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Quando si pensa alle alghe, si immagina la pellicola verdastra che a volte si sviluppa su stagni e laghi.
Ma potresti non sapere che questo organismo marino viene coltivato anche nei laboratori per il suo olio unico, che è ricco di acidi grassi omega-3. Questi grassi sono collegati a molti benefici per la salute.
Mentre l'olio di pesce fornisce anche omega-3, l'olio di alghe può fornire un'ottima alternativa a base vegetale se non mangi frutti di mare o non tolleri l'olio di pesce.
Le alghe stesse comprendono 40.000 specie che vanno da organismi microscopici unicellulari noti come microalghe ad alghe e alghe. Tutti i tipi fanno affidamento sull'energia dalla luce solare o ultravioletta (UV) e dall'anidride carbonica.
Questo articolo spiega tutto ciò che devi sapere sull'olio di alghe, inclusi i suoi nutrienti, i benefici, il dosaggio e gli effetti collaterali.
Quali nutrienti ci sono nell'olio di alghe?
Alcune specie di microalghe sono particolarmente ricche di due dei principali tipi di acidi grassi omega-3: acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). In quanto tali, queste specie vengono coltivate per il loro olio.
Uno studio ha scoperto che la percentuale di omega-3 nelle microalghe è paragonabile a quella di vari pesci.
Tuttavia, è facile aumentare la quantità di omega-3 nelle alghe manipolando la loro esposizione alla luce UV, ossigeno, sodio, glucosio e temperatura.
Il loro olio viene estratto, purificato e utilizzato in vari modi, incluso per arricchire mangimi per animali, pollame e pesci. Quando mangi uova, pollo o salmone d'allevamento arricchito con omega-3, è probabile che questi grassi provengano dall'olio di alghe.
Inoltre, questo olio funge da fonte di omega-3 nel latte artificiale e in altri alimenti, oltre a vitamine a base vegetale e integratori di omega-3.
Livelli di omega-3 nell'olio di alghe
Ecco le informazioni nutrizionali per diverse marche popolari di integratori di olio di alghe.
porzioni
Omega 3
grassi (mg)
(mg)
(mg)
(2 gel morbidi)
(2 gel morbidi)
(1 gel morbido)
(2 gel morbidi)
(1 cucchiaino - 5 ml)
Come gli integratori di olio di pesce, quelli a base di olio di alghe variano nella quantità e nel tipo di grassi omega-3, nonché nelle dimensioni delle porzioni. Pertanto, è meglio confrontare le etichette durante gli acquisti.
Puoi anche acquistare olio di alghe come olio da cucina. Il suo sapore neutro e il punto di fumo molto alto lo rendono ideale per soffriggere o arrostire a fuoco vivo.
Tuttavia, sebbene sia un'ottima fonte di grassi insaturi sani, l'olio di alghe culinarie non contiene omega-3 perché questi grassi non sono stabili al calore.
sommarioL'olio estratto dalle alghe è ricco di grassi omega-3 EPA e DHA, anche se quantità specifiche variano tra le marche. Non viene utilizzato solo come integratore alimentare, ma anche per arricchire il latte artificiale e l'alimentazione animale.
Cosa sono gli omega-3?
Gli acidi grassi Omega-3 sono una famiglia di grassi polinsaturi presenti nelle piante e nei pesci. Forniscono grassi essenziali che il tuo corpo non può produrre da solo, quindi devi ottenere dalla tua dieta.
Esistono diversi tipi, ma la maggior parte della ricerca si concentra su EPA, DHA e acido alfa-linolenico (ALA).
L'ALA è noto come acido grasso genitore perché il tuo corpo può produrre EPA e DHA da questo composto. Tuttavia, il processo non è molto efficiente, quindi è meglio prenderli tutti e tre dalla dieta.
Gli Omega-3 sono fondamentali per la struttura e la funzione delle membrane cellulari in tutto il corpo. I tuoi occhi e il cervello hanno livelli particolarmente alti di DHA.
Producono anche composti chiamati molecole di segnalazione, che aiutano a regolare l'infiammazione e aiutano varie parti del corpo, inclusi il cuore e il sistema immunitario.
Le migliori fonti
L'ALA si trova principalmente negli alimenti vegetali grassi. Le migliori fonti alimentari includono semi di lino e il loro olio, semi di chia, noci e oli di colza e soia.
Sia l'EPA che il DHA si trovano nei pesci e nei cibi marini. Aringhe, salmone, acciughe, sardine e altri pesci grassi sono le fonti alimentari più ricche di questi grassi.
