Abbiamo visto tutti i video: qualcuno dà a un bambino il suo primo limone e attende la reazione sbalordita.
Abbastanza sicuro, lo shock dell'acidità del limone colpisce con risultati drammatici, spesso comici. I minuscoli occhi si chiudono, la bocca si increspa e il bambino si blocca per un momento in completa sorpresa. (E poi, a volte, stupisce tutti chiedendo di più.)
Quando introduci cibi solidi, potresti chiederti esattamente quando è sicuro dare al tuo bambino il limone o gli alimenti che contengono il suo succo (o se è così bello farlo per un video di YouTube).
Ecco uno sguardo a ciò che devi sapere su neonati e limoni, dai benefici alle precauzioni per servire le idee.
Benefici del limone per il bambino
Gli agrumi sono un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta, compresi i bambini. Un limone del peso di 84 grammi contiene ben 45 milligrammi (mg) di vitamina C, il 90 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di 50 mg per i bambini dai 7 ai 12 mesi.
Assumere abbastanza vitamina C aiuta il corpo di tuo figlio ad assorbire il ferro, a creare collagene e a mantenere un sistema immunitario sano. Inoltre, come antiossidante, la vitamina C combatte gli effetti nocivi dei radicali liberi, che possono danneggiare le cellule.
Oltre ai loro benefici nutrizionali, i limoni e il loro succo possono fornire un aumento di sapore durante i pasti del bambino. "Il succo di limone è un ottimo modo per aggiungere sapore al cibo [dei bambini], poiché non è consigliabile utilizzare il sale aggiunto prima dei 12 mesi", afferma la dietista pediatrica Amy Chow, RD.
Il succo di limone può anche offrire un vantaggio per i denti dei bambini, che potrebbero non essere abituati a masticare: "Il succo di limone può agire come un inteneritore naturale di carne, rendendo la carne più morbida da gestire per i bambini", dice Chow.
Quando e come introdurre il limone al tuo bambino
Secondo l'American Academy of Pediatrics (AAP), i bambini possono iniziare a mangiare cibi solidi intorno ai 6 mesi di età e non esiste una scienza esatta dell'ordine in cui introdurre nuovi alimenti.
Anche se potresti non voler portare con un sapore sorprendente come il limone, non c'è niente di pericoloso nell'incorporare un po 'di succo di limone nelle ricette per bambini intorno ai 6 mesi.
Invece di immergersi direttamente nella "sfida del limone", un video virale, tuttavia, è meglio introdurre i limoni e il loro succo in quantità minori, "tipicamente una spruzzata di succo di limone e non più di un quarto di limone in una ricetta ", Consiglia Chow.
Includere il succo di limone in cibi familiari e apprezzati è una strategia collaudata. Se a tuo figlio piace lo yogurt, ad esempio, mescola un po 'di succo di limone nello yogurt bianco e servi con pezzetti di frutta. Se sono un fan dei prodotti da forno, lascia che assaggino i muffin o il pane fatto con il succo di limone.
Servire idee
Hai bisogno di altre idee per i pasti al limone? Prova queste opzioni:
- Marinare la carne, come una bistecca o un pollo, in una miscela di succo di limone e olio d'oliva come inteneritore di carne saporito. (Assicurati di tagliare o sminuzzare la carne in piccoli pezzi prima di servire.)
- Spremi il succo di limone su verdure cotte o arrostite, come broccoli, fagiolini o cavoli.
- Cospargere alcune gocce di succo di limone nell'acqua per rendere il suo sapore più interessante per il bambino. (Puoi anche introdurre i bambini all'acqua intorno ai 6 mesi.)
Precauzioni e rischi
Anche gli adulti sono noti per storcere il naso a sapori troppo aspri. Il succo di limone è troppo forte per i piccoli palati?
Ancora una volta, è meglio non sopraffare il bambino con un limone pieno o il suo succo, verso l'alto. "Non consiglierei di introdurre il limone da solo", afferma Chow. "Il succo di limone da bere o uno spicchio di limone per il bambino è altamente acido."
L'acidità dei limoni non significa solo una reazione potenzialmente acida da parte di tuo figlio, ma può anche aggravare alcune condizioni di salute se servito da solo.
"[Il succo di limone] può causare irritazione da contatto sulla pelle e / o peggiorare il reflusso o la dermatite da pannolino per alcuni bambini se consumati in grandi quantità", dice Chow.
Piuttosto che lasciare che tuo figlio vada in città a succhiare spicchi, assicurati di introdurre gradualmente il succo di limone in altri cibi familiari.
E quando la vita ti dà i limoni, non è sempre una buona idea fare la limonata. Mentre dare il succo di limone per bambini sotto forma di limonata potrebbe farli leccare il suo sapore aspro, la limonata contiene più zucchero di quanto sia buono per il tuo piccolo.
In effetti, l'AAP afferma che i bambini di età inferiore a 12 mesi non dovrebbero bere affatto succo e i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni dovrebbero limitare il succo a 4 once al giorno.
Per quanto riguarda i problemi di allergia, il rischio di una reazione allergica al limone è basso, in quanto non è tra i primi otto allergeni alimentari. Tuttavia, l'AAP raccomanda di introdurre un solo nuovo alimento alla volta per individuare le reazioni allergiche.
Alcune ricerche hanno dimostrato che i bambini con un'allergia al polline e all'erba hanno maggiori probabilità di avere una reazione allergica agli agrumi. Se hai dubbi sulla possibilità di dare a tuo figlio limoni o succo di limone, parla con il tuo medico prima di offrire limoni in qualsiasi forma.
Il cibo da asporto
Il palato di ogni bambino è diverso, quindi il tuo piccolo potrebbe avere una serie di reazioni al suo primo assaggio del morso piccante di limone - da "sì, per favore!" a "no way!"
Anche se il bambino non è un fan dei limoni inizialmente, non giurare loro di andarsene per sempre. La ricerca mostra che una maggiore esposizione a un cibo nuovo o non gradito può portare a un'eventuale accettazione.
