Mantenere e gestire il peso può essere difficile. Oltre il 42% degli adulti e il 18,5% dei bambini e degli adolescenti negli Stati Uniti soffre di obesità.
Il sovrappeso e l'obesità possono essere associati a rischi per la salute, come:
- diabete
- ipertensione
- colpo
- cardiopatia
Molte persone provano numerosi programmi dietetici per la gestione del peso.
La teoria dei set point afferma che i nostri corpi hanno una linea di base del peso preimpostata cablata nel nostro DNA. Secondo questa teoria, il nostro peso e quanto cambia da quel set point potrebbe essere limitato.
La teoria dice che alcuni di noi hanno set point di peso più alti di altri e il nostro corpo lotta per rimanere all'interno di questi intervalli.
Esiste un set point che regola il peso corporeo umano?
Studi recenti indicano che il peso corporeo è influenzato da una combinazione di fattori. Il peso è determinato dai tratti ereditari, dall'ambiente e da elementi ormonali, psicologici e genetici. Il peso dipende anche dall'energia bruciata rispetto a ciò che viene assorbito dalle calorie.
Il modello del set point si basa sul concetto di un intervallo di peso genetico preimpostato controllato da segnali biologici. Il corpo ha un sistema di regolamentazione che ti mantiene a un livello di stato stazionario, o punto di riferimento.
Il tuo ipotalamo, che si trova nel tuo cervello, riceve segnali dalle cellule adipose. Ormoni come la leptina, che regola la fame, e l'insulina vengono attivati in determinati momenti. Anche il tuo metabolismo si regola costantemente su o giù in base a una varietà di segnali.
La teoria del set point suggerisce che il tuo peso potrebbe aumentare o diminuire temporaneamente, ma alla fine tornerà al normale intervallo impostato. Il sistema di segnalazione aiuta a mantenere il peso.
Tuttavia, è importante rendersi conto che alcuni scienziati ritengono che il set point potrebbe non essere effettivamente un concetto utile per comprendere il peso corporeo umano.
Può cambiare il peso di un set point?
Ti stai chiedendo perché il peso sale oltre qualche chilo se abbiamo un set point?
Alcuni ricercatori ritengono che una delle ragioni potrebbe essere che il sistema di segnali reattivi smette di funzionare in modo efficiente nel tempo e si sviluppano leptina e insulino-resistenza, causandoci un aumento di peso.
Gli elementi esterni contribuiscono anche all'aumento di peso nel tempo. A poco a poco, secondo la teoria del set point, il normale setpoint del corpo continua a regolare verso l'alto.
Quando proviamo a perdere peso, il nostro corpo combatte per mantenere il peso impostato più alto rallentando il metabolismo. Questo può limitare la perdita di peso.
Esiste una seconda teoria per il peso chiamata modello del "punto di assestamento". Questo concetto suggerisce che il nostro peso è influenzato da più di un fattore. Il modo in cui orientiamo le nostre scelte alimentari insieme ai nostri tratti biologici e al nostro bilancio energetico influisce sui cambiamenti di peso nel tempo.
Nel complesso, le prove indicano che il peso non si basa su un aspetto unidimensionale, ma piuttosto su un insieme complesso di segnali interni ed esterni, una combinazione di fattori ambientali e biologici.
Possiamo cambiare il nostro peso impostato? Secondo la teoria del set point, sì.
Per ripristinare il nostro set point a un livello inferiore, i sostenitori della teoria del set point consigliano di procedere lentamente con gli obiettivi di perdita di peso. Un approccio graduale alla perdita di peso del 10% con un mantenimento persistente in ogni fase può aiutare a preparare il corpo ad accettare il nuovo punto di regolazione inferiore.
La chirurgia può cambiare il tuo set point?
Uno studio sui roditori ha mostrato risultati promettenti nel mantenere il peso basso dopo un intervento chirurgico per la perdita di peso. Non è chiaro se ciò si tradurrebbe per gli esseri umani poiché le scelte di vita, tra cui dieta ed esercizio fisico, giocano un ruolo nel peso.
In alcuni casi, gli studi indicano che la chirurgia per la perdita di peso riesce a portare il peso a un intervallo permanentemente inferiore a lungo termine.
Gli scienziati ritengono che il successo dell'intervento chirurgico dipenda da fattori comportamentali e fisiologici complessi. Subito dopo l'intervento chirurgico, la perdita di peso è rapida a causa dell'estrema restrizione calorica.
Con il passare del tempo, il corpo combatte il cambiamento nell'assunzione di energia (meno calorie) rallentando il metabolismo e regolando la segnalazione della leptina. Inoltre, quando l'intervento chirurgico non è associato a uno stile di vita attivo, il peso può alla fine spostarsi verso l'alto fino al set point pre-chirurgico, secondo la teoria del set point.
Teoria dei set point e alimentazione disordinata
Abbiamo parlato di peso al di sopra di un set point, ma per quanto riguarda il peso al di sotto del set point?
Secondo la teoria del set point, dopo un po 'il tuo corpo combatterà il ridotto apporto calorico inviando segnali (morsi della fame) e rallentando il tuo metabolismo per tentare di riportarti al tuo normale set point.
Qualcuno con un disturbo alimentare può fissarsi su cibo, fame e peso, creando un loop negativo. Questo può anche portare al disturbo da alimentazione incontrollata e al ciclismo attraverso vari programmi dietetici.
La teoria del set point crede che il tuo corpo e il tuo cervello stiano lottando per riguadagnare un set point di peso. Sulla base di ciò, è più utile implementare piccoli aggiustamenti al peso piuttosto che rigide restrizioni caloriche con grandi bruciature di energia dall'esercizio.
In caso di domande o dubbi sull'alimentazione disordinata, consultare il proprio medico.
Porta via
Ci sono ancora molte cose che non capiamo sul motivo per cui il nostro peso cambia. Gli scienziati ritengono che la comprensione dei fattori individuali sia fondamentale. Genetica, ormoni e ambiente giocano tutti un ruolo.
La teoria del set point è solo un concetto che i ricercatori stanno studiando per comprendere il peso corporeo. Ci sono molte ragioni per cui alcuni di noi lottano per perdere peso.
Programmi efficaci di perdita di peso dovrebbero bilanciare l'importanza dei singoli marcatori genetici con altri componenti.
È dimostrato che seguire una dieta equilibrata e mantenere uno stile di vita attivo aiuta a controllare il peso.
Non scoraggiarti se non sei riuscito a mantenere il tuo peso. Non è un quadrante che possiamo semplicemente alzare o abbassare per arrivare al livello desiderato.
Se vuoi perdere peso, il tuo medico può aiutarti a scegliere un piano che funzioni per te. Esistono anche blog e app che utilizzano modelli di comportamento cognitivo che possono aiutare a raggiungere gli obiettivi di peso.
Suggerimenti per gestire il tuo peso:
- porre domande agli esperti e al proprio medico
- andare lentamente
- prova approcci diversi
- avere una mentalità positiva
- fissare obiettivi realistici