Le alghe e le alghe forniscono anche EPA e DHA. Poiché i pesci non sono in grado di produrre EPA e DHA, lo ottengono mangiando microalghe. Pertanto, le alghe sono le fonti dei grassi omega-3 nel pesce.
sommarioGli Omega-3 sono necessari per vari processi nel tuo corpo. Puoi ottenere ALA da molti alimenti vegetali, mentre EPA e DHA si trovano nei pesci e nelle piante marine come alghe e alghe.
Olio di alghe vs olio di pesce
Le alghe sono considerate una fonte primaria di grassi omega-3 e tutti i pesci, selvatici o d'allevamento, ottengono il loro contenuto di omega-3 mangiando alghe.
In uno studio, è stato riscontrato che gli integratori di olio di alghe sono nutrizionalmente equivalenti al salmone cotto e funzionano allo stesso modo dell'olio di pesce nel tuo corpo.
Inoltre, uno studio di 2 settimane su 31 persone ha rivelato che l'assunzione di 600 mg di DHA dall'olio di alghe al giorno ha aumentato i livelli ematici della stessa percentuale dell'assunzione di una quantità uguale di DHA dall'olio di pesce, anche in un gruppo vegetariano con bassi livelli di DHA inizio dello studio.
Proprio come la composizione in acidi grassi dei pesci dipende dalla loro dieta e dalle riserve di grasso, il grasso nelle alghe varia in base alla specie, allo stadio di crescita, alle variazioni stagionali e ai fattori ambientali.
Tuttavia, gli scienziati sono in grado di selezionare e coltivare alcuni ceppi con più alto contenuto di omega-3. Poiché le alghe crescono molto rapidamente e non contribuiscono alla pesca eccessiva, potrebbe essere più sostenibile degli integratori di olio di pesce.
Inoltre, poiché viene coltivato in condizioni controllate e purificato, l'olio di alghe è privo di tossine che possono essere presenti nel pesce e negli oli di pesce.
Sembra inoltre presentare meno rischi di disturbi digestivi e, a causa del suo sapore neutro, tende ad essere associato a un minor numero di disturbi del gusto.
sommarioL'olio di alghe è nutrizionalmente simile all'olio di pesce e gli studi hanno confermato che esercitano gli stessi effetti nel tuo corpo. Inoltre, l'olio di alghe è di origine vegetale, può essere di origine più sostenibile e probabilmente si traduce in un minor numero di disturbi del gusto.
Potenziali benefici per la salute
La ricerca rivela che le persone con livelli più elevati di grassi omega-3 hanno un rischio inferiore di determinate condizioni di salute.
Questo legame appare più forte nelle persone che mangiano pesce piuttosto che in quelle che assumono integratori. Tuttavia, le prove suggeriscono che gli integratori possono essere utili.
La maggior parte degli studi esamina l'olio di pesce piuttosto che l'olio di alghe. Tuttavia, gli studi che utilizzano quest'ultimo rivelano un aumento significativo dei livelli di DHA nel sangue, anche nei vegetariani o in coloro che non mangiano pesce, quindi è probabile che sia altrettanto efficace.
Può supportare la salute del cuore
Gli integratori di omega-3 possono ridurre la pressione sanguigna e migliorare la funzione dei vasi sanguigni, il che può ridurre il rischio di infarto o ictus.
È stato anche dimostrato che gli Omega-3 riducono i livelli di trigliceridi.
Studi che hanno utilizzato olio di alghe ricco di DHA hanno dimostrato che l'assunzione di 1.000-1.200 mg al giorno riduce i livelli di trigliceridi fino al 25% e migliora anche i livelli di colesterolo.
Inoltre, una recente revisione di 13 studi clinici su oltre 127.000 persone ha rilevato che l'assunzione di integratori di omega-3 da varie fonti marine riduce il rischio di infarto e tutte le malattie cardiache, nonché la morte per queste condizioni.
Può ridurre la depressione
Le persone con diagnosi di depressione spesso hanno livelli più bassi di EPA e DHA nel sangue.
Di conseguenza, un'analisi di studi che includevano più di 150.000 persone ha rilevato che coloro che mangiavano più pesce avevano un minor rischio di depressione. Il rischio inferiore può essere in parte dovuto a una maggiore assunzione di omega-3.
Le persone con depressione che ricevono integratori di EPA e DHA spesso notano un miglioramento dei loro sintomi. È interessante notare che un'analisi di 35 studi su 6.665 persone ha determinato che l'EPA è più efficace del DHA per il trattamento di questa condizione.
Può giovare alla salute degli occhi
Se si verificano secchezza degli occhi o affaticamento degli occhi, l'assunzione di un integratore di omega-3 può ridurre al minimo i sintomi riducendo il tasso di evaporazione lacrimale.
