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L'erba d'orzo è un ingrediente comune nei negozi di succhi e nei negozi di salute, che compare spesso insieme ad altre verdure come cavoli, spinaci e erba di grano.
È spesso soprannominato un superalimento e usato come integratore per aumentare la perdita di peso, migliorare la funzione immunitaria e sostenere la salute generale.
Questo articolo esamina i vantaggi, gli usi ei potenziali effetti collaterali dell'erba d'orzo.
Cos'è l'erba d'orzo?
L'orzo è un tipo di grano considerato il quarto raccolto di cereali più importante in tutto il mondo.
Conosciuta anche come foglie d'orzo e verdure d'orzo, l'erba d'orzo è la foglia della pianta dell'orzo. È stato ampiamente studiato per i suoi effetti benefici sulla salute ed è spesso presente in succhi verdi e integratori.
Sebbene l'erba d'orzo fresca possa essere difficile da trovare, è disponibile in altre forme, tra cui polveri, succhi, compresse e caramelle gommose.
È spesso combinato con altri ingredienti in miscele verdi, tra cui cavolo, spirulina e erba di grano.
sommarioL'erba d'orzo è la foglia della pianta d'orzo ed è disponibile in diverse forme, tra cui polveri, succhi, compresse e caramelle gommose.
Nutrienti
L'erba d'orzo è ricca di una varietà di importanti sostanze nutritive.
L'erba d'orzo essiccata, in particolare, è un'ottima fonte di fibre, vantando quasi 3 grammi per cucchiaio (10 grammi).
Inoltre, ogni porzione di erba d'orzo contiene una buona quantità di vitamina A, una vitamina liposolubile che regola la funzione immunitaria, la crescita cellulare e la vista.
È anche ricco di vitamina C, che svolge un ruolo centrale in tutto, dalla salute della pelle alla guarigione delle ferite alla salute orale.
Fornisce anche vitamina K, un micronutriente essenziale necessario per la coagulazione del sangue, la formazione delle ossa, la salute del cuore e altro ancora.
Infine, è ricco di polifenoli e flavonoidi. Questi composti agiscono come antiossidanti per ridurre lo stress ossidativo e proteggere dalle malattie croniche.
sommarioL'erba d'orzo è una buona fonte di molti nutrienti, tra cui fibre, polifenoli, flavonoidi e vitamine A, C e K.
Benefici alla salute
L'erba d'orzo è stata associata a diversi potenziali benefici per la salute.
Può bilanciare i livelli di zucchero nel sangue
Alcuni studi suggeriscono che l'erba d'orzo potrebbe aiutarti a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue.
Ciò può essere dovuto al suo contenuto di fibra insolubile, un tipo di fibra che non si dissolve in acqua. Si ipotizza che aumentare l'assunzione di fibre possa ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la sensibilità all'insulina, rendendo più facile per il tuo corpo usare efficacemente l'insulina.
Tuttavia, gli studi sugli effetti specifici dell'erba d'orzo sono limitati e molti sono obsoleti. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo il consumo di questa pianta potrebbe influenzare i livelli di zucchero nel sangue.
Può supportare la salute del cuore
Aggiungere erba d'orzo alla tua dieta è un ottimo modo per sostenere la salute del cuore.
Secondo uno studio più vecchio su 36 persone con diabete, l'assunzione di 15 grammi di estratto di foglie di orzo per 4 settimane ha ridotto l'ossidazione del colesterolo LDL (cattivo), che è un fattore di rischio per le malattie cardiache.
Inoltre, in un vecchio studio su animali, i conigli nutriti con l'essenza di foglie d'orzo hanno sperimentato livelli ridotti di colesterolo totale e livelli di trigliceridi, rispetto a un gruppo di controllo.
L'erba d'orzo contiene anche composti come saponarina, acido gamma-amminobutirrico (GABA) e triptofano, che sono stati tutti collegati a una diminuzione della pressione sanguigna, ridotta infiammazione e miglioramento della salute del cuore.
Tuttavia, la maggior parte delle ricerche disponibili è obsoleta e alcuni studi hanno prodotto risultati contrastanti. Inoltre, molti studi hanno utilizzato estratti concentrati di polvere di erba d'orzo, che potrebbero non produrre gli stessi risultati dell'aggiunta di erba d'orzo alla propria dieta.
Pertanto, dovrebbero essere condotti più studi di alta qualità per esaminare meglio come il consumo di erba d'orzo può influire sulla salute del cuore negli esseri umani.
