Non mi sarei mai reso conto di quali cibi fossero fattori scatenanti per me senza dare al mio cervello la possibilità di calmarsi.
Yogurt, parmigiano ... noci ?! La mia mascella è praticamente caduta mentre leggevo l'elenco degli alimenti da evitare con una dieta per l'eliminazione dell'emicrania.
A quel tempo, mi è stata appena diagnosticata un'emicrania vestibolare cronica, un tipo di emicrania che può venire con o senza dolore alla testa ma è principalmente caratterizzata da capogiri, vertigini, un falso senso di movimento e derealizzazione o spersonalizzazione.
Stavo assumendo farmaci preventivi, assumendo tutti gli integratori suggeriti dal mio neurologo e persino provando una terapia cognitivo comportamentale, ma ho ancora avuto sintomi di emicrania quotidiana.
Iniziare con una dieta per l'eliminazione dell'emicrania
Poiché speravo di iniziare presto una famiglia, il che significava che avrei dovuto svezzare alcuni dei miei farmaci per l'emicrania, stavo guardando ogni trattamento naturale possibile per cercare di ottenere il controllo sui miei sintomi.
Questo è quando ho iniziato a fare ricerche sulla dieta come fattore nel trattamento dell'emicrania. Ci sono alcune diete diverse consigliate per l'emicrania, ma una dieta per l'eliminazione dell'emicrania sembrava essere la più popolare per scoprire i fattori scatenanti del cibo personale.
La dieta per l'emicrania che stavo per provare è stata sviluppata da un medico affiliato a un importante centro medico accademico, quindi ho pensato che ci fosse una certa credibilità, anche se l'elenco degli alimenti non aveva molto senso per me in quel momento .
I principi di una dieta per l'eliminazione dell'emicrania sono piuttosto semplici. Fondamentalmente, elimini gli alimenti che risultano essere comuni fattori scatenanti dell'emicrania per alcuni mesi fino a quando non ti senti meglio o noti una significativa riduzione dei giorni di emicrania. Quindi inizi ad aggiungere di nuovo lentamente gli alimenti, uno per uno, testando per alcuni giorni per vedere se viene provocato un attacco.
Spesso questo può essere aiutato utilizzando un diario o un'app per tenere traccia dei giorni di emicrania e aiutare a separare ciò che avrebbe potuto essere un fattore scatenante quel giorno: tempo, cibo, stress o una combinazione di tutti e tre.
La sfida di incorporare una dieta per l'eliminazione dell'emicrania nella vita di tutti i giorni
Quello che non mi aspettavo era quanto sarebbe stato difficile incorporare la dieta nella mia vita quotidiana, specialmente quando avevo i sintomi quotidiani. Allora, non c'erano davvero risorse per le ricette dietetiche per l'emicrania, quindi avrei dovuto analizzare ogni ricetta che ho usato e pensare a delle sostituzioni che potrebbero funzionare.
La pianificazione dei pasti non era solo un'opzione per settimane organizzate, ma una necessità.
Mentre mi consideravo già un mangiatore sano, mi sono ritrovato a passare ore nel negozio di alimentari a controllare ogni etichetta per MSG e additivi nascosti.
Quando le luci fluorescenti e la folla sono due grandi fattori scatenanti dell'emicrania per te, è una sfida enorme passare così tanto tempo in un negozio di alimentari. Spesso sono andato armato di un grande cappello, tappi per le orecchie e gli occhiali per l'emicrania solo per passare.
Ma ero impegnato e sapevo che se non avessi dato a questo un colpo giusto, il processo si sarebbe semplicemente trascinato più a lungo di quanto ne avessi bisogno. A quel punto, probabilmente avrei dato il mio braccio sinistro solo per sentirmi come se stessi camminando di nuovo su un terreno solido.
Stabilirsi in un solco
Il primo mese è stato un po 'burrascoso, ma quando ho trovato i miei prodotti preferiti e alcuni pasti affidabili, mi sono trovato bene.
