La dieta chetogenica, o cheto, è un programma alimentare a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi in cui l'assunzione di carboidrati è spesso limitata a meno di 20-50 grammi al giorno.
Pertanto, molti alimenti ad alto contenuto di carboidrati sono considerati vietati in questa dieta, inclusi alcuni tipi di cereali, verdure amidacee, legumi e frutta.
Tuttavia, alcuni frutti sono a basso contenuto di carboidrati e possono adattarsi a una dieta cheto a tutto tondo.
Alcuni sono anche ricchi di fibre, un tipo di carboidrati indigeribile che non conta per il conteggio giornaliero totale dei carboidrati. Ciò significa che contengono meno carboidrati netti o digeribili. Questo viene calcolato sottraendo i grammi di fibra dai grammi totali di carboidrati.
Ecco 9 frutti nutrienti, gustosi e keto-friendly.
1. Avocado
Sebbene gli avocado siano spesso indicati e usati come ortaggi, sono biologicamente considerati un frutto.
Grazie al loro alto contenuto di grassi salutari per il cuore, gli avocado sono un'ottima aggiunta a una dieta chetogenica.
Sono anche a basso contenuto di carboidrati netti, con circa 8,5 grammi di carboidrati e quasi 7 grammi di fibre in una porzione da 3,5 once (100 grammi).
Gli avocado forniscono anche una serie di altri importanti nutrienti, tra cui vitamina K, acido folico, vitamina C e potassio.
sommarioUna porzione da 3,5 once (100 grammi) di avocado contiene circa 1,5 grammi di carboidrati netti. Sono anche ricchi di vitamina K, acido folico, vitamina C e potassio.
2. Anguria
L'anguria è un frutto saporito e idratante che è facile da aggiungere a una dieta chetogenica.
Rispetto ad altri frutti, l'anguria ha un contenuto relativamente basso di carboidrati netti, con circa 11,5 grammi di carboidrati e 0,5 grammi di fibre in una porzione da 1 tazza (152 grammi).
Detto questo, a seconda della tua assegnazione giornaliera di carboidrati, potresti dover regolare le dimensioni delle porzioni per adattare l'anguria alla tua dieta.
L'anguria è anche ricca di una varietà di altre vitamine e minerali, tra cui vitamina C, potassio e rame.
Inoltre, contiene licopene, un composto vegetale che agisce come antiossidante per ridurre il danno cellulare e combattere le malattie.
SommarioL'anguria ha un contenuto relativamente basso di carboidrati netti, contenente 11 grammi di carboidrati netti in una porzione da 1 tazza (152 grammi). Contiene anche molti altri nutrienti ed è una buona fonte di licopene antiossidante.
Come tagliare: anguria
3. Fragole
Le fragole sono nutrienti, deliziose e ricche di benefici per la salute.
A basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di fibre, le fragole possono adattarsi perfettamente a una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica.
In effetti, una porzione di fragole da 1 tazza (152 grammi) fornisce solo 11,7 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre.
Le fragole sono un'ottima fonte di altri micronutrienti, tra cui vitamina C, manganese e acido folico.
Inoltre, come altri tipi di bacche, le fragole sono ricche di antiossidanti, come antociani, acido ellagico e procianidine.
SommarioOgni tazza (152 grammi) di fragole fornisce 8,7 grammi di carboidrati netti. Contengono anche una serie di antiossidanti, oltre a vitamina C, manganese e acido folico.
4. Limoni
I limoni sono un popolare agrume utilizzato per aromatizzare bevande, pasti e dessert.
I limoni possono essere un'ottima aggiunta alla dieta chetogenica, con circa 5,5 grammi di carboidrati e 1,5 grammi di fibra alimentare in ogni frutto.
Sono particolarmente ricchi di pectina, un tipo di fibra che può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, combattere l'infiammazione e rallentare la crescita delle cellule tumorali.
I limoni sono anche ricchi di molti altri nutrienti, tra cui vitamina C, potassio e vitamina B6.
sommarioI limoni possono essere un'ottima aggiunta a una dieta chetogenica, con 4 grammi di carboidrati netti in ogni frutto. Contengono anche pectina, un tipo di fibra associata a numerosi benefici per la salute.
5. Pomodori
Nonostante sia usato come verdura in molti pasti e ricette, i pomodori sono classificati botanicamente come un frutto.
Con un numero di carboidrati significativamente inferiore rispetto a molti altri frutti, i pomodori sono facili da inserire in una dieta chetogenica equilibrata.
