Cosa c'entra il cibo con la malattia cronica? Un sacco. Concedi a te stesso e al tuo intestino questi deliziosi piatti antinfiammatori. La cena è servita!
Avere un intestino felice può fare molto per sentirsi meglio e gestire problemi di salute cronici. L'infiammazione cronica spesso va di pari passo con le malattie croniche, causando dolore e una serie di altri sintomi in tutto il corpo.
Per fortuna, possiamo sostenere la capacità del nostro corpo di sentirsi meglio alimentandoci con cibi integrali densi di sostanze nutritive che il corpo può utilizzare per ridurre l'infiammazione.
È importante notare che ogni persona con problemi intestinali dovrà determinare quali alimenti sono i fattori scatenanti della sua condizione. Tenere un diario alimentare e poi discuterne con un dietista registrato o uno specialista GI può essere molto utile.
Sono utili anche altri interventi sullo stile di vita, come la gestione dello stress e un sonno adeguato.
Queste sette deliziose ricette sono antinfiammatorie e gustose, e ti avvicinano un morso a un intestino felice e sano.
Cosce di pollo alla griglia con salsa di ananas e menta
Per me, non c'è niente di meglio della pelle croccante delle cosce di pollo. Questa ricetta li porta al livello successivo con una dose di salsa piccante di ananas e menta.
Le cosce sono un taglio di pollo relativamente economico, quindi anche questa ricetta è conveniente. Ma l'ingrediente superstar è l'ananas. Ha un'abbondanza di vitamina C, vitamine del gruppo B e minerali e contiene un enzima speciale chiamato bromelina, che aiuta a sostenere la digestione.
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Hamburger di manzo e verdure nutriti con erba
Perché il manzo nutrito con erba? Le mucche sono ruminanti e destinate a mangiare principalmente erbe. Tuttavia, il nostro sistema agricolo moderno si è rivolto a modi più economici di nutrire le mucche, come grano, mais, soia e sottoprodotti, che fanno anche crescere le mucche più velocemente.
Quando la mucca mangia cibi che non dovrebbero, diventa malsana, proprio come noi.
Mucche alimentate correttamente equivalgono a vacche sane e vacche sane equivalgono a carne sana per noi.
Questa ricetta colorata batte un vecchio hamburger normale perché è anche pieno di verdure ricche di fibre e potere antiossidante.
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Zuppa di broccoli e cavolfiore
Ha il sapore di una deliziosa zuppa a base di panna, ma utilizza invece latte di cocco senza latticini. La ricetta si adatta ai criteri di molte diete curative come paleo e AIP (protocollo autoimmune).
Broccoli e cavolfiore fanno entrambi parte della famiglia delle brassiche, un concentrato di nutrienti. Chiamate anche "verdure crocifere", queste prelibatezze sono particolarmente ricche di carotenoidi, che sono il precursore della produzione di vitamina A e sono propagandate per i loro numerosi benefici per la salute.
Un'altra stella di questo piatto è il brodo di ossa.
Il brodo di ossa è incredibilmente lenitivo per il nostro sistema gastrointestinale. È una densa fonte di aminoacidi, minerali, collagene e altre sostanze che aiutano a riparare il rivestimento intestinale. Prova a farlo a casa per il brodo più economico e delizioso.
Questa zuppa ottiene punti bonus perché è congelabile, il che è perfetto per le giornate piene di stanchezza.
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Cosce di pollo croccanti con salsa balsamica di fichi
Come si vestono le bacchette per dare loro un tocco gourmet? Fichi!
Nella maggior parte dei posti, i fichi freschi sono stagionali, quindi prendili finché puoi. I fichi sono una fonte di potassio, tra gli altri minerali, e fibre, che supportano la digestione regolare. E sono così gustosi, sia che vengano tagliati in insalata o usati in un piatto più sostanzioso come questo.
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Salmone alla griglia di base
Paura di cucinare il pesce? Questa ricetta ti mostra come preparare il salmone in modo semplice e meno intimidatorio.
Ci sono così tanti vantaggi per il salmone. Più comunemente parlato sono le sue elevate quantità di grassi omega-3.
Gli Omega-3 sono antinfiammatori e questo da solo rende il salmone un alimento perfetto per chi convive con malattie croniche. Questa sana fonte di proteine è anche ricca di vitamine del gruppo B e vitamina D.
Servi con i tuoi contorni preferiti e non dimenticare gli spicchi di limone!
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Spaghetti di zucca con condimento al basilico di avocado
La zucca spaghetti è una gemma nascosta tra le zucche. Puoi farlo come contorno o come piatto principale per la sua somiglianza con gli spaghetti.
