Se hai ricevuto una diagnosi di linfoma a cellule mantellari (MCL), probabilmente hai molte cose in mente. Pensare al cibo potrebbe non sembrare una priorità in questo momento.
Tieni presente che una buona alimentazione è importante per tutti. Nutrire il tuo corpo è una parte importante della cura di te stesso durante questo periodo difficile. Il cibo può aiutare a mantenere il tuo corpo abbastanza bene per i trattamenti e per supportare la funzione immunitaria.
Mangiare può essere difficile, soprattutto se non ti senti bene o il tuo livello di energia è molto basso. Alcuni alimenti potrebbero funzionare meglio per te di altri, a seconda dei tuoi sintomi e di come ti senti.
Perché la nutrizione è importante durante il trattamento MCL
Il cibo è carburante per il tuo corpo. Fornisce energia e una varietà di sostanze nutritive per aiutare a sostenere il tuo benessere. Puoi pensare al cibo come a un tipo di medicina.
Mangiare bene può aiutare:
- migliorare il tuo livello di energia e l'umore
- gestire alcuni dei tuoi sintomi
- mantenere il peso e la massa muscolare
- mantieni le tue forze per aiutare con i trattamenti
- sostenere la tua funzione immunitaria
Alimenti da mangiare
Mangiare una varietà di cibi può aiutare a dare al tuo corpo ciò di cui ha bisogno. Gli alimenti forniscono diversi nutrienti che svolgono tutti un ruolo nella tua salute. Ecco alcuni importanti nutrienti e alimenti che li forniscono.
Carboidrati
I carboidrati sono la fonte di carburante preferita del tuo corpo. Forniscono energia rapida per il tuo cervello e il tuo corpo. Le fonti di carboidrati includono alimenti come pasta, riso, patate, pane e cereali. I latticini e la frutta contengono anche alcuni carboidrati.
Quando si tratta di scegliere la migliore fonte di carboidrati, alcune opzioni sono più nutrienti di altre. Considera la possibilità di scegliere opzioni come zucca, cereali integrali e legumi.
Proteina
Pensa alle proteine come elementi costitutivi. Le proteine sono utilizzate per costruire e riparare i muscoli in tutto il corpo. Senza abbastanza proteine, i muscoli iniziano a rompersi nel corpo.
Le proteine sono necessarie anche per la comunicazione cellulare, il mantenimento dell'equilibrio dei liquidi, la funzione immunitaria e altro ancora.
Puoi ottenere proteine da carne, pollo, pesce, fagioli, lenticchie, latticini, soia, noci, semi e uova.
Grassi
I grassi aiutano ad aumentare l'assorbimento di alcuni nutrienti, comprese le vitamine A, D, E e K. Il grasso è necessario per molti importanti processi corporei, comprese le reazioni chimiche necessarie per la funzione immunitaria e il metabolismo. Il grasso aggiunge anche consistenza e sapore agli alimenti.
Le fonti di grasso includono oli, burro, avocado, pesce, uova, latticini, noci e semi.
Fibra
La fibra è la parte del cibo che il tuo corpo non può scomporre. Ottenere abbastanza fibre aiuta il tuo sistema digestivo a funzionare senza intoppi e prevenire la stitichezza. La fibra si trova in prodotti integrali, noci, semi, fagioli, crusca, frutta e verdura.
Vitamine, minerali e antiossidanti
Ci sono molte diverse vitamine e minerali negli alimenti. Ognuno di loro ha ruoli specifici nel corpo. Ci aiutano a utilizzare altri nutrienti e supportano il nostro sistema immunitario.
Mangiare una varietà di cibi ti assicura di ottenere una varietà di vitamine e minerali. Inoltre, gli alimenti forniscono antiossidanti, che aiutano a combattere l'infiammazione e il danno cellulare.
Alimenti da evitare
Quando si riceve una diagnosi di cancro, l'obiettivo è quello di ottenere la massima varietà nella dieta per soddisfare al meglio le proprie esigenze nutrizionali.
Potrebbero esserci alcuni alimenti che non stai tollerando in questo momento a causa degli effetti collaterali del cancro o del trattamento. Potrebbero esserci cibi che semplicemente non ti attirano in questo momento. Va bene. Ascolta il tuo corpo e fai del tuo meglio.
Alcuni cibi hanno maggiori probabilità di farti ammalare, soprattutto quando il tuo sistema immunitario non funziona bene. Gli alimenti che comportano un alto rischio di germi di origine alimentare, come latte non pastorizzato, carne poco cotta, pesce crudo e uova crude o poco cotte, non sono consigliati.
Se hai difficoltà a masticare o deglutire, potresti fare meglio con cibi più morbidi. Gli alimenti troppo duri, gommosi, croccanti o secchi potrebbero non funzionare per te.
Se hai problemi a mangiare a sufficienza, evita cibi a basso contenuto di grassi o calorie (energia). Il tuo corpo ha bisogno di grassi e calorie extra in questo momento. Scegli cibi più ricchi di proteine, calorie e grassi sani per soddisfare il tuo fabbisogno energetico, anche quando l'appetito è basso.
Diete speciali: aiutano?
Non ci sono prove per una dieta specifica quando si ha la MCL. Tuttavia, la ricerca mostra che consumare una dieta equilibrata ricca di cibi ricchi di nutrienti può giovare al tuo sistema immunitario, che può aiutare nel trattamento del cancro.
Cerca di mangiare cibi ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e proteine. Questo potrebbe aumentare i tuoi livelli di energia. Molti studi hanno collegato un modello di dieta sana con una maggiore sopravvivenza e tassi più bassi di recidiva del cancro nelle persone con vari tipi di cancro.