Una tazza (180 grammi) di pomodori crudi contiene circa 7 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre.
Inoltre, i pomodori sono a basso contenuto di calorie e ricchi di composti vegetali benefici, tra cui licopene, beta carotene e naringenina.
SommarioI pomodori forniscono solo 5 grammi di carboidrati netti per porzione da 1 tazza (180 grammi). Contengono anche antiossidanti come licopene, beta carotene e naringenina.
6. Lamponi
Oltre ad essere una delle bacche più sane, i lamponi sono un'ottima aggiunta a una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica.
In effetti, 1 tazza (123 grammi) di lamponi fornisce solo 7 grammi di carboidrati netti, poiché questa porzione contiene circa 15 grammi di carboidrati e 8 grammi di fibre.
Ogni porzione offre anche una buona quantità di vitamina C, manganese, vitamina K e rame.
Inoltre, i lamponi sono ricchi di antiossidanti che possono diminuire l'infiammazione e ridurre il rischio di malattie croniche.
sommarioUna porzione da 1 tazza (123 grammi) di lamponi contiene solo 7 grammi di carboidrati netti. Queste bacche sono ricche di vitamina C, manganese, vitamina K, rame e antiossidanti.
7. Pesche
Le pesche sono un tipo di frutta a nocciolo noto per la loro pelle sfocata e la polpa dolce e succosa.
Hanno un contenuto relativamente basso di carboidrati netti, con 14,7 grammi di carboidrati e 2,5 grammi di fibre per tazza (154 grammi).
Modificando le dimensioni della porzione e abbinando le pesche ad altri cibi a basso contenuto di carboidrati, puoi inserire questo gustoso frutto in una dieta cheto sana.
Inoltre, sono ricchi di altri importanti micronutrienti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio e niacina.
Secondo uno studio su 1.393 persone, mangiare regolarmente pesche insieme ad altra frutta e verdura ad alto contenuto di flavonoidi e stilbene può anche essere collegato a livelli migliori di trigliceridi e colesterolo, entrambi fattori di rischio per le malattie cardiache.
sommarioUna tazza (154 grammi) di pesche fornisce 12,2 grammi di carboidrati netti. Questo frutto a nocciolo offre anche una vasta gamma di altri nutrienti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio e niacina.
8. Melone
Il melone è un tipo di melone strettamente correlato ad altre varietà di melone, come l'anguria e la melata.
Ogni porzione di melone ha un contenuto relativamente basso di carboidrati netti, con solo 12,7 grammi di carboidrati e 1,5 grammi di fibre per tazza (156 grammi).
Inoltre, solo una singola porzione fornisce una dose abbondante di acido folico, potassio e vitamina K.
È anche una delle migliori fonti di beta carotene, un tipo di pigmento vegetale che svolge un ruolo centrale nella funzione immunitaria e nella salute degli occhi.
Tuttavia, a seconda della tua indennità giornaliera di carboidrati, potresti voler optare per una porzione più piccola per adattare il melone alla tua dieta.
sommarioCon 11,2 grammi di carboidrati netti in ogni tazza (156 grammi), il melone può essere incorporato in una dieta chetogenica ben pianificata. Il melone contiene anche acido folico, potassio, vitamina K e beta carotene.
9. Star Fruit
Conosciuto anche come carambola, il frutto della stella è un vibrante frutto tropicale a forma di stella originario del sud-est asiatico.
Sebbene il frutto della stella non sia così comune come molti altri tipi di frutta, è una scelta popolare per chi segue una dieta chetogenica a causa del suo basso contenuto di carboidrati.
In effetti, una porzione da 1 tazza (108 grammi) di carambola contiene solo 7,3 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre.
Il frutto della stella è anche ricco di vitamina C, rame, potassio e acido pantotenico.
sommarioUna porzione da 1 tazza (108 grammi) di carambola contiene solo 4,3 grammi di carboidrati netti. Il frutto della stella è anche una buona fonte di vitamina C, rame, potassio e acido pantotenico.
La linea di fondo
Sebbene i frutti siano spesso considerati off-limits nella dieta chetogenica, molti frutti a basso contenuto di carboidrati possono essere incorporati nella dieta.
Oltre ad essere a basso contenuto di carboidrati netti e ricchi di fibre, molti di questi frutti offrono una ricchezza di altre importanti vitamine, minerali e antiossidanti che supportano la salute generale.
Goditi questi frutti con moderazione insieme a una varietà di altri alimenti a basso contenuto di carboidrati come parte di una dieta chetogenica a tutto tondo.
