Una dieta equilibrata e nutriente ha molti vantaggi.
D'altra parte, una dieta priva di sostanze nutritive può causare una varietà di sintomi spiacevoli.
Questi sintomi sono il modo in cui il tuo corpo comunica potenziali carenze di vitamine e minerali. Riconoscerli può aiutarti ad adattare la tua dieta di conseguenza.
Questo articolo esamina gli 8 segni più comuni di carenza di vitamine e minerali e come affrontarli.
1. Capelli e unghie fragili
Una varietà di fattori può causare unghie e capelli fragili. Uno di questi è la mancanza di biotina.
La biotina, nota anche come vitamina B7, aiuta il corpo a convertire il cibo in energia. Una carenza di biotina è molto rara, ma quando si verifica, capelli e unghie fragili, diradati o spaccati sono alcuni dei sintomi più evidenti.
Altri sintomi di carenza di biotina includono stanchezza cronica, dolori muscolari, crampi e formicolio alle mani e ai piedi.
Le donne incinte, i forti fumatori o bevitori e le persone con disturbi digestivi come il morbo di Crohn sono a maggior rischio di sviluppare una carenza di biotina.
Inoltre, l'uso prolungato di antibiotici e alcuni farmaci antiepilettici è un fattore di rischio.
Anche il consumo di albumi crudi può causare carenza di biotina. Questo perché gli albumi d'uovo crudo contengono avidina, una proteina che si lega alla biotina e può ridurne l'assorbimento.
Gli alimenti ricchi di biotina includono tuorli d'uovo, carni di organi, pesce, carne, latticini, noci, semi, spinaci, broccoli, cavolfiori, patate dolci, lievito, cereali integrali e banane.
Gli adulti con capelli o unghie fragili potrebbero prendere in considerazione l'idea di provare un integratore che fornisce circa 30 microgrammi di biotina al giorno.
Tuttavia, solo pochi piccoli studi e case report hanno osservato i benefici dell'integrazione con biotina, quindi una dieta ricca di biotina può essere la scelta migliore.
Riepilogo La biotina è una vitamina B coinvolta in molte funzioni del corpo. Suona un file
ruolo importante nel rafforzare i capelli e le unghie. Una carenza di questa vitamina è
generalmente raro ma può verificarsi in alcuni casi.
2. Ulcere alla bocca o crepe agli angoli della bocca
Le lesioni all'interno e intorno alla bocca possono essere in parte collegate a un apporto insufficiente di alcune vitamine o minerali.
Ad esempio, le ulcere della bocca, comunemente chiamate anche afte, sono spesso il risultato di carenze di ferro o vitamine del gruppo B.
Un piccolo studio rileva che i pazienti con ulcere alla bocca sembrano avere il doppio delle probabilità di avere bassi livelli di ferro.
In un altro piccolo studio, circa il 28% dei pazienti con ulcere alla bocca presentava carenze di tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) e piridossina (vitamina B6).
La cheilite angolare, una condizione che causa la rottura, la spaccatura o il sanguinamento degli angoli della bocca, può essere causata da un'eccessiva salivazione o disidratazione. Tuttavia, può anche essere causato da un insufficiente apporto di ferro e vitamine del gruppo B, in particolare riboflavina.
Gli alimenti ricchi di ferro includono pollame, carne, pesce, legumi, verdure a foglia verde scuro, noci, semi e cereali integrali.
Buone fonti di tiamina, riboflavina e piridossina includono cereali integrali, pollame, carne, pesce, uova, latticini, carni di organi, legumi, verdure verdi, verdure amidacee, noci e semi.
Se riscontri questi sintomi, prova ad aggiungere gli alimenti sopra indicati alla tua dieta per vedere se i sintomi migliorano.
Riepilogo Le persone con ulcere alla bocca o crepe agli angoli della bocca possono
vuoi provare a consumare più cibi ricchi di tiamina, riboflavina, piridossina e
ferro per alleviare i sintomi.
3. Gengive sanguinanti
A volte una tecnica di spazzolatura ruvida è alla base del sanguinamento delle gengive, ma anche una dieta priva di vitamina C può essere la colpa.
La vitamina C svolge un ruolo importante nella guarigione delle ferite e nell'immunità e agisce anche come antiossidante, aiutando a prevenire il danno cellulare.
