La nostra abitudine allo zucchero
La maggior parte degli americani consuma troppo zucchero. Per una salute ottimale, l'American Heart Association raccomanda di mangiare non più di 9 cucchiaini di zucchero al giorno per gli uomini e non più di 6 cucchiaini da tè per le donne. Ma la maggior parte di noi ne sta ottenendo più del doppio. La media nazionale è di 20 cucchiaini di zucchero al giorno.
Ciò è in parte dovuto al fatto che lo zucchero trova la sua strada anche negli alimenti più sani, spesso elencati sulle etichette nutrizionali come maltosio, destrosio, fruttosio e altri termini meno ovvi, come malto d'orzo, sciroppo di riso e succo di canna evaporato. I cibi per la colazione, che sono tipicamente ricchi di carboidrati, sono un colpevole comune.
Una ciotola di Honey Nut Cheerios ti darà oltre 9 grammi di zucchero per porzione suggerita, e anche i cereali più semplici, come i corn flakes di Kellogg, serviranno circa un cucchiaino, o 4 grammi, di zucchero per ciotola. Tuttavia, fare colazione è essenziale per mantenere un peso sano e stabilizzare gli zuccheri nel sangue, quindi dedica sempre il tempo al pasto più importante della giornata.
Potresti riconoscere la celebrità nutrizionista e dietista registrata Keri Glassman of Nutritious Life dalle sue apparizioni in spettacoli come "The View", "The Talk" e "The Today Show". Keri adotta un approccio al benessere da "persona intera". Inizia con ciò che metti nel tuo corpo quando ti svegli ogni mattina.
Ha escogitato alcune ricette veloci per la colazione che sono nutrienti, deliziose e prive di zuccheri aggiunti. Dai un'occhiata qui sotto!
1. Avena durante la notte
Ingredienti:
- 1/2 tazza di avena
- 1/2 tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaino. mandorle tritate
- 1 cucchiaino. semi di canapa
- 1/4 cucchiaino. cannella
Indicazioni:
- Metti l'avena in una piccola ciotola o barattolo.
- Versare il latte di mandorle sull'avena.
- Aggiungere altri ingredienti e lasciare in frigo per una notte prima di gustarli.
2. Frullato di banana e avocado
Ingredienti:
- 1 tazza di latte di mandorle
- 1 piccola banana congelata
- 1 cucchiaio di burro di arachidi naturale
- 1/3 di avocado
- 1 tazza di spinaci
- 1 misurino di proteine in polvere alla vaniglia
Indicazioni:
- Versare il latte di mandorle nel frullatore.
- Aggiungi altri ingredienti e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Farina d'avena in tazza di burro di arachidi
Ingredienti:
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile
- 3/4 tazza di riso o latte di mandorle
- 2 cucchiaini. burro di arachidi naturale
- 1/4 cucchiaino. cacao amaro in polvere
Indicazioni:
- Unisci avena e latte in una piccola ciotola. Microonde a fuoco alto 2-3 minuti, mescolando a metà e di nuovo dopo che l'avena è cotta.
- Mescolare il burro di arachidi nella miscela di avena fino a quando ben combinato, quindi incorporare il cacao in polvere.
4. Broccoli rabe e uova tostate
Ingredienti:
- 1/4 tazza di cime di rapa, gambi rimossi
- 1 cucchiaino. olio extravergine di oliva spremuto a freddo
- 1/4 tazza di cipolla rossa, affettata
- 1 uovo
- 1 fetta di pane Ezekiel
Indicazioni:
- Tagliare i broccoli di rabe a pezzetti.
- In una padella media, scaldare l'olio d'oliva.
- Aggiungere la cipolla e le cime di rapa e cuocere fino a quando sono appassite e aromatiche.
- Rimuovere le cime di rapa e la cipolla e rompere un uovo nella padella fino a cottura alla cottura desiderata.
- Mentre l'uovo sta friggendo, tosta il pane fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Completare il pane tostato con la miscela di uova e verdure, servire caldo.
5. Tortilla per la colazione
Ingredienti:
- 1 tortilla di grano integrale
- 1 uovo, strapazzato
- 1/3 di avocado, a cubetti
- 2 cucchiai. salsa
Indicazioni:
- Top tortilla con uovo, avocado e salsa. Arrotola e divertiti!
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