Ti sei mai chiesto come sarebbe poter mangiare 700 grammi di carboidrati al giorno, ma devi solo iniettare una piccola quantità di insulina per coprirla? Può sembrare un sogno, ma c'è almeno un uomo con diabete di tipo 1 là fuori che è riuscito esattamente a questo.
Incontra Robby Barbaro, a Santa Monica, in California, che convive con il T1D dall'età di 12 anni quasi due decenni fa. (Fatto divertente: suo fratello maggiore Steven, che ha anche il T1D, lo ha aiutato a diagnosticare da bambino). Robby ci dice che raramente mangia meno di 600 carboidrati al giorno (!), Composto principalmente da fibre, frutta e verdura, ma ha un incredibile rapporto insulina / carboidrati lungo le linee di ~ 58: 1 - wow!
Robby ha scoperto che attraverso un'alimentazione pulita a base vegetale, può effettivamente "invertire" la resistenza all'insulina. Quella che era iniziata come una missione personale per migliorare la sua salute si è trasformata in una carriera professionale, poiché ha creato un programma educativo online chiamato Mastering Diabetes insieme a un altro tipo 1, il dottor Cyrus Khambatta in Costa Rica. Insieme stanno lavorando per diffondere la consapevolezza sui benefici del mangiare a base vegetale per la comunità del diabete. Robby condivide la sua storia e altro su come padroneggiare il diabete con il nostro ‘Il mio lettori oggi ...
Mastering Diabetes, di Robby Barbaro
Il 26 gennaio 2000, i miei genitori erano in Florida e io ero a casa a St. Cloud, MN, con mio fratello maggiore Steven, che all'epoca conviveva con il diabete di tipo 1 da nove anni. Mia madre ha chiamato per controllare e vedere come andavano le cose a casa. Le ho detto che non dormivo bene perché avevo i crampi tutta la notte.
Circa una settimana prima era iniziato il ciclo costante di sete e minzione. Ho detto a mia madre: "Penso di avere il diabete, proprio come Steven", e lei ha risposto dicendo: "Non essere sciocco, Robby".
Ma quella mattina c'era qualcosa di diverso.Mi ha detto di andare di sopra e di usare il glucometro di mio fratello.
La mia glicemia era superiore a 400 mg / dL. Mio fratello ha detto: "Hai il diabete di tipo 1, prepara una borsa per qualche notte da quando sarai in ospedale". All'età di 12 anni è iniziata la mia vita con il diabete di tipo 1.
Un viaggio alla scoperta
Da adolescente, soffrivo di allergie ogni anno, anche se assumevo regolarmente farmaci come Claritin-D e Nasonex. Soffrivo anche di fascite plantare, una condizione dolorosa che rendeva le piante dei miei piedi tese e doloranti, quindi indossavo grandi stivali blu di notte per lo stretching passivo.
Durante il liceo, ho combattuto con l'acne cistica. Ho provato a trattarlo con tutto quello su cui potevo mettere le mani, dalle creme alle pillole orali alla microdermoabrasione ai trattamenti laser e infine con Accutane, i farmaci che i medici prescrivono solo se nient'altro ha funzionato. Accutane è noto per gravi effetti collaterali, tra cui depressione e suicidio, quindi ero riluttante a prenderlo, ma mi sentivo come se non avessi scelta.
Mentre ero al liceo, mi sono imbattuto in un libro che ha cambiato la mia vita per sempre chiamato "Cure naturali 'Loro' non vogliono che tu sappia" di Kevin Trudeau. Ricordo di essermi allontanato con la convinzione di poter invertire il diabete di tipo 1 e che un giorno non avrò più bisogno dell'insulina per gestire la glicemia.
È stato l'inizio di una serie di desideri per risolvere il mistero del diabete di tipo 1, per conoscere l'autoimmunità, per imparare come le cellule staminali potrebbero portare alla crescita di nuove cellule beta e per provare qualsiasi cosa in mio potere per invertire il diabete di tipo 1 in il mio corpo. (Kevin Trudeau da allora è stato imprigionato per affermazioni fuorvianti sulla salute e consigli fraudolenti. Non condono il suo consiglio; è stato semplicemente un libro che ha piantato un seme per me per saperne di più sul cambiamento dello stile di vita basato sull'evidenza.)
So che parlare di un'inversione naturale o di qualsiasi tipo di cura è un argomento delicato e potresti alzare gli occhi al cielo in questo momento. Rispetto da dove vengono le persone a questo riguardo. Tutto quello che posso dire è che per me la speranza che un giorno risolveremo questo mistero ha arricchito la mia vita. Ho adottato abitudini più sane e ne sono grato.