I pasti congelati mi hanno davvero aiutato a superare i giorni con sintomi elevati in cui riuscivo a malapena a stare in piedi. Preparavo e congelavo polpette, zuppe, falafel e enchiladas che potevano essere riscaldati o gettati in una pentola a cottura lenta. L'uso di una pentola a pressione mi ha permesso di preparare rapidamente brodo e brodi senza doversi preoccupare degli additivi nelle varietà acquistate in negozio.
Ho iniziato a innamorarmi di fare sostituzioni creative ed esplorare ingredienti che in genere non avrei mai usato, come la citronella e il sommacco per aggiungere aromi di agrumi.
Fidarsi del processo
Dopo circa 2 mesi dall'inizio della dieta di eliminazione, sono diventato molto frustrato dalla mia mancanza di progressi. Mi ero davvero impegnato nella dieta e avevo dedicato così tanto tempo e impegno alla cucina - e io veramente perso il mio yogurt quotidiano.
Avevo rinunciato così tanto, ma a malapena riconoscevo una pausa nelle mie vertigini quotidiane. C'è stato un momento in cui ho deciso che l'intero processo non avrebbe funzionato per me e che non dovevo avere alcun effetto scatenante alimentare.
Quella sera ho preparato l'agnello con salsa tzatziki, che contiene yogurt ed è qualcosa che non è consentito in una dieta per l'eliminazione dell'emicrania a causa della fermentazione. Ho pensato che se lo yogurt non mi avesse mai dato problemi in modo evidente prima, probabilmente era OK da mangiare.
Nel giro di un'ora circa, a tavola, ho avuto un forte attacco di vertigini. Tutto vorticava violentemente intorno a me, e ho chiuso gli occhi più forte che potevo per cercare di fermarlo.
Potrebbe essere che lo yogurt sia stato un fattore scatenante per tutto il tempo e lo stavo notando solo dopo aver eliminato completamente tutto? Fu allora che decisi di dare al processo qualche mese in più per vedere dove mi portava.
Sono trascorsi circa 4 mesi dall'inizio della mia dieta di eliminazione che ho iniziato a sperimentare interruzioni nelle mie vertigini quotidiane. Al termine dei 6 mesi, stavo effettivamente avendo giorni senza sintomi e mi sentivo abbastanza a mio agio da reintrodurre gli alimenti per vedere quali, se ce ne fossero, erano fattori scatenanti personali.
Camminare di nuovo su un terreno solido
Questo è un processo che tiene veramente conto della speranza e della fiducia, altrimenti è così facile smettere. Fino ad oggi, sono così grato di non averlo fatto.
Lungo la strada, ho imparato quanto fossi incredibilmente forte per essere in grado di attenermi a questo. L'emicrania può avermi privato della mia carriera, ma non mi ha impedito di preparare un pasto bello e delizioso per la mia famiglia.
Cucinare mi ha dato un senso di scopo e passione quando la maggior parte delle mie giornate si sentiva incredibilmente sconfitta.
Un'altra osservazione affascinante: i miei fattori scatenanti personali non finirono per essere quelli comuni di cui senti parlare, come il cioccolato o i salumi. Erano le cose che mangiavo quasi ogni giorno, inclusi yogurt, noci e caffeina.
Non mi sarei mai reso conto che questi erano fattori scatenanti per me senza dare al mio cervello la possibilità di calmarsi con una dieta di eliminazione.
Anche adesso, se mai dovessi sperimentare una riacutizzazione dei sintomi dell'emicrania, divento un po 'più severo con la mia dieta e torno ai principi di eliminazione. Per fortuna, la maggior parte dei miei giorni cammino di nuovo su un terreno solido. E (bonus!) Devo tenere il braccio sinistro.
Alicia Wolf è la proprietaria di The Dizzy Cook, un sito web di dieta e stile di vita per chiunque soffra di emicrania e ambasciatrice per la Vestibular Disorder Association. Dopo aver lottato con l'emicrania vestibolare cronica, si è resa conto che non c'erano molte risorse ottimistiche per le persone che seguivano una dieta per l'emicrania, quindi ha creato thedizzycook.com. Il suo nuovo libro di cucina The Dizzy Cook: gestire l'emicrania con oltre 90 ricette confortanti e consigli sullo stile di vita è disponibile quasi ovunque si vendano libri. Puoi trovarla su Instagram, Facebook e Twitter.
