Quattordici notti di cibo thailandese da asporto non sono poi così male.
Non ne parliamo abbastanza: i pasti sono un sacco di lavoro.
Cucinare la cena è spesso il lavoro più intenso da fare durante la giornata. Penso che tutti, dalle persone depresse che chiedono ricette veloci alle mamme che giurano per Instant Pot, possano essere d'accordo. Ciò è particolarmente vero dopo una giornata in cui nulla è andato bene; mangiare può diventare estenuante.
Prima che io e il mio ragazzo ci permettessimo di alzarci dal letto oggi, ho dovuto delineare esattamente dove e cosa avrei mangiato a colazione. Se non lo facessimo, avrei semplicemente saltato i pasti fino a cena.
Dopotutto, l'abbiamo quasi fatto il giorno prima: un bagel ciascuno alle 11:00 e un tapas patatas bravas condiviso prima delle 19:15. cena perché i nostri stomaci cominciavano a farci male.
Il fatto che siamo stati in grado di registrare i dolori della fame è stato un segno del miglioramento del nostro corpo-cervello.
Qualche giorno prima, ho potuto operare un muffin o un assortimento casuale di snack prima che fossero le 20:00. e ho capito che non stavo mangiando abbastanza. Quindi ordinavo del cibo perché non riuscivo a cucinare.
È così da due settimane. Fino ad oggi.
Oggi ho appena buttato via il sacco della spazzatura delle scatole da asporto e non me ne vergogno troppo.
It era che ero pigro. It era che ero stanco. Tutto ciò dovrebbe essere valido, indipendentemente dal fatto che soffra o meno di depressione, cosa che faccio. Ero stato depresso ed ero nel peggiore dei casi, dove la fame e l'appetito erano completamente scomparsi.
Cucinare non era solo lavoro; durante il mio peggio, è anche un atto di cura e un lavoro d'amore. E nel peggiore dei casi, al mio stato mentale piace insistere sul fatto che non merito la cura di me stesso o l'amore.
Cucinare non è così facile come sembra quando sei depresso
Molti millennial vengono diffamati per aver ordinato di andare invece di cucinare o preparare i pasti a casa.
Taylor Lorenz, giornalista tecnico presso The Atlantic, è stato deriso a livello nazionale per aver acquistato toast di avocado da $ 22. La vergogna per il cibo da asporto ha raggiunto nuove vette, al punto che il caffè da $ 5 viene diffamato dagli allenatori del denaro.
Ma il fatto è che ho provato a cucinare da solo quando ero depresso. Ho provato davvero tanto. Tutto ciò che ha fatto è stato innescare un'idea suicida.
Una volta è stato dopo che ho toccato il riso freddo con le labbra. Non era solo il fatto che faceva freddo. In quel momento, il riso gelido divenne un cumulo di fallimenti. Mancata cottura al vapore del cibo, mancato completamento delle attività lavorative, assenza di cibo dalle 9:30 del mattino.
Non potevo nemmeno fare qualcosa di semplice come mangiare! Ho finito per singhiozzare durante la mia cena con Netflix, andando a letto sperando che il domani non arrivasse.
Un'altra volta è stata mentre stavo bollendo gli gnocchi. Cosa potrebbe andare storto?
Sapevo come far bollire l'acqua; Sapevo aspettare. Questa volta, anche se era di nuovo il mio primo pasto della giornata, le istruzioni erano così facili. Non c'era modo che avrei fallito. Poi mia nonna, che vive al piano di sopra, è venuta a salutarmi e ha detto: "Non stai mangiando riso?"
Non mangi riso? è una metafora. Il significato è diventato più carico negli ultimi cinque anni in cui l'ho ascoltato. Il riso, quando lo dice mia nonna, non riguarda il fatto che il mio pasto sia "sano" (sano in modo occidentale, dove un piatto è definito da porzioni di cereali, verdura e proteine). Il riso non è nemmeno questione di sapere se i miei gnocchi avrebbero un sapore migliore (non lo sarebbero, perché erano gnocchi d'acqua).
Il riso, quando lo dice mia nonna, riguarda il fatto che il mio pasto sia "reale" o meno. Mi ha fatto a pezzi, perché ho sentito una maggiore pressione sul fatto che la mia vita fosse reale o meno, se stavo facendo o meno le cose giuste che rendevano la vita degna di essere vissuta.
Quindi, ho provato due volte a cucinare. Tutto quello che mi è venuto in mente è stata l'idea che la vita non fosse degna di essere vissuta.
