Cos'è il sorbitolo?
Il sorbitolo, chiamato anche D-sorbitolo, 50-70-4, E420 e D-glucitolo, è un tipo di carboidrato. Rientra in una categoria di alcoli zuccherini chiamati polioli.
Questo composto idrosolubile si trova naturalmente in alcuni frutti, tra cui mele, albicocche, datteri, bacche, pesche, prugne e fichi.
È anche prodotto commercialmente dallo sciroppo di mais per l'uso in alimenti confezionati, bevande e farmaci.
Commercialmente, il sorbitolo viene utilizzato per preservare l'umidità, aggiungere dolcezza e fornire consistenza ai prodotti, oltre a supportare potenzialmente la salute dell'apparato digerente e orale.
Benefici e usi
Il sorbitolo è un alcol zuccherino ampiamente utilizzato per diversi motivi.
In primo luogo, gli alcoli di zucchero sono spesso utilizzati negli alimenti e nelle bevande al posto dello zucchero tradizionale per ridurre il loro contenuto calorico. Il sorbitolo contiene circa due terzi delle calorie dello zucchero da tavola e fornisce circa il 60% della dolcezza.
Inoltre non è completamente digerito nel tuo intestino tenue. Ciò che rimane del composto da lì si sposta nell'intestino crasso dove viene invece fermentato o scomposto dai batteri, con il conseguente assorbimento di meno calorie.
In secondo luogo, il dolcificante viene spesso aggiunto agli alimenti commercializzati per le persone con diabete. Questo perché ha un effetto minimo sui livelli di zucchero nel sangue quando viene mangiato, rispetto agli alimenti realizzati con dolcificanti tradizionali come lo zucchero da tavola.
Terzo, a differenza dello zucchero da tavola, gli alcoli zuccherini come il sorbitolo non contribuiscono alla formazione di carie. Questo è uno dei motivi per cui vengono spesso utilizzati per addolcire gomme da masticare senza zucchero e farmaci liquidi.
In effetti, la Food and Drug Administration (FDA) ha riconosciuto che gli alcoli di zucchero come il sorbitolo possono giovare alla salute orale. Ciò si basa su uno studio che ha scoperto che il sorbitolo può ridurre il rischio di carie rispetto allo zucchero da tavola, sebbene non nella stessa misura degli altri alcoli di zucchero.
Infine, è usato da solo come lassativo per combattere la stitichezza. È iperosmotico, il che significa che attira l'acqua nel colon dai tessuti circostanti per promuovere i movimenti intestinali. Può essere acquistato per questo scopo nella maggior parte dei negozi di alimentari e farmacie senza prescrizione medica.
Effetti collaterali e precauzioni
Il consumo di sorbitolo o altri alcoli di zucchero in grandi quantità può causare gonfiore e diarrea in alcune persone, soprattutto se non sei abituato a consumarli regolarmente. Questo può essere un risultato sgradito per alcuni, ma l'effetto desiderato per coloro che lo usano per promuovere l'attività intestinale.
Fortunatamente, altri effetti collaterali del sorbitolo sembrano essere rari. Il disturbo più frequentemente segnalato è la diarrea, sebbene possa essere accompagnata da crampi addominali o nausea.
Tuttavia, mentre alcuni lassativi possono creare dipendenza e non dovrebbero essere usati per periodi prolungati, il sorbitolo è considerato un lassativo meno rischioso e non stimolante. Detto questo, dato che agisce attirando liquidi nell'intestino per promuovere l'attività intestinale, dovrebbe essere usato solo come indicato.
Nonostante i suoi potenziali effetti collaterali, il sorbitolo è stato esaminato e riconosciuto come sicuro da consumare da molte autorità sanitarie globali, tra cui la FDA, il comitato congiunto FAO / OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) e l'Unione europea.
Dosaggio e come prenderlo
Il sorbitolo per uso lassativo può essere trovato sia come clistere rettale che come soluzione liquida da assumere per via orale. Puoi prenderlo per via orale con un bicchiere d'acqua o mescolato a bevande aromatizzate, con o senza cibo.
I dosaggi consigliati variano. Alcuni studi indicano che gli effetti collaterali indesiderati sono più probabili se si consumano 10 grammi o più al giorno. Inoltre, uno studio ha rilevato che il malassorbimento era più probabile con dosi di 10 grammi, anche tra individui sani.
La FDA richiede che le etichette sugli alimenti che potrebbero farti consumare più di 50 grammi al giorno includano l'avvertenza: "Un consumo eccessivo può avere un effetto lassativo".
Questo perché assumere troppo sorbitolo può causare gravi effetti collaterali digestivi e squilibri elettrolitici, sebbene non ci siano prove che il composto possa causare tossicità.
Se pensi di aver preso troppo sorbitolo e stai riscontrando sintomi significativi, contatta immediatamente il tuo medico. Preparati a fornire informazioni sul dosaggio e sui sintomi, incluso il momento in cui si manifestano.