L'obiettivo di invertire il diabete di tipo 1 mi ha portato a provare diversi approcci dietetici diversi. Ciò includeva visite regolari a un naturopata, la dieta Weston A. Price Foundation e una dieta vegetale ricca di grassi progettata da Gabriel Cousens, MD.
Nessuno di questi approcci ha avuto un impatto significativo sulla salute del mio diabete. Inoltre non ho scoperto come far funzionare di nuovo le mie cellule beta, LOL. Ma tutti questi sforzi mi hanno portato a una profonda scoperta.
Sensibilità all'insulina: il biglietto d'oro
Mentre ero al college, ho imparato a conoscere la dieta a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con cibi integrali. Ho imparato che questo approccio dietetico ha dimostrato di invertire la resistenza all'insulina. Ricerche pubblicate risalenti agli anni '20 lo hanno dimostrato ripetutamente.
Ho iniziato ad applicare questo approccio dietetico nella mia vita. Ho iniziato a mangiare frutta e verdura in abbondanza. Molta frutta - ben oltre 600 grammi di carboidrati totali al giorno, spesso oltre 700 grammi provenienti principalmente da frutta intera come banane, mango, papaia, cachi, uva, mele, jackfruit, kiwi, arance, bacche, meloni, nettarine, pesche , albicocche… tanta frutta!
La parte sorprendente è stata vedere migliorare la mia sensibilità all'insulina man mano che mangiavo più carboidrati e mantenevo basso il mio apporto di grassi. Questo ha cambiato la vita. Ho visto nel mio corpo esattamente ciò che la ricerca basata sull'evidenza aveva documentato per quasi 100 anni.
Mi sono reso conto, come persona che vive con il diabete di tipo 1, di essere un incredibile soggetto di prova per una delle domande più importanti di tutta la medicina: come si inverte la resistenza all'insulina?
La risposta a questa domanda è il biglietto per invertire il pre-diabete in oltre 80 milioni di persone negli Stati Uniti e per invertire il diabete di tipo 2 nella stragrande maggioranza dei casi in cui la produzione di insulina è ancora adeguata. E per le persone che convivono con il diabete insulino-dipendente come me, è il biglietto per ridurre il rischio di complicanze e avere il pieno controllo del diabete.
Trasformare i risultati personali in una carriera basata sull'evidenza
Da quando ho adottato una dieta a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con cibi integrali nel 2006, ecco cosa è successo alla mia salute:
Il mio A1C è variato dal 5,3% al 6,2%, con un solo risultato A1C al 6,6% negli ultimi 12+ anni
Il mio ultimo A1C è del 5,4%
Il tempo nell'intervallo di 90 giorni al momento della scrittura è 88%, 4% basso, <1% urgente basso e 8% alto (l'intervallo è impostato su 70-180 mg / dL)
Glicemia media di 124 mg / dL e deviazione standard di 39 mg / dL
Mangio ~ 700 grammi di carboidrati totali al giorno e inietto ~ 26 unità totali di insulina (14 a lunga durata d'azione e 12 a breve durata d'azione)
Il mio peptide c a digiuno è <0,01, essenzialmente non rilevabile, il che significa che non ho una produzione di insulina endogena che aiuta a migliorare la mia sensibilità all'insulina
Le allergie sono sparite, non servono più farmaci
La fascite plantare è sparita, niente più stivali blu di notte
L'acne è scomparsa, niente più creme, trattamenti o farmaci
Ho un sacco di energia e desidero muovere il mio corpo
Ma una singola storia personale non è così significativa.
Nel 2017, ho iniziato a Mastering Diabetes con il mio co-fondatore, il dottor Cyrus Khambatta, anch'egli affetto da diabete di tipo 1. Collaborare con Cyrus è stata una delle migliori decisioni che abbia mai preso nella vita. È incredibilmente intelligente (laurea in ingegneria meccanica alla Stanford e PhD in biochimica nutrizionale alla UC Berkeley). Rende la biochimica complessa facile da capire, è un esempio fenomenale di padronanza del diabete di tipo 1 con uno stile di vita sano e, cosa più importante, è divertente.
Abbiamo creato una piattaforma di coaching online che ha aiutato migliaia di persone a invertire la resistenza all'insulina. Offriamo una gamma di programmi di coaching che includono coaching per grandi gruppi, coaching per piccoli gruppi (gruppi fino a 12 persone), coaching privato (1 contro 1 con un coach personale) e un programma fai-da-te per persone che possono implementare lo stile di vita da soli.
Cyrus ed io supervisioniamo entrambi il nostro fantastico team di coach esperti, gestiamo chiamate dal vivo di domande e risposte e lavoriamo anche con i clienti in privato. Il nostro programma di coaching è digitale al 100% e fornisce diversi livelli di supporto in base alle esigenze di ogni individuo.
