Mangiare molta frutta e verdura può diventare ripetitivo se non provi cose diverse.
Fortunatamente, ci sono molti frutti e verdure deliziosi per aggiungere varietà alla tua dieta.
Un frutto insolito che sta diventando sempre più popolare è il frutto della stella.
Questo articolo esplora i benefici ei potenziali rischi per la salute della carambola.
Cos'è Star Fruit?
Il frutto della stella - o carambola - è un frutto agrodolce che ha la forma di una stella a cinque punte.
La pelle è commestibile e la polpa ha un sapore delicato e aspro che la rende popolare in una serie di piatti.
Il frutto della stella è di colore giallo o verde. È disponibile in due tipi principali: una varietà più piccola e acida e una più grande e più dolce.
SOMMARIOIl frutto della stella è un frutto agrodolce a forma di stella a cinque punte. Esistono diverse varietà.
Fatti nutrizionali della frutta a stella
Il frutto della stella è una buona fonte di diversi nutrienti, in particolare fibre e vitamina C.
Questo è il contenuto di nutrienti di un singolo frutto stella di medie dimensioni (91 grammi):
- Fibra: 3 grammi
- Proteine: 1 grammo
- Vitamina C: 52% della RDI
- Vitamina B5: 4% della RDI
- Folato: 3% della RDI
- Rame: 6% della RDI
- Potassio: 3% della RDI
- Magnesio: 2% della RDI
Sebbene il contenuto di nutrienti possa sembrare relativamente basso, tieni presente che questa porzione ha solo 28 calorie e 6 grammi di carboidrati. Ciò significa che, caloria per caloria, il frutto della stella è molto nutriente.
SOMMARIOIl frutto della stella è povero di calorie ma ricco di fibre e vitamina C. È molto nutriente considerando il suo basso contenuto calorico.
Star Fruit è caricato con composti vegetali sani
Il frutto della stella contiene anche altre sostanze che lo rendono ancora più sano.
È un'ottima fonte di composti vegetali sani, tra cui quercetina, acido gallico ed epicatechina.
Questi composti hanno potenti proprietà antiossidanti e vari benefici per la salute.
È stato dimostrato che i composti vegetali nel frutto della stella riducono il rischio di fegato grasso e il colesterolo nei topi.
Sono anche in fase di studio per la loro capacità di prevenire il cancro al fegato nei topi.
Inoltre, alcune prove provenienti da studi sugli animali suggeriscono che gli zuccheri nel frutto della stella possono ridurre l'infiammazione.
Tuttavia, mancano ricerche per confermare questi potenziali benefici della frutta a stella negli esseri umani.
SOMMARIOIl frutto della stella contiene molti composti vegetali benefici. Gli studi sugli animali dimostrano che questi possono ridurre l'infiammazione, il colesterolo e il rischio di steatosi epatica. Tuttavia, la ricerca sugli esseri umani è carente.
Sicurezza ed effetti collaterali
Il frutto della stella può causare effetti negativi in alcune persone, principalmente a causa del suo alto contenuto di ossalato.
Pertanto, le persone con problemi ai reni dovrebbero evitare la carambola e il suo succo o consultare un medico prima di provarlo.
Per le persone con problemi renali, mangiare regolarmente frutti di stelle può causare danni ai reni e tossicità da frutti di stelle, che possono causare problemi neurologici, come confusione, convulsioni e persino la morte.
Anche le persone che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero procedere con cautela. Analogamente al pompelmo, il frutto della stella può alterare il modo in cui un farmaco viene scomposto e utilizzato dal tuo corpo.
SOMMARIOLe persone con problemi ai reni o coloro che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero parlare con il proprio medico prima di consumare frutti di stelle.
Come mangiarlo
Potresti essere riluttante a provare la carambola se non sai come prepararla.
Ecco un modo semplice per preparare e mangiare la carambola:
- Assicurati che sia maturo: un frutto stella maturo dovrebbe essere principalmente giallo con solo accenni di verde.
- Sciacquare la frutta sotto l'acqua.
- Taglia le estremità.
- Affettalo.
- Rimuovi i semi e divertiti.
Puoi aggiungere questo frutto alla tua dieta in molti modi, tra cui:
- Affettalo e mangialo da solo.
- Aggiungilo a insalate o altri piatti freschi.
- Usalo come guarnizione.
- Trasformalo in torte o budini.
- Aggiungilo a stufati e curry in stile asiatico o indiano.
- Cucinalo con piatti a base di frutti di mare o crostacei.
- Prepara marmellata, gelatina o mostarda.
- Spremilo e bevilo come bevanda.
SOMMARIOIl frutto della stella è facile da preparare e da mangiare. Può essere utilizzato in molti piatti e dessert diversi.
La linea di fondo
Il frutto della stella è un frutto delizioso. È a basso contenuto di calorie ma ricco di vitamina C, fibre e antiossidanti.
Tuttavia, le persone con problemi renali o coloro che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero consultare un medico prima di mangiare questo frutto.
Per la maggior parte delle persone, tuttavia, la carambola è un'aggiunta sana e gustosa alla dieta.
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