La dieta neutropenica

Qual è la dieta neutropenica?

Per anni, le persone hanno seguito la dieta neutropenica per ridurre il consumo di batteri dagli alimenti. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per supportare l'uso della dieta neutropenica, il medico può comunque raccomandarla in base alle esigenze e agli obiettivi di salute individuali.

Questa dieta è stata suggerita per le persone che convivono con il cancro, poiché sono più inclini a sviluppare infezioni batteriche. È stato anche raccomandato a persone con un sistema immunitario indebolito, in particolare a quelle con neutropenia, i cui corpi producono una quantità inadeguata di globuli bianchi (neutrofili).

I neutrofili sono cellule del sangue che aiutano a proteggere il corpo dalle infezioni. Quando sono presenti livelli più bassi di queste cellule, il tuo sistema immunitario si indebolisce e il tuo corpo è meno in grado di difendersi da batteri, virus e infezioni, tra cui:

• febbre
• polmonite
• infezioni del seno
• gola infiammata
• ulcere della bocca

Linee guida per la sicurezza

Prima di iniziare la dieta neutropenica, discutere i cambiamenti nella dieta e le esigenze di salute con il medico per evitare di interferire con i piani di trattamento. Inoltre, ci sono alcuni suggerimenti generali che puoi abbinare alla dieta neutropenica per gestire in sicurezza il cibo e aiutare a prevenire le malattie.

Alcune di queste linee guida includono:

• lavarsi le mani prima e dopo aver maneggiato il cibo, nonché lavare tutte le superfici e gli utensili
• evitando cibi crudi, in particolare carne e uova poco cotte, oltre a cuocere a fondo tutte le carni
• evitando le insalate
• lavare accuratamente frutta e verdura fresca prima di mangiarla o sbucciarla (frutta e verdura cotte possono essere mangiate)
• evitando i latticini non pastorizzati
• evitare l'acqua di pozzo se non è stata filtrata o bollita per almeno 1 minuto (l'acqua in bottiglia va bene se è stata distillata o filtrata o ha subito l'osmosi inversa.)

Alimenti da mangiare

Gli alimenti che puoi mangiare con la dieta neutropenica includono:

• Latticini: tutto il latte pastorizzato e i latticini, come formaggio, yogurt, gelato e panna acida
• Amidi: tutti i tipi di pane, pasta cotta, patatine, toast, frittelle, cereali, patate dolci cotte, fagioli, mais, piselli, cereali integrali e patatine fritte
• Verdure: tutte le verdure cotte o surgelate
• Frutta: tutta la frutta in scatola e congelata e i succhi di frutta, insieme a frutta dalla buccia spessa accuratamente lavata e sbucciata come banane, arance e pompelmi
• Proteine: carni e conserve di carne ben cotte (ben cotte), uova sode o sode e sostituti delle uova pastorizzati
• Bevande: tutta l'acqua alla spina, in bottiglia o distillata, nonché bevande in lattina o in bottiglia, bibite in lattina singolarmente e tè e caffè istantanei o preparati

Alimenti da evitare

Gli alimenti che dovresti eliminare mentre segui la dieta neutropenica includono:

• Latticini: latte e yogurt non pastorizzati, yogurt fatto con fermenti vivi o attivi, formaggi a pasta molle (Brie, feta, Cheddar piccante), formaggi con muffe (Gorgonzola, formaggio erborinato), formaggi stagionati, formaggi con verdure crude e formaggi in stile messicano come queso
• Amidi crudi: pane con noci crude, pasta cruda, avena cruda e cereali crudi
• Verdure: verdure crude, insalate, erbe e spezie crude e crauti freschi
• Frutta: frutta cruda non lavata, succhi di frutta non pastorizzati e frutta secca
• Proteine: carne cruda o poco cotta, salumi, sushi, carne fredda e uova poco cotte con tuorlo liquido
• Bevande: tè solare, tè freddo, zabaione fatto con uova crude, sidro di mele fresco e limonata fatta in casa

Risultati scientifici sulla dieta neutropenica

Sulla base dei risultati attuali, non ci sono prove sufficienti per dimostrare che la dieta neutropenica prevenga l'infezione. Né la National Comprehensive Cancer Network (NCCN) né le linee guida sulla chemioterapia contro il cancro della Oncology Nursing Society raccomandano la dieta neutropenica.

Uno studio del 2006 ha esaminato il tasso di infezione tra due piani di dieta preventiva. Un gruppo di 19 pazienti pediatrici chemioterapici è stato sottoposto a dieta neutropenica oa una dieta con linee guida sulla sicurezza alimentare approvata dalla Food and Drug Administration (FDA). I risultati di questo studio sono stati inconcludenti, non mostrando differenze statisticamente significative tra i due gruppi di test.

Una revisione sistematica del 2019 è giunta a una conclusione simile. Gli autori di questa meta-analisi non hanno trovato alcuna prova a sostegno dell'uso di una dieta neutropenica per i pazienti con cancro.

Inoltre, non ci sono linee guida pubblicate su come utilizzare questa dieta. Prima di consigliare questa dieta come metodo di trattamento, sono necessarie ulteriori ricerche sulla sua efficacia.

Porta via

La dieta neutropenica incorpora cambiamenti dietetici per aiutarti a prevenire il consumo di batteri nocivi negli alimenti e nelle bevande. Questa dieta è specificatamente pensata per le persone con neutropenia, a cui è sempre consigliato di seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare della FDA. È anche implementato tra quelli con cancro e sistema immunitario indebolito.

Sebbene alcune istituzioni incorporino questa dieta nei piani di trattamento medico, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrarne l'efficacia. I metodi di trattamento tradizionali non dovrebbero essere ignorati. Prima di partecipare a una nuova dieta, discuti le tue opzioni e rischi con il tuo medico.