Come minimo, il nostro programma di coaching per grandi gruppi fornisce istruzioni dettagliate tramite un corso online, coaching online in cui le domande ricevono risposte dagli allenatori entro 24 ore dalla pubblicazione, una comunità online in cui i membri si incoraggiano a vicenda ogni giorno e due volte- chiamate mensili di domande e risposte dal vivo con il nostro staff di coaching.
Il nostro programma più conveniente è un programma fai-da-te da $ 149 che le persone possono mantenere per tutta la vita. La nostra opzione di coaching meno costosa è $ 399 / tre mesi in questo momento. Il coaching privato con uno dei nostri esperti coach per il diabete costa $ 1.799 / tre mesi.
Fin dall'inizio, il nostro programma di coaching online ha cambiato la vita di oltre 3.000 persone in tutto il mondo che vivono con diabete di tipo 1, diabete di tipo 1.5, pre-diabete, diabete di tipo 2 e diabete gestazionale. I nostri casi studio sono numerosi e crescono ogni giorno. Non solo aiutiamo le persone ad abbassare la loro A1C e migliorare il controllo della glicemia, ma invertendo la resistenza all'insulina i nostri clienti stanno affrontando il nodo di controllo delle complicanze del diabete. Abbiamo molti casi di studio delle seguenti condizioni invertite: malattie cardiache, malattie renali in stadio 3, malattia del fegato grasso, retinopatia, neuropatia, colesterolo alto, trigliceridi alti e altro ancora.
Endos sostiene la nutrizione a base vegetale
I professionisti medici stanno iniziando a sostenere i benefici di un'alimentazione a basso contenuto di grassi, a base vegetale e con alimenti integrali per le persone che convivono con tutte le forme di diabete, in particolare quelle che convivono con il diabete di tipo 1.
La maggior parte delle persone teme che mangiare cibi ricchi di carboidrati come banane, patate dolci, fagioli, lenticchie, grano saraceno e quinoa porti a picchi di glucosio nel sangue post-pasto e conseguenti arresti anomali. Gli endocrinologi hanno scoperto che la combinazione di diete veramente a basso contenuto di grassi (un massimo del 15% delle calorie provenienti dai grassi) e cibi ricchi di fibre intere (comprese verdure e verdure non amidacee) si traduce in letture della glicemia notevolmente stabili.
La dottoressa Saadia Alvi, endocrinologa di Orlando, Florida, ha questo da dire sui suoi pazienti di tipo 1: "La nutrizione a base di piante con alimenti integrali è stata uno strumento potente nella mia pratica per i miei pazienti di tipo 1. Istruisco e istruisco i miei pazienti a implementare più alimenti a base vegetale nella loro dieta. I cambiamenti hanno contribuito a migliorare la qualità della vita riducendo le dosi di insulina, stabilizzando i livelli di glucosio e, soprattutto, prevenendo bassi livelli di glucosio che sono spesso associati all'ansia ".
Il dottor Arti Thangudu, endocrinologo di San Antonio, Texas, afferma: “La resistenza all'insulina è un problema importante per molti adulti con diabete di tipo 1. Vedo miglioramenti profondi nella sensibilità all'insulina, nel controllo glicemico e nella diminuzione del fabbisogno di insulina con una dieta salutare a base vegetale nel diabete di tipo 1 con l'ulteriore vantaggio di una riduzione significativa del colesterolo LDL. I pazienti trovano questa dieta liberatoria. Adoro quanto sono felici i miei pazienti quando dico loro che possono gustare la frutta! "
Inoltre, questa dieta ricca di fibre e nutriente è ricca di acqua pura, vitamine, minerali, antiossidanti e sostanze fitochimiche a beneficio di tutti i tessuti. In particolare, il microbioma intestinale, diventato un affascinante ambito di recente ricerca.
Passione al massimo
Ogni singolo giorno, più volte al giorno, inietto l'insulina per mangiare un pasto oltraggiosamente delizioso e ricco di nutrienti e provare una vera sensibilità all'insulina. Ogni giorno riceviamo nuove testimonianze nella casella di posta del nostro team o sui social media di altri che trasformano le loro vite mentre invertono la resistenza all'insulina nel proprio corpo.
È una sensazione incredibile. Sono grato che il diabete di tipo 1 mi abbia dato uno scopo chiaro nella vita e mi sento molto fortunato per l'opportunità di aiutare gli altri su base quotidiana.
Grazie per aver condiviso la tua storia e il tuo programma "Mastering Diabetes" con noi, Robby. È difficile immaginare di gestire la quantità di carboidrati che consumi ogni giorno, ma amiamo la tua passione e i tuoi sforzi.