Il tuo corpo non produce vitamina C da solo, quindi l'unico modo per mantenerne livelli adeguati è attraverso la dieta.
Le carenze di vitamina C sono rare nelle persone che consumano abbastanza frutta e verdura fresca. Detto questo, molte persone non riescono a mangiare abbastanza frutta e verdura ogni giorno.
Questo potrebbe spiegare perché gli studi che eseguono screening di routine su popolazioni sane stimano bassi livelli di vitamina C nel 13-30% della popolazione, con il 5-17% delle persone carenti.
Consumare pochissima vitamina C attraverso la dieta per lunghi periodi può portare a sintomi di carenza, tra cui gengive sanguinanti e persino perdita dei denti.
Un'altra grave conseguenza della grave carenza di vitamina C è lo scorbuto, che deprime il sistema immunitario, indebolisce i muscoli e le ossa e fa sentire le persone affaticate e letargiche.
Altri segni comuni di carenza di vitamina C includono lividi facili, lenta guarigione delle ferite, pelle secca e squamosa e frequenti epistassi.
Assicurati di consumare una quantità sufficiente di vitamina C mangiando almeno 2 pezzi di frutta e 3-4 porzioni di verdura ogni giorno.
Riepilogo Le persone che mangiano poca frutta e verdura fresca possono sviluppare vitamina C.
carenza. Questo può portare a sintomi spiacevoli come gengive sanguinanti, un indebolimento
sistema immunitario e, nei casi più gravi, perdita dei denti e scorbuto.
4. Scarsa visione notturna e escrescenze bianche sugli occhi
Una dieta povera di nutrienti a volte può causare problemi alla vista.
Ad esempio, un basso apporto di vitamina A è spesso collegato a una condizione nota come cecità notturna, che riduce la capacità delle persone di vedere in condizioni di scarsa illuminazione o oscurità.
Questo perché la vitamina A è necessaria per produrre rodopsina, un pigmento che si trova nelle retine degli occhi che ti aiuta a vedere di notte.
Se non trattata, la cecità notturna può progredire fino alla xeroftalmia, una condizione che può danneggiare la cornea e alla fine portare alla cecità.
Un altro sintomo precoce della xeroftalmia sono le macchie di Bitot, che sono escrescenze bianche leggermente elevate, schiumose che si verificano sulla congiuntiva o sulla parte bianca degli occhi.
Le escrescenze possono essere rimosse in una certa misura, ma scompaiono completamente solo una volta trattata la carenza di vitamina A.
Fortunatamente, la carenza di vitamina A è rara nei paesi sviluppati. Coloro che sospettano che l'assunzione di vitamina A sia insufficiente possono provare a mangiare più cibi ricchi di vitamina A, come carni di organi, latticini, uova, pesce, verdure a foglia verde scure e verdure di colore giallo-arancio.
A meno che non venga diagnosticata una carenza, la maggior parte delle persone dovrebbe evitare di assumere integratori di vitamina A. Questo perché la vitamina A è una vitamina liposolubile che, se consumata in eccesso, può accumularsi nelle riserve di grasso del corpo e diventare tossica.
I sintomi della tossicità da vitamina A possono essere gravi e includere nausea, mal di testa, irritazione della pelle, dolori articolari e ossei e, nei casi più gravi, anche coma o morte.
Sommario Un basso apporto di vitamina A può causare scarsa visione notturna o escrescenze sul
parte bianca degli occhi. Aggiungere più cibi ricchi di vitamina A alla tua dieta può essere d'aiuto
eviti o riduci questi sintomi.
5. Patch squamose e forfora
La dermatite seborroica (SB) e la forfora fanno parte dello stesso gruppo di disturbi della pelle che colpisce le aree del corpo che producono olio.
Entrambi comportano prurito e desquamazione della pelle. La forfora è per lo più limitata al cuoio capelluto, mentre la dermatite seborroica può comparire anche sul viso, sulla parte superiore del torace, sulle ascelle e sull'inguine.
La probabilità di questi disturbi della pelle è massima nei primi 3 mesi di vita, durante la pubertà e nella metà dell'età adulta.
