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La radice di galanga è una spezia originaria dell'Asia meridionale. È strettamente correlato allo zenzero e alla curcuma ed è stato utilizzato per secoli nella medicina ayurvedica e tradizionale cinese.
La parola galangal si riferisce alla radice di diverse piante di Zingiberaceae famiglia. Galanga minore, o Alpinia officinarum, è più comunemente usato.
Analogamente allo zenzero e alla curcuma, la galanga può essere consumata fresca o cotta ed è un'aggiunta popolare a molti piatti cinesi, indonesiani, malesi e tailandesi.
Questa spezia viene anche utilizzata per migliorare alcuni disturbi, poiché si ritiene che aiuti a trattare le infezioni, ridurre l'infiammazione, aumentare la fertilità maschile e persino combattere diversi tipi di cancro.
Questo articolo esamina i vantaggi e la sicurezza della radice di galanga e la confronta con lo zenzero e la curcuma.
Benefici potenziali
La radice di galanga è stata impiegata nella medicina tradizionale come rimedio per vari disturbi e un numero crescente di studi scientifici supporta questi usi.
Ricco di antiossidanti
La radice di galanga è una ricca fonte di antiossidanti, composti vegetali benefici che aiutano a combattere le malattie e proteggono le cellule dai dannosi radicali liberi.
È particolarmente ricco di polifenoli, un gruppo di antiossidanti legati a benefici per la salute, come una migliore memoria e bassi livelli di zucchero nel sangue e colesterolo LDL (cattivo).
Si ritiene inoltre che i polifenoli proteggano dal declino mentale, dal diabete di tipo 2 e dalle malattie cardiache. Sia lo zenzero che la curcuma - due parenti stretti della radice di galanga - sono anche ricchi di polifenoli e sono stati collegati a questi benefici.
Tuttavia, nessuno studio ha collegato direttamente la radice galangal a questi effetti, quindi sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter trarre conclusioni forti.
Può proteggere da alcuni tipi di cancro
La radice di galanga può aiutare a proteggere il tuo corpo da alcuni tipi di cancro.
Studi in provetta suggeriscono che il composto attivo nella radice galangal, noto come galangina, può uccidere le cellule tumorali o impedire loro di diffondersi.
Più specificamente, uno studio ha evidenziato la capacità della spezia di uccidere due ceppi di cellule tumorali del colon umano. Altri studi suggeriscono che possa combattere le cellule del cancro al seno, ai dotti biliari, alla pelle e al fegato.
Detto questo, i risultati delle provette non si applicano necessariamente agli esseri umani. Sebbene i risultati dello studio siano stati promettenti, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani.
Può aumentare la fertilità maschile
Prove emergenti suggeriscono che la radice galanga può aumentare la fertilità maschile.
In uno studio su animali, il numero di spermatozoi e la motilità sono aumentati nei ratti trattati con l'estratto di radice di galanga.
Inoltre, in uno studio di 3 mesi su 66 uomini con bassa qualità dello sperma, l'assunzione di un integratore giornaliero contenente radice di galanga ed estratto di melograno ha registrato un aumento del 62% della motilità degli spermatozoi, rispetto a un aumento del 20% in quelli del gruppo placebo.
Sebbene questa scoperta sia interessante, non è chiaro se l'effetto fosse dovuto alla radice di galanga o all'estratto di frutti di melograno.
Sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per determinare gli effetti della radice della galanga sulla fertilità maschile.
Può combattere l'infiammazione e il dolore
La radice di galanga può ridurre l'infiammazione che causa la malattia, poiché contiene HMP, un fitochimico naturale che studi su provette e animali hanno suggerito vanta potenti proprietà antinfiammatorie.
In effetti, le piante del Zingiberaceae la famiglia, inclusa la galanga, sembra ridurre leggermente il dolore, un sintomo comune di infiammazione.
Ad esempio, in uno studio di 6 settimane su 261 persone con artrosi del ginocchio, il 63% di coloro che hanno assunto quotidianamente un estratto di zenzero e galanga ha riportato una riduzione del dolore al ginocchio in piedi, rispetto al 50% di coloro che assumevano un placebo.
Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sugli effetti di riduzione del dolore della radice galanga specifica prima di poter trarre conclusioni forti.
Può proteggere dalle infezioni
Gli oli essenziali estratti dalla radice di galanga possono combattere una serie di microrganismi.