In definitiva, è meglio seguire le indicazioni dei consumatori sulla confezione. In alternativa, consultare il proprio medico in caso di domande sul dosaggio e sull'uso appropriati.
Interazioni
Il sorbitolo non deve essere assunto con calcio o sodio polistirene solfonato, che sono usati per trattare livelli elevati di potassio nel sangue. Ciò può causare un'interazione che porta alla morte del tessuto intestinale.
Se stai assumendo sorbitolo per alleviare la stitichezza, evita di usare altri lassativi contemporaneamente a meno che il tuo medico non ti abbia specificamente indicato di farlo.
Stoccaggio e manipolazione
La maggior parte del sorbitolo può essere conservata a temperatura ambiente o a circa 25 ° C (77 ° F). Non deve essere congelato o conservato in ambienti caldi, in quanto ciò potrebbe ridurne la durata.
Tuttavia, esistono molte varianti dei prodotti a base di sorbitolo, quindi è probabile che la loro durata di conservazione possa variare.
Se conservati correttamente, la maggior parte dei prodotti dura in genere 6-12 mesi, sebbene ciò dipenda dalla forma e dal marchio. Una volta che un prodotto è scaduto, assicurati di scartarlo in modo appropriato attraverso un evento di ritiro del farmaco o un altro metodo di smaltimento sicuro.
Gravidanza e allattamento
Mentre la ricerca clinica sugli effetti dell'assunzione di sorbitolo durante la gravidanza o l'allattamento è limitata, gli alcoli di zucchero e i polioli sono generalmente considerati sicuri da usare con moderazione.
Tuttavia, come con altri farmaci e integratori, è sempre una buona idea parlare con il tuo medico prima di usare il sorbitolo in caso di gravidanza o allattamento.
Utilizzare in popolazioni specifiche
Il sorbitolo è generalmente considerato un lassativo a basso rischio per la maggior parte delle persone se usato correttamente, sebbene alcune popolazioni dovrebbero evitarlo.
Si consiglia cautela se si utilizza il sorbitolo per i bambini. È meglio parlare con il tuo medico per un dosaggio specifico per i bambini.
Anche le persone con condizioni digestive preesistenti o sensibilità potrebbero voler evitare il composto.
Ciò include quelli che seguono una dieta a basso contenuto di FODMAP, che esclude alcuni tipi di carboidrati. FODMAP è un acronimo che sta per "oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli" e il sorbitolo è un poliolo.
La dieta a basso contenuto di FODMAP è comunemente seguita da persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Pertanto, quelli con questa condizione dovrebbero evitare di usare il sorbitolo.
Come con altri farmaci, è meglio parlare con il proprio medico dell'uso e del dosaggio appropriati del sorbitolo, soprattutto se si soffre di una condizione di salute cronica.
Alternative
Se stai cercando un'alternativa al sorbitolo per fornire effetti lassativi, sono disponibili diverse opzioni a basso rischio.
Le alternative più simili sono altri alcoli di zucchero come l'eritritolo o lo xilitolo, che sono comunemente usati nelle gomme da masticare e nelle bevande dietetiche.
Altri alimenti che possono fornire effetti lassativi simili includono:
- Semi di lino e chia. Questi contengono 8-10 grammi di fibra che promuove le feci per 1/4 di tazza o 3 cucchiai (30 grammi), rispettivamente.
- Kefir. Questo è un prodotto a base di latte fermentato ricco di probiotici che può aumentare la regolarità e la velocità del transito intestinale, aggiungere umidità e aumentare il volume delle feci.
- Olio di ricino. Questo lassativo naturale a lungo utilizzato è derivato dai semi di ricino, che sono ricchi di acido ricinoleico che promuove il movimento intestinale.
- Frutta e verdura. Frutta e verdura ad alto contenuto di fibre come bacche e verdure a foglia possono aumentare la produzione di feci.
- Legumi. Fagioli, ceci, lenticchie, piselli e arachidi sono ricchi di fibre e del composto acido butirrico, che promuovono entrambi la regolarità.
- Prugne e mele. Queste sono fonti naturali di sorbitolo. Nota che potrebbero non essere buone opzioni per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di FODMAP.
- Senna. Questa erba è derivata dalla pianta Senna alexandrina e si trova in molti comuni lassativi da banco.
- Aloe Vera. Il lattice di aloe vera è spesso usato come lassativo. È pieno di glicosidi antrachinonici, composti che attirano l'acqua nell'intestino e stimolano il tratto digestivo.
- Citrato di magnesio. Questo comune integratore lassativo e nutritivo favorisce i movimenti intestinali.
- Caffè. Questa bevanda è uno stimolante naturale dell'intestino che innesca il movimento dei muscoli intestinali in molte persone.
- Buccia di psillio. Questa ricca fonte di fibre solubili può aiutare ad ammorbidire le feci e facilitarne il passaggio.
Il sorbitolo può anche essere utilizzato in combinazione con una dieta ricca di fibre e cibi che formano le feci per mantenere la regolarità intestinale.
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