Gli studi dimostrano che entrambe le condizioni sono anche molto comuni. Fino al 42% dei bambini e il 50% degli adulti possono soffrire di forfora o dermatite seborroica in un punto o nell'altro.
La forfora e la dermatite seborroica possono essere causate da molti fattori, tra cui una dieta povera di nutrienti. Ad esempio, bassi livelli ematici di zinco, niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) e piridossina (vitamina B6) possono entrambi svolgere un ruolo.
Sebbene il legame tra una dieta povera di nutrienti e queste condizioni della pelle non sia completamente compreso, le persone con forfora o dermatite seborroica potrebbero voler consumare più di questi nutrienti.
Gli alimenti ricchi di niacina, riboflavina e piridossina includono cereali integrali, pollame, carne, pesce, uova, latticini, carni di organi, legumi, verdure verdi, verdure amidacee, noci e semi.
Frutti di mare, carne, legumi, latticini, noci e cereali integrali sono tutte buone fonti di zinco.
Riepilogo Forfora ostinata e macchie squamose su cuoio capelluto, sopracciglia, orecchie,
palpebre e torace possono essere causati da un basso apporto di zinco, niacina, riboflavina e
piridossina. L'aggiunta di questi nutrienti alla dieta può aiutare a ridurre i sintomi.
6. Perdita di capelli
La caduta dei capelli è un sintomo molto comune. Infatti, fino al 50% degli adulti denuncia la caduta dei capelli quando raggiungono i 50 anni di età.
Una dieta ricca dei seguenti nutrienti può aiutare a prevenire o rallentare la caduta dei capelli.
- Ferro. Questo minerale è
coinvolto nella sintesi del DNA, compreso quello del DNA presente nei capelli
follicoli. Troppo poco ferro può far sì che i capelli smettano di crescere o cadere. - Zinco. Questo minerale è
essenziale per la sintesi proteica e la divisione cellulare, due processi necessari
per la crescita dei capelli. In quanto tale, la carenza di zinco può causare la caduta dei capelli. - Acido linoleico (LA) e alfa-linolenico
acido (ALA).
Questi acidi grassi essenziali sono necessari per la crescita e il mantenimento dei capelli. - Niacina (vitamina B3). Questa vitamina è
necessario per mantenere i capelli sani. Alopecia, una condizione in cui i capelli
cade in piccole macchie, è un possibile sintomo di carenza di niacina. - Biotina (vitamina B7). La biotina è un altro B
vitamina che, se carente, può essere collegata alla caduta dei capelli.
Carne, pesce, uova, legumi, verdure a foglia verde scura, noci, semi e cereali integrali sono buone fonti di ferro e zinco.
Gli alimenti ricchi di niacina includono carne, pesce, latticini, cereali integrali, legumi, noci, semi e verdure a foglia verde. Questi alimenti sono anche ricchi di biotina, che si trova anche nei tuorli d'uovo e nella carne degli organi.
Verdure a foglia, noci, cereali integrali e oli vegetali sono ricchi di LA, mentre noci, semi di lino, semi di chia e noci di soia sono ricchi di ALA.
Molti integratori affermano di prevenire la caduta dei capelli. Molti di loro contengono una combinazione dei nutrienti di cui sopra, oltre a molti altri.
Questi integratori sembrano aumentare la crescita dei capelli e ridurre la caduta dei capelli nelle persone con carenze documentate dei suddetti nutrienti. Tuttavia, c'è una ricerca molto limitata sui benefici di tali integratori in assenza di una carenza.
Vale anche la pena notare che l'assunzione di integratori vitaminici e minerali in assenza di una carenza può peggiorare la caduta dei capelli, piuttosto che aiutarla.
Ad esempio, l'eccesso di selenio e vitamina A, due nutrienti spesso aggiunti agli integratori per la crescita dei capelli, sono stati entrambi collegati alla caduta dei capelli.
A meno che il tuo medico non confermi una carenza, è meglio optare per diete ricche di questi nutrienti, piuttosto che integratori.
Riepilogo Le vitamine e i minerali sopra menzionati sono necessari per la crescita dei capelli,
quindi le diete ricche di loro possono aiutare a prevenire la caduta dei capelli. Tuttavia, l'uso di
gli integratori - tranne in caso di carenza - possono causare più danni che benefici.
