sangue possano aver bisogno di regolare la loro assunzione di vitamina K, la maggior parte delle persone può aumentarne l'assunzione senza alcuna preoccupazione.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa è un'ottima fonte di vitamina K, un nutriente coinvolto nella coagulazione del sangue e nella salute delle ossa.
7. Può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna
Molte persone in tutto il mondo soffrono di pressione alta, che fa lavorare di più il cuore e può aumentare il rischio di malattie cardiache o ictus.
Studi recenti indicano che una dieta ricca di potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.
Il potassio, che si trova in quantità adeguate nella lattuga rossa, sembra abbassare la pressione sanguigna diminuendo gli effetti del sodio e aiutando a dilatare i vasi sanguigni.
Aumentare l'assunzione di lattuga rossa in combinazione con altri alimenti ricchi di potassio, come avocado e fagioli, può aiutare a mantenere la pressione sanguigna entro un intervallo sano.
Riepilogo Il potassio può aiutare a ridurre i livelli di ipertensione. Mangiare cibi ricchi di potassio come la lattuga rossa può stabilizzare la pressione sanguigna.
8. Può favorire la perdita di peso
Molte caratteristiche della lattuga rossa la rendono un alimento adatto alla perdita di peso.
Ad esempio, questo ortaggio è estremamente povero di calorie ma piuttosto ricco di fibre, il che può farti sentire pieno.
Inoltre, ha un alto contenuto di acqua. Gli studi dimostrano che le diete ricche di cibi ipocalorici e ricchi di acqua, come le verdure a foglia come la lattuga rossa, possono promuovere in modo significativo la perdita di peso.
Sebbene nessuno studio colleghi specificamente la lattuga a foglie rosse alla perdita di peso, è probabile che questo ortaggio a basso contenuto calorico apporti benefici al tuo girovita se mangiato come parte di una dieta sana.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa ha un alto contenuto di acqua e un basso contenuto calorico, che la rende un'ottima aggiunta a una dieta dimagrante.
9. Facile da aggiungere alla tua dieta
Oltre ai suoi benefici per la salute, la lattuga a foglia rossa è piuttosto gustosa.
Può essere gustato in insalata o aggiunto a panini o impacchi per un sapore, una croccantezza e un colore extra.
Inoltre, questo vegetariano è relativamente conveniente.
Comunque tu decida di aggiungerla al tuo pasto, questa lattuga rappresenta un modo semplice per aumentare l'apporto di nutrienti.
Riepilogo La lattuga a foglia rossa è un delizioso ortaggio a foglia che può essere facilmente aggiunto alla tua dieta. Goditi la lattuga rossa nelle insalate o sui panini per un sapore e una nutrizione extra.
La linea di fondo
La lattuga rossa è un alimento altamente nutriente. È particolarmente ricco di antiossidanti e vitamine A e K.
Inoltre, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, aiutare la perdita di peso e aumentare la salute del cuore.
La lattuga a foglia rossa può essere facilmente aggiunta alle tue insalate o ai tuoi panini preferiti per un sapore e sostanze nutritive extra.