Può favorire la perdita di peso
L'erba d'orzo è povera di calorie ma ricca di fibre, il che la rende un'ottima aggiunta a una dieta dimagrante sana.
La fibra si muove lentamente attraverso il tuo corpo, facendoti sentire più pieno più a lungo per frenare le voglie e diminuire la fame. In effetti, diversi studi hanno scoperto che aumentare l'assunzione di fibre potrebbe aumentare la perdita di peso.
Ad esempio, uno studio su 252 donne ha associato ogni grammo di fibra consumato quotidianamente con 0,5 libbre (0,25 kg) di perdita di peso e 0,25% in meno di grasso corporeo in 20 mesi.
Allo stesso modo, uno studio di 6 mesi su 345 adulti con sovrappeso o obesità ha dimostrato che coloro che hanno mangiato più fibre hanno perso più peso e hanno trovato più facile attenersi alla dieta prescritta.
Inoltre, uno studio su ratti con una dieta ricca di grassi ha dimostrato che bere succo di erba d'orzo riduce il peso corporeo e l'indice di massa corporea (BMI) in modo più efficace rispetto a bere un controllo.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per valutare gli effetti dell'erba d'orzo sulla perdita di peso.
sommarioSebbene siano necessarie ulteriori ricerche, alcuni studi sull'uomo e sugli animali suggeriscono che l'erba d'orzo può promuovere la perdita di peso, migliorare i livelli di zucchero nel sangue e sostenere la salute del cuore.
Potenziali svantaggi
Sebbene l'erba d'orzo sia generalmente sicura da consumare per la maggior parte delle persone, ci sono alcuni effetti collaterali e precauzioni che potresti prendere in considerazione.
In primo luogo, la Food and Drug Administration (FDA) non regola la sicurezza o l'efficacia degli integratori di erba d'orzo nello stesso modo in cui monitora i farmaci.
Quando acquisti integratori, assicurati di acquistare da un rivenditore rispettabile e cerca prodotti che sono stati sottoposti a test di terze parti e sono privi di riempitivi, additivi e ingredienti artificiali.
Inoltre, tieni presente che alcuni prodotti a base di erba d'orzo possono contenere elevate quantità di micronutrienti come la vitamina K o il potassio.
Coloro che assumono fluidificanti del sangue come il warfarin dovrebbero mantenere la loro assunzione di vitamina K costante per evitare di interferire con gli effetti di questi farmaci.
Inoltre, alle persone con malattie renali può essere consigliato di limitare l'assunzione di potassio per aiutare a mantenere i livelli di potassio nel sangue entro il range normale.
Pertanto, se stai assumendo farmaci o hai problemi di salute di base, parla con un medico prima di usare integratori di erba d'orzo.
Infine, coloro che hanno la celiachia o una sensibilità al glutine dovrebbero prestare attenzione quando acquistano prodotti a base di erba d'orzo. Sebbene il glutine si trovi solo nei semi del chicco d'orzo, esiste il rischio di contaminazione incrociata.
sommarioLa FDA non regola gli integratori di erba d'orzo nello stesso modo in cui monitora i farmaci. Inoltre, alcuni possono contenere quantità elevate di determinati nutrienti. Se hai la celiachia o una sensibilità al glutine, fai attenzione con i prodotti a base di erba d'orzo.
Ricetta
Sebbene l'erba d'orzo fresca possa essere difficile da trovare, l'erba d'orzo in polvere è ampiamente disponibile in molti negozi di salute, farmacie e online.
Ha un sapore delicato e leggermente amaro ed è un'ottima aggiunta a succhi, frullati e frullati.
Ecco una semplice ricetta per un frullato di erba d'orzo:
ingredienti
- 1-2 cucchiaini di erba d'orzo in polvere
- 1 banana media
- 1 tazza (148 grammi) di mirtilli
- 1 tazza (237 ml) di latte a tua scelta
Indicazioni
- Aggiungere gli ingredienti a un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare, servire e gustare.
sommarioLa polvere di erba d'orzo è ampiamente disponibile e può essere aggiunta a una varietà di succhi, frullati e frullati.
La linea di fondo
L'erba d'orzo è un ingrediente comune spesso presente in succhi, integratori e polveri di verdure.
È ricco di diversi nutrienti e può favorire la perdita di peso, migliorare la salute del cuore e supportare un migliore controllo della glicemia, sebbene siano necessari ulteriori studi sull'uomo per confermare questi benefici.
La polvere di erba d'orzo è ampiamente disponibile e funziona bene in molte ricette diverse, inclusi frullati, frullati e succhi.
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