Adoro questa ricetta perché incorpora diversi profili nutrizionali e la salsa brillante aggiunge un'esplosione di cremosità dall'avocado.
Ingredienti:
Per il piatto principale:
- 1 zucca spaghetti
- 1 libbra di petto di pollo cotto
- 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- 1 mazzo di asparagi, cotti a vapore e tagliati a pezzetti
Pezzi da 1 pollice - 1 cucchiaino. sale marino
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
Per la salsa:
- 2 avocado
- 1/4 tazza e 2 cucchiai. olio extravergine d'oliva
- 1 tazza di foglie di basilico fresco
- 3/4 cucchiaini. sale marino
- 1 spicchio d'aglio
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 375 ° F (191 ° C).
- Tagliate a metà gli spaghetti di zucca (io lo faccio il lungo
modo, ma funzionano in entrambi i modi) e raccogli i semi. Condire con un po 'di
olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Mettilo a faccia in giù su una teglia. - Mettere nel forno preriscaldato per 45-60 minuti o
più a lungo, fino a quando la pelle è facilmente bucata e puoi sminuzzare l'interno. - Mentre la zucca spaghetti cuoce, cuocere a vapore e affettare
gli asparagi, tagliare il petto di pollo e tagliare a metà i pomodorini. - Per preparare la salsa, aggiungi l'avocado e 1/4 di tazza di oliva
olio in un robot da cucina o in un frullatore. Frullare, quindi aggiungere le foglie di basilico, il mare
sale, aglio e altro olio d'oliva a cucchiaiate secondo necessità. - Quando gli spaghetti sono cotti, sminuzza l'interno
e aggiungere a una grande ciotola da portata. Aggiungi gli ingredienti che hai tritato, più 1 cucchiaio.
di olio d'oliva e 1 cucchiaino. sale marino e mescolare. - Cospargere la salsa prima di gustarla.
Insalata di pollo alla curcuma e limone scottata in padella
La curcuma è una spezia utilizzata in medicina da anni, soprattutto nella medicina ayurvedica. La curcumina è la sostanza della curcuma che fornisce una potente riduzione dell'infiammazione.
Aggiungere la curcuma al tuo cibo è un modo semplice per dargli un calcio con un pugno antinfiammatorio! Abbinalo al limone, un altro alimento antinfiammatorio ricco di vitamina C (fondamentale per il sistema immunitario) e aiuta con molti disturbi digestivi.
Porzioni: 4
Ingredienti:
Per l'insalata:
- 1 patata dolce media
- 1 libbra di petto di pollo
- 1 cucchiaino. sale marino
- 1 cucchiaino. Curcuma
- la scorza di 1 limone, più un filo di succo di limone
- 1 cucchiaio. olio d'oliva
- 1 tazza di fragole
- 6 tazze di spinaci freschi
Per il condimento:
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- 1/4 cucchiaino. sale marino
- 1/8 cucchiaino. pepe nero appena spezzato
Indicazioni:
- Usa una patata dolce già arrostita o arrosto
patata dolce media a 350 ° F (177 ° C) per un'ora, rimuovere dalla pelle e
tagliato a rondelle. - Mentre la patata dolce sta cuocendo, metti una padella grande
a fuoco medio. Condisci il pollo su entrambi i lati con 1 cucchiaino. sale marino,
curcuma, scorza di limone e succo di limone. Una volta che la padella è calda, aggiungi 1 cucchiaio.
olio d'oliva e aggiungere il pollo nella padella. - Girare il pollo dopo circa 10 minuti, quindi cuocere
altri 10 minuti. Al termine, tagliarlo a listarelle. - Affetta le fragole.
- Aggiungi gli spinaci in una grande insalatiera. Metti il dolce
patate, pollo e fragole in cima. - Ora mescola il condimento. In una piccola ciotola, aggiungi 1/4 di tazza
olio d'oliva, succo di limone, 1/4 cucchiaino. sale marino e pepe nero. Mescolare bene e
irrorare l'insalata prima di servire.
Chi dice che non puoi mangiare cibo straordinario E mantenere il tuo intestino felice e in salute ?!
Preparazione del pasto: pollo e verdure mescolate e abbinate
Alexa Federico è una praticante di terapia nutrizionale, vera blogger alimentare e autoimmune, e autrice di "The Complete Guide to Crohn's Disease & Ulcerative Colitis: A Road Map to Long-Term Healing", ora disponibile su Amazon. Quando non sta testando ricette gustose, puoi trovarla mentre si diverte nel suo cortile del New England o legge con una tazza di tè. L'hub principale di Alexa è il suo blog, Girl in Healing, e adora mostrare un pezzo del suo mondo attraverso Instagram.
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