Nell'era delle pentole a cottura lenta e delle meraviglie a una pentola, i pasti monocromatici hanno automatizzato il modo in cui ci godiamo i nostri pasti. Mentre la possibilità di preparare la cena in un piatto lavabile è una degna consolazione, spesso dimentichiamo che il comfort è cotto - non solo nel cibo - ma anche nel design di una ciotola.
Dal trattenere il suo calore al banchettare con le prelibatezze contenute all'interno, mangiare da una ciotola è come aprire un globo e assaporare tutta la complessità speziata che questo mondo ha da offrire.
E come ha scritto Francis Lam per il New York Times, una ciotola di grano non riguarda la ricetta, ma la formula di grano, proteine, verdura e condimento che crea un morso perfetto ed equilibrato.
Riguarda anche la formula della famiglia
Partecipare a una ciotola di grano è anche molto più che mangiare un pasto: la semplice configurazione riflette un tipo di comunione più dimenticato.
Oltre a una ciotola per ogni persona e una serie di scelte alimentari sane, c'è uno scambio di conoscenza con chi stai mangiando. Che sia solo una notte normale con i bambini o con i coinquilini, ogni persona costruisce una ciotola veramente composta dalla propria personalità.
Conosci le loro simpatie e antipatie, le stranezze momentanee e le emozioni di quel giorno ... e mentre restano intorno al tavolo per secondi, più si sentono a proprio agio.
Le ciotole per cereali hanno anche meno preparazione e stress rispetto a un pasto completo perché tutti i lati (e quindi le combinazioni di sapori) sono disposti in modo che le persone possano scegliere da soli. Dal condimento alle proteine, il sapore non dipende dall'abilità dello chef.
Di fretta? Usa gli avanzi o prepara le verdure in stile preparazione del pasto. A corto di idee? Le parti compongono il tutto, quindi non aver paura di mescolare e abbinare!
Non puoi davvero sbagliare (a meno che non bruci il cibo).
Ma se sei ancora nuovo nel mondo delle ciotole di grano, abbiamo scelto le nostre otto combinazioni di cibi preferite che soddisferanno tutti dal punto di vista del gusto.
1. Capesante + avocado + semi di canapa + cavolo
Se mai ci fosse una ciotola per il grano degna di una serata per un appuntamento, sarebbe questa. Condita con capesante scottate decadenti, patate dolci arrostite e peperoni rossi, semi di canapa e avocado cremoso, questa ciotola energetica è un'ottima fonte di grassi sani, fibre e vitamine del gruppo B. Ottieni la ricetta!
2. Tempeh affumicato + germogli + carote + barbabietole + riso integrale
La star di questa ciotola di riso super gustosa è, senza dubbio, il tempeh affumicato. Marinato in fumo liquido, salsa hoisin e sciroppo d'acero, questo delizioso tempeh ricco di proteine ti assicura di non perdere la carne. Il riso integrale è cucinato con aromatici e condito con tempeh, germogli, molte verdure e un uovo perfettamente cotto. Questa colorata ciotola sarà pronta e in tavola in poco più di un'ora. Ottieni la ricetta!
3. Tacchino macinato + peperoni + fagioli neri + tortilla chips
Weelicious crea piatti deliziosi, facili e adatti ai bambini. Questa ciotola di taco non fa eccezione. Il grano in questa ciotola si presenta sotto forma di tortillas di mais, che aggiunge croccantezza, consistenza e il fattore divertimento per bambini (e adulti). Strati di lattuga fresca, fagioli neri, verdure fresche, tacchino magro e formaggio si uniscono per creare una ciotola di taco piena di fibre e proteine e pronta in circa 15 minuti. Ottieni la ricetta!
4. Salmone affumicato + cetriolo + avocado + riso integrale
Hai voglia di sushi ma non vuoi affrontare la seccatura di arrotolarlo? Inserisci questa ciotola di Buddha per sushi al salmone. Questa ciotola destrutturata incorpora tutti i sapori freschi e umami del sushi nella metà del tempo. Vantando riso integrale, cetriolo croccante, avocado cremoso e salmone affumicato, questa ciotola contiene 20 grammi di proteine e sarà pronta in soli 15 minuti. Ottieni la ricetta!
5. Pollo affumicato + mais grigliato + insalata di cavolo riccio + riso bianco
Accendi la griglia una volta per questa ciotola per barbecue e avrai pranzi preparati per tutta la settimana. Con 39 grammi di proteine e 10 grammi di fibre, queste ciotole di grano di pollo sono una rotazione più sana sul barbecue da leccarsi le dita. Pollo affumicato, mais grigliato e una coleslaw di cavolo croccante fanno cadere questa ciotola di cereali fuori dal parco. Ottieni la ricetta!
6. Pollo teriyaki + ananas grigliato + zucchine + riso al cocco
Per un assaggio dell'estate ogni volta che vuoi, questa ciotola di grano hawaiana ti copre le spalle. A strati con riso al cocco, ananas grigliato e pollo glassato al teriyaki, questa ciotola copre tutte le basi tropicali per creare una ciotola ricca di proteine e carica di sapore. Non lasciarti intimidire dal preparare la tua salsa teriyaki: questa versione è facile e ne vale la pena. Ottieni la ricetta!
7. Uova + avocado + kraut + semole di grano saraceno
Chi ha detto che le ciotole di grano sono limitate alla seconda metà della giornata? Qui, il grano saraceno viene cotto in un po 'di olio di cocco e sale rosa dell'Himalaya per creare una base per una ciotola che è tutt'altro che la tipica farina d'avena mattutina. Completa con jalapeño kraut, spinaci e un uovo fritto per una ciotola che ti darà energia per tutta la giornata. Ottieni la ricetta!
8. Mandorle + broccoli + edamame + quinoa
Sappiamo tutti quanto è grande per te la quinoa. Ma questa ciotola non si ferma qui. Caricata con mandorle, semi di chia, broccoli e cavoli, questa piacevole ciotola di cereali incorpora tonnellate di supercibi e non sacrifica alcun sapore. Scambia il miele con l'agave nel condimento e anche questa ciotola è vegana. Ottieni la ricetta!
Non precostruire le ciotole
Al di fuori della preparazione dei pasti, non preparare le ciotole prima dell'inizio della cena. Invece, ti consigliamo di disporre ciotole vuote (o posizionare i cereali cotti nella ciotola) e lasciare che ogni persona prenda le proprie porzioni.
Potrebbe essere necessario guidare i bambini più piccoli a bilanciare le loro scelte con un po 'più di varietà, ma abbiamo notato che la presentazione della scelta incoraggia i più grandi a mangiare pasti più equilibrati.
Inoltre, quando il sapore sta nel condimento, è molto più facile integrare (e nascondere) tutto e niente.
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