Intro
La curcuma è di gran moda in questo momento, e per una buona ragione.
La curcuma deriva i suoi superpoteri medicinali dalla curcumina composta, che ha potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono essere utili per la digestione, la disintossicazione e il sollievo dal dolore. Secondo uno studio del 2014, la curcumina potrebbe essere in grado di aiutare a combattere la depressione.
La curcumina ha anche dimostrato di essere un efficace agente antinfiammatorio. Può avere il potenziale per ridurre il rischio di una persona per malattie cardiache, prevenire il cancro, curare l'Alzheimer e aiutare ad alleviare i sintomi dell'artrite.
Benefici della curcuma
- combatte l'infiammazione
- aumenta l'attività degli enzimi antiossidanti del corpo
- può aiutare con il trattamento della depressione
Aggiungere un pizzico di pepe nero alle tue ricette di curcuma può aiutarti a ottenere il massimo dal tuo denaro. Il pepe e il suo composto bioattivo piperina aumentano l'assorbimento della curcumina nel corpo fino al 2.000 percento, rendendo la spezia più efficace in dosi più piccole.
Provalo: uno dei modi più semplici per raccogliere i benefici della curcumina? Prepara un delizioso tè al latte alla curcuma, noto anche come "latte d'oro". La curcumina è liposolubile, quindi è un'idea intelligente bere questo latte con un pasto grasso o farlo con latte intero o di cocco.
Ricetta per il tè alla curcuma Latte
Porzioni: 2
ingredienti
- 2 tazze di latte a scelta (intero, cocco, mandorle, ecc.)
- 1 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Un pezzo di zenzero fresco sbucciato da 1 pollice
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero
- pizzico di pepe nero
Indicazioni
- Riscaldare tutti gli ingredienti in una piccola casseruola fino a quando non si arresta a fuoco lento.
- Sbatti bene per sciogliere le spezie e dividi in due tazze.
Dosaggio: consumare da 1/2 a 1 1/2 cucchiaino di curcuma al giorno e potresti iniziare a sentirne i benefici dopo circa quattro-otto settimane.
La maggior parte degli studi utilizza l'estratto di curcumina, che contiene il 95% di curcuminoidi, e non la spezia di curcuma, che contiene solo il 3% di curcuminoidi. Tuttavia, 2-5 grammi di spezie mostrano ancora alcuni lievi benefici.
Possibili effetti collaterali della curcuma La curcuma non sembra causare effetti collaterali significativi, ma alcune persone potrebbero avvertire mal di testa, nausea, disturbi digestivi o diarrea dopo aver assunto dosi elevate per un periodo di tempo prolungato.
La curcuma più economica può contenere riempitivi come l'amido di frumento, quindi fai attenzione se hai un'allergia al glutine. Quelli con malattie della colecisti o calcoli biliari dovrebbero evitare la curcuma, poiché può stimolare la cistifellea.
Consulta sempre il tuo medico prima di aggiungere qualsiasi cosa alla tua routine quotidiana per capire cosa è meglio per te e per la tua salute individuale. Mentre i latticini alla curcuma sono generalmente sicuri da consumare, bere troppo in un giorno potrebbe essere dannoso.
Tiffany La Forge è una chef professionista, sviluppatrice di ricette e scrittrice di cibo che gestisce il blog Parsnips and Pastries. Il suo blog si concentra sul cibo vero per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli sulla salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, Cocoa. Visitatela sul suo blog o su Instagram.
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