I manghi sono un frutto con nocciolo con polpa succosa, dolce e gialla.
Originari dell'Asia meridionale, sono coltivati oggi in tutti i tropici. I manghi maturi possono avere la buccia verde, gialla, arancione o rossa.
Questo frutto è disponibile in diverse varietà ed è ricco di fibre, potassio, vitamina C e molti altri nutrienti.
Tuttavia, i manghi possono sembrare ingombranti a causa della loro grande fossa, quindi potresti chiederti come tagliarli.
Ecco 6 semplici modi per tagliare i manghi freschi.
Nozioni di base sul mango
Tutte le parti di un mango - la carne, la pelle e il nocciolo - sono commestibili. Tuttavia, poiché il nocciolo tende ad essere duro e amaro in un mango maturo, di solito viene scartato.
Il nocciolo è piatto e si trova al centro del frutto. Dato che non puoi tagliarlo, devi tagliarlo intorno.
Mentre molte persone sbucciano questo frutto, trovando la pelle dura e amara, la pelle di mango è commestibile. Sebbene non abbia il sapore dolce della carne, fornisce fibre e altri nutrienti.
1. A metà e con un cucchiaio
Uno dei modi più semplici per tagliare un mango è tenere la buccia e tagliare verticalmente ciascuna metà lontano dal nocciolo.
Quindi utilizzare un cucchiaio grande per estrarre la polpa e trasferirla in una ciotola per affettare o mangiare.
In alternativa, puoi raccogliere cucchiai più piccoli da mangiare uno alla volta come spuntino.
2. A fette
Per fare sottili fette di mango, usa un coltello affilato per tagliare verticalmente ciascuna metà del frutto dal nocciolo.
Quindi, prendi una delle metà nel palmo della mano e taglia lunghe fette nella polpa con l'altra mano. Fare attenzione a non rompere la pelle. Ripeti con l'altra metà.
In alternativa, puoi affettare ciascuna metà su un tagliere anziché tra le mani.
Usa un cucchiaio per raccogliere delicatamente le fette su una ciotola o un piatto.
3. In cubetti
La cubatura di un mango è anche conosciuta come il metodo del riccio.
Usa un coltello per dividere il frutto verticalmente, quindi tieni una delle metà e incidi una griglia nella polpa. Assicurati di non sfondare la pelle. Ripeti con l'altra metà.
Quindi, sbucciare la pelle su ciascuna metà per far uscire la frutta a cubetti (in modo che il mango assomigli a un riccio) e raccogliere i pezzi con le mani. Puoi anche mettere i cubetti in una ciotola con un cucchiaio.
4. Con un pelapatate
Se vuoi tagliare un mango a fette più sottili, usa un pelapatate o un coltello.
Rimuovere la pelle e quindi passare il pelapatate o il coltello nella carne, facendo trucioli sottili. Fermati quando colpisci il pozzo e ripeti con l'altra metà.
5. Con uno splitter di mango
Uno spaccalegna è uno strumento progettato specificamente per dimezzare un mango durante la rimozione del nocciolo.
Per usarne uno, posiziona la frutta verticalmente su un tagliere e centraci sopra lo spaccalegna. Usa le mani per spingere l'affettatrice ovale al centro del mango per rimuovere entrambe le metà dal nocciolo.
6. Con un bicchiere
Per risparmiare tempo mentre prepari un mango, prova a usare un bicchiere.
Per prima cosa, taglia ogni metà usando un coltello affilato. Quindi, tenendo una metà nel palmo della mano, spingere il bordo di un bicchiere tra la carne e la pelle con l'altra mano. Continua questo movimento finché la polpa non è stata rimossa e si trova all'interno del bicchiere.
Versa la polpa in una ciotola e ripeti con l'altra metà.
Idee per il mango appena tagliato
Incredibilmente succosi e dolci, i manghi possono essere utilizzati in molti modi diversi.
Ecco alcuni modi per goderti questo trattamento tropicale dopo averlo tagliato:
- in cima allo yogurt o alla farina d'avena
- mescolato in insalata o passato in purea
condimento per insalata - frullato in un frullato con noci
burro, latte e yogurt - mescolato in salsa con mais, campana
peperoni, jalapeños, coriandolo e lime - mescolato in un budino di riso dolce
- grigliato e gustato in cima
tacos o hamburger - gettato con
cetrioli, lime, coriandolo e olio d'oliva per un'insalata rinfrescante
La linea di fondo
I manghi sono frutti di pietra con polpa dolce e succosa.
Puoi tagliare un mango in molti modi diversi. Prova a usare un coltello, un pelapatate o persino un bicchiere la prossima volta che desideri questo frutto tropicale.
Il mango fresco può essere gustato da solo o aggiunto a yogurt, insalate, farina d'avena, frullati, salse o piatti di riso.