In quanto tale, la radice di galanga può prolungare la durata di conservazione di alcuni alimenti. Inoltre, l'aggiunta di radice di galanga fresca alle tue ricette può ridurre il rischio di vibriosi, un'infezione causata dal consumo di crostacei poco cotti.
Inoltre, studi in provetta suggeriscono che la radice della galanga può uccidere i batteri nocivi, inclusi E. coli, Staphyloccocus aureus, e Salmonella Typhi, sebbene la sua efficacia sembri variare tra gli studi.
Infine, alcune ricerche suggeriscono che la radice di galanga può proteggere da funghi, lieviti e parassiti. Tuttavia, non tutti gli studi sono d'accordo.
sommarioLa radice di galanga è ricca di antiossidanti e può aumentare la fertilità maschile e ridurre l'infiammazione e il dolore. Può anche proteggere dalle infezioni e da alcuni tipi di cancro, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
Come si confronta con lo zenzero e la curcuma?
Galangal è strettamente correlato allo zenzero e alla curcuma e tutte e tre le radici possono essere utilizzate fresche o essiccate per aggiungere sapore ai tuoi piatti.
Lo zenzero offre un gusto fresco, dolce ma speziato, mentre il sapore della galanga è più acuto, più speziato e leggermente più pepato. La curcuma ha il sapore più pungente e amaro dei tre.
La ricerca collega tutte e tre le spezie a benefici per la salute simili. Come la radice di galanga, lo zenzero e la curcuma sono ricchi di antiossidanti e hanno proprietà antinfiammatorie che possono ridurre la rigidità articolare e il dolore.
Inoltre, tutte e tre le spezie contengono composti che possono prevenire o combattere diverse forme di cancro.
Tuttavia, la radice galangal è l'unica delle tre che ha dimostrato di aumentare potenzialmente la fertilità maschile. Al contrario, le capacità anti-nausea e di svuotamento dello stomaco dello zenzero devono ancora essere eguagliate dalla radice di galanga o dalla curcuma.
Lo zenzero e la curcuma sono stati collegati a un ridotto rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache, alla prevenzione della perdita di memoria e alla protezione contro le perdite legate all'età nelle funzioni cerebrali.
A causa delle loro somiglianze, la radice galangal può offrire vantaggi comparabili.
sommarioLa radice di galanga è strettamente correlata allo zenzero e alla curcuma. Tutti e tre possono essere utilizzati per aromatizzare i cibi e possono offrire benefici per la salute simili. Tuttavia, più studi hanno analizzato gli effetti dello zenzero e della curcuma rispetto a quelli della radice di galanga.
Precauzioni ed effetti collaterali
La radice di galanga è stata utilizzata nella medicina ayurvedica e tradizionale cinese per secoli ed è probabilmente sicura se consumata nelle quantità che si trovano tipicamente negli alimenti.
Detto questo, ci sono informazioni limitate su un dosaggio sicuro o sui potenziali effetti collaterali del consumo in quantità maggiori, come quelle presenti negli integratori.
Uno studio su animali ha osservato che dosi di 909 mg per libbra (2.000 mg per kg) di peso corporeo hanno provocato gravi effetti collaterali, tra cui un calo dei livelli di energia, mancanza di appetito, minzione eccessiva, diarrea, coma e persino morte.
Questi effetti collaterali erano assenti a dosaggi significativamente più piccoli di 136 mg per libbra (300 mg per kg) di peso corporeo.
Tuttavia, mancano informazioni sulla sicurezza e sui potenziali effetti collaterali degli integratori di radice di galanga negli esseri umani.
sommarioLa radice di galanga è probabilmente sicura se consumata nelle quantità che si trovano tipicamente negli alimenti. Tuttavia, attualmente vi sono scarse ricerche sulla sicurezza o sui potenziali effetti collaterali di dosi maggiori, come quelle trovate negli integratori.
La linea di fondo
La radice di galanga è una spezia strettamente correlata allo zenzero e alla curcuma e un rimedio comunemente impiegato nella medicina ayurvedica e tradizionale cinese.
Può aggiungere sapore, antiossidanti e composti antinfiammatori ai tuoi piatti e può fornire una serie di benefici per la salute. Questi includono l'aumento della fertilità maschile e la protezione dalle infezioni e potenzialmente anche da alcune forme di cancro.
Anche se probabilmente dovrai visitare un mercato asiatico o specializzato per mettere le mani sulla radice di galanga fresca, le fette essiccate e la polvere macinata sono ampiamente disponibili, anche online.
Tutto sommato, questa spezia merita di essere aggiunta alle tue ricette.
