Tu e il caseificio non andate d'accordo in questi giorni? Non preoccuparti, non sei solo. Tra i 30 ei 50 milioni di americani hanno un certo grado di intolleranza al lattosio.
Ridurre o eliminare i latticini può essere un ottimo obiettivo, ma se hai un debole per i dolci, l'idea di rinunciare a cheesecake o gelato può sembrare una tortura assoluta. Non deve esserlo.
Dai un'occhiata alle ricette sottostanti per dessert al cioccolato, dessert fruttati e altri dolci.
1. Crostata di nocciole al cioccolato fondente con fragole fresche
Questa crostata al cioccolato completamente cruda e senza cottura con ripieno di ganache è assolutamente peccaminosa. L'intero dessert è così cremoso che non crederai che non ci sia una goccia di latticini.
Visualizza la ricetta su Bare Root Girl.
2. Chocolate Pots de Crème
Questi barattoli di cioccolato in realtà non contengono "crema". Invece, il latte di cocco sostituisce il caseificio e l'intera ricetta ha solo cinque ingredienti. Inoltre, questa ricetta è adatta agli amanti della paleo e del cioccolato.
Visualizza la ricetta da Elana's Pantry.
3. Torta al cioccolato tedesca
Questa torta ricca, scura e devastante al cioccolato ha esattamente il sapore della sua controparte tradizionale, fino alla croccante copertura al cocco. Non immagineresti mai che sia senza latticini.
Visualizza la ricetta su Dairy Freed.
4. Tartufi di cacao crudi
Se sei un amante del cioccolato, adorerai questi tartufi a base di cacao crudo "superfood", che contiene più antiossidanti del cacao alcalinizzato o lavorato in Olanda.
Visualizza la ricetta a Solluna.
5. 11 Ingredienti Oreo Cake
La crema di anacardi sostituisce la panna montata in questa versione salutare di una torta basata sul famoso biscotto bianco e nero. Sono previste diverse varianti di glassa per soddisfare tutti i palati. È anche senza cereali, senza uova e senza zucchero, quindi non ti sentirai in colpa quando torni indietro per secondi.
Visualizza la ricetta su Purely Twins.
6. Tortini di menta piperita alla menta sottili crudi
Questa è una versione cruda, vegana ea basso contenuto di zucchero di uno dei biscotti più amati d'America. Ricoprilo di cioccolato per creare il tuo tortino di menta piperita!
Visualizza la ricetta su Rawmazing.
7. Brownies vegani alla mora
La combinazione di more e cioccolato rende questi brownies appiccicosi e irresistibili. Potrebbe essere necessario impedirti di divorare l'intera padella.
Visualizza la ricetta su The Friendly Fig.
8. Cheesecake ai mirtilli cruda
Come molti dessert crudi, questa ricetta richiede noci e richiede un po 'più di preparazione rispetto a una cheesecake convenzionale. Tuttavia, non è necessario cuocere.
Potresti iniziare a preparare questo dolce il giorno prima poiché alcuni alimenti devono essere congelati per diverse ore. Il risultato del tuo lavoro è un dessert cremoso e decadente pieno di antiossidanti.
Visualizza la ricetta di Deliciously Ella.
9. Ghiaccioli Paleo Peach Pie
Questa semplice ricetta è perfetta per gustare le pesche nel pieno della stagione delle drupacee. Sentiti libero di usare il tuo dolcificante preferito.
Visualizza la ricetta su Holly would if she could.
10. Crostata di pere e mandorle
Questa bella crostata di pere è uno spettacolo che puoi portare al tuo prossimo potluck. Non devi nemmeno dirgli che è senza latticini.
Visualizza la ricetta su Big Girls Small Kitchen.
11. Panna Cotta con Composta Balsamica di Fragole
Questo classico dolce italiano perde il latte, ma non ha la consistenza delicata che ci si aspetta da una panna cotta. La copertura di fragole e aceto balsamico fa un abbinamento perfetto che non ti travolge di dolcezza.
Visualizza la ricetta su Nom Nom Paleo.
12. Gelato Paleo alla Fragola con Turbina al Rabarbaro
Se sei abbastanza fortunato da trovare rabarbaro e fragole nel tuo mercato degli agricoltori locali in questa stagione, questa ricetta conserva tutti i sapori dell'estate in una base di latte di cocco.
Visualizza la ricetta su My Natural Family.
13. Granita Summer Fever Fragola Lime
La granita è un dolce italiano semi-congelato a basso contenuto calorico, ottimo per i mesi estivi. Quattro ingredienti compongono questo trattamento quasi senza sforzo. Sentiti libero di usare il tuo dolcificante liquido preferito.
Visualizza la ricetta su Oh She Glows.
14. Berry Mango Sunrise Crostate
Queste crostate di frutta congelate sembrano davvero un'alba e hanno il sapore dell'estate. Dopo aver visto quanto è semplice preparare questa bella crostata, ne rimarrai conquistato.
Visualizza la ricetta al The Fitchen.
15. Sorbetto al mango
I sorbetti sono un'ottima alternativa al gelato senza latticini. Tre ingredienti e una gelatiera (o un po 'di olio di gomito) sono tutto ciò di cui hai bisogno per preparare questo trattamento tropicale al mango.
Visualizza la ricetta su Anja’s Food 4 Thought.
16. Torta Meringata Al Limone (In Barattolo)
Questo rinnovamento di una classica torta di meringa al limone è una replica piuttosto azzeccata, meno il latte, il glutine e lo zucchero di una ricetta tradizionale!
Inoltre, torta in un barattolo? Questa ricetta guadagna punti extra per il controllo delle porzioni.
Visualizza la ricetta su Wake The Wolves.
17. Barrette al limone senza glutine
Una versione senza latticini e senza glutine di uno dei preferiti della vendita di dolci retrò, queste deliziose barrette al limone hanno il sapore del sole assoluto.
Visualizza la ricetta su Noshtastic.
18. Praticamente budino di torta di zucca con noci pecan
Il matrimonio di latte di cocco, purea di zucca e spezie rende questo budino senza latticini, vegano e paleo accogliente e confortante.
Visualizza la ricetta da Slim Pickin's Kitchen.
19. Mini muffin della ciambella dello zucchero alla cannella
La salsa di mele e il latte senza latticini evitano che questi muffin si secchino. Prova ad abbinare questi muffin a una tazza di caffè.
Visualizza la ricetta su Milk Free Mom.
20. Biscotti allo zenzero e curcuma
Lo zenzero e la curcuma hanno tantissimi benefici per la salute. Aiutano la digestione e possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Considera questi deliziosi biscotti una spinta nutritiva per la tua giornata.
Visualizza la ricetta da Kate's Healthy Cupboard.
21. Vegan Radiant Orchid Alfajores
Questa versione vegana di un biscotto classico argentino è una brillante tonalità di fucsia, grazie all'incorporazione di patate dolci viola. Il latte di cocco dolce de leche sostituisce il tradizionale ripieno di latticini per creare un delizioso biscotto senza latticini.
Visualizza la ricetta di Vegan Miam.
Porta via
Fare lo sforzo consapevole di abbandonare i latticini non significa necessariamente rinunciare a dessert ricchi e cremosi. Con l'aumento della popolarità delle diete vegane, crude e paleo, lo sviluppo di ricette senza latticini è salito alle stelle.
Prendi un approccio fuori dagli schemi provando alcuni di questi deliziosi dessert senza latticini e puoi avere la tua torta senza latticini e mangiarla anche tu.