Il modo in cui diamo valore al cibo è importante
Fortunatamente, sono in grado di separare il cibo dalla definizione tradizionale di "sano". Non mi preoccupo se il tipo di cibo "sta facendo un servizio ai miei ormoni" o "mette a rischio le mie cellule". Posso intuitivamente mangiare con moderazione.
Quello su cui sto lavorando è come apprezzare il mio appetito e capire che desiderare un certo tipo di pasto non è male.
La cultura della dieta ci ha così coinvolti solo nel valutare la fame, il bisogno fisico di carburante del tuo corpo, come uno strumento di restrizione che tendiamo a demonizzare il nostro appetito naturale o il desiderio di un tipo di cibo che porta gioia. Questa cultura ci insegna che dovremmo controllare il nostro appetito o alterarlo in modo che si sovrapponga solo alla fame.
Ma non riesco a sentire la fame.Non so come altro capire il cibo. Il cibo, per me, conta solo nel contesto: un colpo di energia, piacere estetico, un nuovo bellissimo ricordo ... Quando devo vederlo solo come uno strumento per la sopravvivenza, quando sono all'apice della depressione, il cibo e la sopravvivenza non hanno significato per me.
In effetti, smetto di cercare il contesto nel cibo. Diventa un pesce fuor d'acqua, che sbatte disperatamente perché non può fare quello che sa fare meglio per vivere: nuotare. Sta morendo di noia. Questo è quello che il mio cervello mi diceva: il cibo senza contesto è senza significato ed è così noioso. E sì, morirò senza, ma Dio, la vita è così noiosa.
Pensavo che non mangiare fosse naturale perché non avevo fame. Il mio corpo non mi inviava alcun segnale di avvertimento, quindi?
È stato solo di recente, quando ho accettato che dovevo mangiare da asporto, che ho capito quanto fosse importante l'appetito come strumento di cura di me stesso per me. Era un istinto su cui dovevo fare affidamento quando non avevo voglia di mangiare.
Il cibo significa ascoltare la fame quando chiama e appoggiarsi all'appetito quando la fame non chiama.
La profondità di quanto sia estenuante mangiare si estende modo oltre la cottura. Ho la fortuna di avere una situazione di reddito e di vita in cui posso permettermi il cibo da asporto per 14 notti di seguito, in una delle città più costose del mondo.
Anche allora, mi ci è voluto un momento di sanità mentale per chiedermi perché mi vergognavo guardando il mio bidone della spazzatura. Non dovrei sentirmi affatto male per aver ordinato cibo ogni sera.
Trovare un nuovo rapporto con il cibo
Ora che il peggio della mia depressione sta svanendo, il cibo ha riacquistato il suo contesto originario: sentirsi produttivo. Può essere triste, ma la verità è che non sono sicuro di quando sarò mai in grado di dare un significato al cibo da solo.
Ma per ora, posso migliorare nel distinguere tra fame e appetito, allo stesso modo in cui posso distinguere tra sesso e amore, per separare il bisogno di carburante e le emozioni. Proprio il modo in cui il sesso è, e non è, sull'amore. Il cibo è, e non è, questione di fame. Si tratta e non si tratta di appetito.
Si tratta di ascoltare la fame quando chiama e di appoggiarsi all'appetito quando la fame non chiama. A volte si scopre anche che appoggiarsi all'appetito, come ho fatto con il cibo da asporto, è anche un lusso.
Il cibo non è una relazione che viene intuitivamente per tutti. A volte sai a prima vista come ti senti; altre volte devi crescere e ricominciare la relazione più e più volte finché non hai imparato dai tuoi errori. Alla fine ci sarà una relazione di cui puoi veramente fidarti e reagire all'interno, usando il tuo istinto.
E mentre stamattina non ho finito per mangiare quello che ho detto al mio ragazzo che stavo andando, ho mangiato un mini brownie Ghirardelli prima di uscire. Il mio cane ha cercato di entrare in un bar, quindi ho finito per ordinare un banh mi di pancetta di maiale grassa e ho mangiato il tutto. Ho finito il mio primo pasto alle 14:00. e sono riuscito a mangiare una piccola ciotola di pasta. Ho quindi finito il resto dei mini brownie e ho fatto il bucato.
Non vedo l'ora che arrivi domani.
Christal Yuen è un editore di Healthline che scrive e modifica contenuti che ruotano attorno a sesso, bellezza, salute e benessere. È costantemente alla ricerca di modi per aiutare i lettori a forgiare il proprio viaggio verso la salute. Puoi trovarla su Twitter.
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