7. Protuberanze rosse o bianche sulla pelle
La cheratosi pilare è una condizione che causa la comparsa di protuberanze simili a pelle d'oca su guance, braccia, cosce o glutei. Questi piccoli dossi possono anche essere accompagnati da cavatappi o peli incarniti.
La condizione compare spesso durante l'infanzia e scompare naturalmente nell'età adulta.
La causa di queste piccole protuberanze non è ancora completamente compresa, ma possono comparire quando viene prodotta troppa cheratina nei follicoli piliferi. Questo produce protuberanze elevate rosse o bianche sulla pelle.
La cheratosi pilare può avere una componente genetica, il che significa che una persona ha maggiori probabilità di averla se un membro della famiglia ce l'ha. Detto questo, è stato osservato anche in persone con diete povere di vitamine A e C.
Pertanto, oltre ai trattamenti tradizionali con creme medicate, le persone con questa condizione possono prendere in considerazione l'aggiunta di alimenti ricchi di vitamine A e C alla loro dieta.
Questi includono carni di organi, latticini, uova, pesce, verdure a foglia verde scure, verdure di colore giallo-arancio e frutta.
Riassunto Un'assunzione inadeguata di vitamine A e C può essere collegata alla cheratosi
pilaris, una condizione che porta alla comparsa di protuberanze rosse o bianche sul
pelle.
8. Sindrome delle gambe senza riposo
La sindrome delle gambe senza riposo (RLS), nota anche come malattia di Willis-Ekbom, è una condizione nervosa che provoca sensazioni spiacevoli o fastidiose alle gambe, oltre a un'irresistibile voglia di muoverle.
Secondo il National Institute of Neurological Disorders and Stroke, RLS colpisce fino al 10% degli americani, con le donne il doppio delle probabilità di sperimentare la condizione. Per la maggior parte delle persone, la voglia di muoversi sembra intensificarsi quando si rilassano o cercano di dormire.
Sebbene le cause esatte della RLS non siano completamente comprese, sembra esserci un collegamento tra i sintomi della RLS e i livelli di ferro nel sangue di una persona.
Ad esempio, diversi studi collegano bassi depositi di ferro nel sangue a una maggiore gravità dei sintomi di RLS. Diversi studi notano anche che i sintomi compaiono spesso durante la gravidanza, un periodo durante il quale i livelli di ferro delle donne tendono a diminuire.
L'integrazione con ferro generalmente aiuta a ridurre i sintomi della RLS, specialmente nelle persone con una carenza di ferro diagnosticata. Tuttavia, gli effetti dell'integrazione possono variare da persona a persona.
Poiché un apporto maggiore di ferro sembra ridurre i sintomi, può essere utile anche aumentare l'assunzione di cibi ricchi di ferro, come carne, pollame, pesce, legumi, verdure a foglia verde scura, noci, semi e cereali integrali.
Può essere particolarmente utile combinare questi cibi ricchi di ferro con frutta e verdura ricche di vitamina C, poiché possono aiutare ad aumentare l'assorbimento del ferro.
Anche l'uso di pentole e padelle di ghisa ed evitare il tè o il caffè durante i pasti può aiutare ad aumentare l'assorbimento del ferro.
Tuttavia, vale la pena notare che un'integrazione non necessaria può fare più male che bene e può ridurre l'assorbimento di altri nutrienti.
Livelli di ferro estremamente alti possono persino essere fatali in alcuni casi, quindi è meglio consultare il proprio medico prima di assumere integratori.
Infine, alcune prove suggeriscono che l'insufficienza di magnesio può svolgere un ruolo nella sindrome delle gambe senza riposo.
Riepilogo La sindrome delle gambe senza riposo è spesso collegata a bassi livelli di ferro. Quelli con
questa condizione potrebbe voler aumentare la loro assunzione di cibi ricchi di ferro e discutere
integrazione con il proprio medico.
La linea di fondo
Una dieta che fornisce un apporto insufficiente di vitamine e minerali può causare diversi sintomi, alcuni dei quali sono più comuni di altri.
Spesso, aumentare l'assunzione di cibi ricchi di vitamine e minerali appropriati può aiutare a risolvere o ridurre notevolmente i sintomi.
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