In studi su persone che soffrono di irritazione agli occhi per aver indossato lenti a contatto o lavorando al computer per più di 3 ore al giorno, l'assunzione di 600-1.200 mg di EPA e DHA combinati ha alleviato i sintomi in entrambi i gruppi.
Gli Omega-3 possono anche avere altri benefici per gli occhi, come combattere la degenerazione maculare legata all'età (AMD), una condizione che può causare la perdita della vista, sebbene la ricerca sia mista.
Uno studio condotto su circa 115.000 anziani ha rilevato che un maggiore apporto alimentare di EPA e DHA può prevenire o ritardare l'AMD intermedia, ma non avanzata.
Può ridurre l'infiammazione
Gli Omega-3 possono inibire i composti che innescano l'infiammazione. Pertanto, possono aiutare a combattere alcune condizioni infiammatorie.
Gli studi sugli animali suggeriscono che gli integratori di omega-3 potrebbero aiutare a controllare disturbi come artrite, colite e asma.
In uno studio di 12 settimane su 60 donne con artrite reumatoide (AR), l'assunzione giornaliera di 5.000 mg di omega-3 dall'olio di pesce ha ridotto la gravità dei sintomi. Le donne hanno anche avuto meno segnalazioni di dolore e dolori articolari, rispetto a quelle che assumevano un placebo.
Tuttavia, la ricerca umana è mista. Pertanto, sono necessari ulteriori studi.
sommarioGli integratori di olio di alghe possono aiutare la salute del cuore, del cervello e degli occhi, oltre a combattere l'infiammazione. Gli studi dimostrano che sia l'olio di pesce che di alghe aumentano i livelli di omega-3 nel corpo.
Dosaggio e come prenderlo
Le organizzazioni sanitarie consigliano di assumere 250-1.000 mg al giorno di EPA e DHA combinati.
Se non mangi pesce almeno due volte a settimana, potresti essere a basso contenuto di grassi. Pertanto, un supplemento può aiutare a compensare.
Tieni presente che gli integratori di olio di alghe forniscono quantità variabili di questi acidi grassi. Prova a sceglierne uno che fornisca almeno 250 mg di EPA e DHA combinati per porzione. Possono essere trovati nei negozi specializzati e online.
Se hai i trigliceridi o la pressione sanguigna alti, considera di chiedere al tuo medico se dovresti prendere una dose più alta.
Anche se puoi prenderlo in qualsiasi momento della giornata, la maggior parte dei produttori consiglia di integrarlo con un pasto, specialmente uno che contiene grassi, poiché questo macronutriente aiuta l'assorbimento.
Ricorda che i grassi insaturi negli integratori di olio di alghe possono ossidarsi nel tempo e irrancidire. Assicurati di conservare gel o capsule in un luogo fresco e asciutto, refrigerare gli integratori liquidi e scartare quelli che hanno un cattivo odore.
sommarioDovresti scegliere un integratore di olio di alghe con almeno 250 mg di EPA e DHA combinati a meno che il tuo medico non consigli una dose più alta. È meglio prenderlo con il cibo e conservarlo secondo le istruzioni del produttore.
Possibili effetti collaterali
Gli integratori di Omega-3 sono generalmente considerati sicuri. Hanno effetti collaterali minimi a meno che non si assumano dosi molto elevate.
Non esiste un limite massimo stabilito, ma l'Autorità europea per la sicurezza alimentare afferma che assumere una dose combinata fino a 5.000 mg di EPA e DHA al giorno sembra essere sicuro.
Sebbene l'olio di pesce possa portare a un retrogusto di pesce, bruciore di stomaco, eruttazione, disturbi digestivi e nausea, alcuni di questi effetti collaterali sono stati segnalati con l'olio di alghe.
Gli integratori di omega-3 possono anche interagire con alcuni farmaci, quindi è sempre bene parlare in anticipo con il tuo medico.
In particolare, gli omega-3 possono avere effetti fluidificanti del sangue e possono influenzare i farmaci anticoagulanti come il warfarin, aumentando il rischio di sanguinamento.
sommarioL'olio di alghe è sicuro per la maggior parte delle persone e ha meno effetti digestivi segnalati rispetto all'olio di pesce. È sempre meglio consultare il proprio medico in merito al dosaggio e alle potenziali interazioni con i farmaci.
La linea di fondo
L'olio di alghe è una fonte vegetale di EPA e DHA, due grassi omega-3 essenziali per la salute.
Fornisce gli stessi benefici dell'olio di pesce ma è una scelta migliore se non mangi pesce, segui una dieta a base vegetale o non puoi tollerare il gusto o gli effetti collaterali dell'olio di pesce.
L'assunzione di olio di alghe può ridurre il rischio di malattie cardiache, combattere l'infiammazione e sostenere la salute del cervello e degli occhi.