Ad esempio, considera di mangiare più cibi come:
- verdure
- agrumi
- legumi
- pesce
Inoltre, evitare prodotti altamente raffinati, come fast food, carni lavorate e soda, può aiutare a sostenere la salute generale del tuo corpo durante il trattamento.
Ma allo stesso tempo, è importante essere cauti nell'eliminare qualsiasi alimento dalla propria dieta quando si vive con il cancro. Se hai difficoltà a tollerare determinati cibi, concentrati sul mangiare ciò che puoi.
Sicurezza alimentare durante il trattamento
Quando il tuo sistema immunitario non funziona bene, la sicurezza alimentare è particolarmente importante. È più difficile per il tuo corpo combattere i germi nel cibo che possono potenzialmente farti ammalare.
Ecco alcuni suggerimenti per mantenere il tuo cibo al sicuro:
- Scongelare le carni congelate in frigorifero, non sul bancone.
- Lavati le mani prima di cucinare o mangiare.
- Se qualcun altro sta preparando il tuo cibo, chiedigli di lavarsi le mani prima di toccare qualsiasi cibo.
- Lavare accuratamente tutta la frutta e la verdura prima di mangiare.
- Evita la contaminazione incrociata utilizzando superfici e utensili diversi per cibi crudi e cotti.
- Lavare tutte le superfici e gli strumenti utilizzati per la carne cruda in acqua calda e sapone dopo l'uso.
- Usa un termometro per carne per assicurarti che il cibo sia cotto correttamente. Vedere le temperature di cottura elencate di seguito.
- Conserva gli alimenti in modo appropriato. I cibi freddi devono essere mantenuti a una temperatura inferiore a 4 ° C (40 ° F) e quelli caldi devono essere superiori a 60 ° C (140 ° F) per prevenire la crescita dei batteri. Limita il tempo che il cibo trascorre nella zona da 4 a 60 ° C (da 40 a 140 ° F) a meno di 2 ore.
Cucinare il cibo alla giusta temperatura interna può aiutarti ad assicurarti che sia sicuro da mangiare. Per proteggerti dalle malattie di origine alimentare, cuoci questi alimenti almeno alla temperatura minima elencata qui:
- manzo, vitello e agnello ad almeno 63 ° C
- carne macinata a 160 ° F (71 ° C)
- maiale a 160 ° F (71 ° C)
- pollame macinato a 74 ° C (165 ° F)
- petto di pollo a 170 ° F (77 ° C)
- coscia di pollo o pollo intero a 180 ° F (82 ° C)
Ricorda, quando usi un termometro per carne, devi controllare la temperatura interna del cibo. Non toccarlo semplicemente in superficie.
Se inserisci il termometro più a fondo, fai attenzione che non tocchi la padella, che potrebbe essere più calda del cibo stesso.
Cosa fare quando non hai voglia di mangiare
Può essere normale avere scarso appetito quando si ha il cancro. Potresti sentirti male e non voler mangiare.
Ecco alcune idee che potrebbero aiutare:
- Fai pasti piccoli e regolari. Cerca di mangiare qualcosa di piccolo ogni 2 ore. Alcune persone ritengono che uno stomaco vuoto possa peggiorare la nausea.
- Imposta una sveglia. Potresti impostare un timer per ricordarti di mangiare.
- Prepara cibi semplici e insipidi. Prova cibi semplici che non hanno un odore forte, come cracker, pane tostato, riso e pasta.
- Prepara spuntini veloci. Quando non ti senti bene, può essere difficile affrontare la preparazione del cibo. Prova cibi pronti da mangiare, come yogurt, fette di frutta con burro di noci, mix di frutta secca, uova sode, palline energetiche o verdure con hummus o guacamole.
- Prova i liquidi. A volte le bevande sono meglio tollerate rispetto ai cibi solidi. Frullati o sostituti di pasti liquidi possono fornire molte sostanze nutritive. Possono essere utili quando non hai voglia di mangiare.
- Prova lo zenzero o il limone. Alcune persone trovano che sorseggiare un tè allo zenzero o masticare caramelle allo zenzero può aiutare quando si sente nauseato. I limoni freschi possono essere un profumo rilassante. Puoi aggiungere il limone alla tua acqua o al tuo tè.
- Crea uno spazio rilassante. Può essere utile mangiare con qualcun altro. Se sei solo, cerca di creare un ambiente rilassante. Puoi leggere un libro, ascoltare musica o guardare un programma televisivo preferito.
- Mangia tutto ciò che ti sembra attraente. Se hai davvero difficoltà a mangiare, non preoccuparti di consumare un pasto equilibrato. Mangia tutto ciò che il tuo corpo sente di poter gestire.
Quando vedere un dietologo
I dietisti sono esperti di cibo e nutrizione. Potrebbe esserci un dietologo che lavora con il tuo team di cura del cancro. Chiedi a qualcuno del tuo team di assistenza per una raccomandazione.
Un dietologo può aiutarti:
- soddisfare al meglio le tue esigenze nutrizionali, considerando le sfide che stai affrontando
- apportare modifiche alla dieta per aiutare a gestire i sintomi
- se hai perso peso e sei preoccupato per la malnutrizione
- con le decisioni sul supporto alimentare se non soddisfi i tuoi bisogni nutrizionali attraverso la tua dieta attuale
Il cibo da asporto
La nutrizione è una parte importante per prenderti cura del tuo corpo, specialmente quando hai il cancro. Il nostro corpo ha bisogno di una varietà di sostanze nutritive per funzionare bene.
I cambiamenti nella dieta possono aiutare a gestire alcuni sintomi del cancro o gli effetti collaterali del suo trattamento. Se hai problemi a soddisfare le tue esigenze nutrizionali, lavorare con un dietologo può aiutarti.
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