Le bacche di Goji sono piccoli frutti rossi ricchi di antiossidanti e potenti proprietà medicinali. Non sono solo ottimi per aggiungere un tocco di colore al tuo piatto, ma anche deliziosi e pieni di sapore.
Queste bacche sono spesso vendute in polvere o essiccate. Inoltre, vengono aggiunti a molti integratori e miscele di succhi.
Questo articolo esamina da vicino la nutrizione, i benefici e gli effetti collaterali delle bacche di goji.
Una panoramica delle bacche di goji
Chiamato anche wolfberries, bacche di goji (Lycium barbarum) sono originari dell'Asia.
Conosciuti per il loro sapore dolce e leggermente aspro e la vibrante tonalità rossa, sono stati utilizzati nella medicina tradizionale per migliaia di anni. Infatti, si dice che rallentino i segni dell'invecchiamento, mantengano la salute degli occhi e rafforzino il fegato, i reni e i polmoni.
Grazie alla loro crescente popolarità, le bacche di goji sono spesso presenti negli integratori e nelle miscele di supercibi insieme ad altri frutti, erbe ed estratti.
Inoltre, queste bacche si trovano spesso in forme essiccate o in polvere e aggiunte a una varietà di ricette.
sommarioLe bacche di Goji sono originarie dell'Asia e note per le loro proprietà medicinali. Vengono aggiunti a molti integratori e miscele di superalimenti.
Potenziali benefici per la salute
Le bacche di Goji sono state collegate a diversi potenziali benefici per la salute.
Altamente nutriente
Sono un'ottima fonte di nutrienti, comprese vitamine e minerali. Confezione da soli 5 cucchiai (28 grammi) di bacche di goji essiccate:
- Calorie: 98
- Proteine: 4 grammi
- Grassi: 0,1 grammi
- Carboidrati: 21,6 grammi
- Fibra: 3,6 grammi
- Zucchero: 21,8 grammi
- Ferro: 11% del valore giornaliero (DV)
- Vitamina A: 501% del DV
- Vitamina C: 15% del DV
Come puoi vedere, anche una piccola porzione di questo frutto è ricca di fibre, ferro e vitamine A e C.
Il ferro è un minerale essenziale coinvolto nel trasporto dell'ossigeno e nella produzione di globuli rossi sani. Nel frattempo, entrambe le vitamine A e C svolgono un ruolo centrale nella funzione immunitaria e agiscono come antiossidanti nel tuo corpo.
Gli antiossidanti sono composti che aiutano a neutralizzare le molecole dannose chiamate radicali liberi, prevenendo il danno cellulare.
In effetti, uno studio in provetta ha scoperto che il trattamento delle cellule con l'estratto di bacche di goji ha aumentato significativamente i livelli di antiossidanti e ridotto diversi marker di stress ossidativo.
La ricerca suggerisce che aumentare l'assunzione di antiossidanti riduce l'infiammazione e protegge da condizioni croniche come cancro, malattie cardiache e diabete.
Può supportare la funzione immunitaria
Le bacche di Goji sono state a lungo utilizzate nella medicina tradizionale per scongiurare malattie e infezioni e migliorare naturalmente l'immunità.
Secondo uno studio di 30 giorni su 60 adulti più anziani, bere 4 once (120 ml) di succo di bacche di goji al giorno ha aumentato i livelli di cellule immunitarie e migliorato la sensazione generale di benessere.
In uno studio di 3 mesi su 150 adulti più anziani, gli integratori di bacche di goji hanno migliorato la funzione immunitaria in risposta a un vaccino antinfluenzale.
La ricerca sugli animali supporta questi risultati sulla salute immunitaria.
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi.
Può promuovere la salute degli occhi
Una ricerca promettente suggerisce che le bacche di goji possono migliorare la salute degli occhi e proteggere da disturbi come la degenerazione maculare, una condizione progressiva degli occhi che può portare alla perdita della vista.
Uno studio di 90 giorni su 150 adulti più anziani ha rilevato che l'integrazione con bacche di goji ha aumentato i livelli di antiossidanti nel sangue, ha prevenuto l'ipopigmentazione della macula (l'area centrale della retina) e ha contribuito ad ammorbidire i depositi di proteine grasse sotto la retina.
Allo stesso modo, uno studio su 114 persone con degenerazione maculare precoce ha dimostrato che gli integratori giornalieri di bacche di goji hanno migliorato la densità del pigmento maculare, che può proteggere dalla progressione della degenerazione maculare.
Le bacche di Goji sono anche ricche di antiossidanti come la zeaxantina, che aiutano a proteggere le lenti e le retine dai danni.
sommarioLe bacche di Goji sono ricche di importanti nutrienti e antiossidanti. Inoltre, possono supportare la funzione immunitaria e una visione sana.
Potenziali svantaggi
La maggior parte degli adulti sani può gustare le bacche di goji con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
Tuttavia, queste bacche possono scatenare una reazione allergica in rari casi, soprattutto in soggetti allergici ad altri frutti.
Inoltre, le bacche di goji possono interagire con alcuni farmaci, inclusi fluidificanti del sangue e farmaci per il diabete o l'ipertensione.
Inoltre, dovresti prestare attenzione se sei incinta, poiché contengono betaina, un composto che può danneggiare la salute del feto. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se le bacche di goji sono sicure durante la gravidanza.
Se stai assumendo farmaci o hai condizioni di salute sottostanti, potresti parlare con il tuo medico prima di aggiungere bacche di goji alla tua dieta.
sommarioLe bacche di Goji possono interagire con alcuni farmaci e innescare una reazione allergica in alcune persone. Ulteriori studi dovrebbero valutare se questi frutti sono sicuri durante la gravidanza.
Come aggiungere le bacche di goji alla tua dieta
Le bacche di Goji sono ampiamente disponibili in forma essiccata.
Possono essere facilmente sostituiti con altra frutta secca in cereali, yogurt, mix di tracce e muesli. Puoi anche aggiungerli a prodotti da forno come biscotti, muffin, brownie e pane.
Per ammorbidirli e reidratarli, prova a mettere in ammollo le bacche di goji essiccate per alcuni minuti. Le bacche di goji reidratate sono un'ottima aggiunta a salse, frullati, zuppe e patatine fritte.
Infine, le polveri di bacche di goji e le miscele di succhi possono essere miscelate in molte bevande, frullati e frullati.
sommarioLe bacche di Goji sono disponibili essiccate, in polvere e in vari succhi. Puoi gustarli come condimento su piatti dolci o mescolati a prodotti da forno, frullati e altro ancora.
La linea di fondo
Le bacche di Goji sono note per la loro tonalità vibrante e il sapore unico e aspro.
Oltre al loro contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, queste bacche possono promuovere la funzione immunitaria e la salute degli occhi.
Sono disponibili in diverse forme e possono essere aggiunti a numerose ricette.
Se sei incinta, stai assumendo farmaci o hai problemi di salute di base, parla con il tuo medico prima di mangiare bacche di goji.
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