La dieta chetogenica è una delle diete a basso contenuto di carboidrati più popolari al mondo.
Aiuta il tuo corpo a cambiare la sua principale fonte di carburante dal glucosio - un tipo di zucchero - ai chetoni - composti prodotti dalla scomposizione dei grassi che fungono da fonte di carburante alternativa.
Una dieta chetogenica non solo aiuta a perdere peso, ma è anche collegata a numerosi benefici, come l'aumento dei livelli di colesterolo HDL (buono) e la riduzione dei livelli di zucchero nel sangue, insulina e trigliceridi.
Tuttavia, alcune persone scoprono che impiegano molto più tempo per entrare in chetosi rispetto ad altre. Inoltre, molti lottano per entrare in chetosi in primo luogo.
Questo articolo ti dice quanto tempo ci vuole per entrare in chetosi e perché potresti non esserci ancora.
Quanto tempo ci vuole per entrare in chetosi?
Per raccogliere i benefici di una dieta chetogenica, il tuo corpo deve entrare in uno stato chiamato chetosi.
Questo è uno stato metabolico in cui il tuo corpo converte il grasso in molecole chiamate chetoni, che utilizza come principale fonte di energia quando il glucosio, un tipo di zucchero, è limitato.
Il modo migliore per raggiungere la chetosi è ridurre drasticamente l'assunzione di carboidrati.
Nel tratto digestivo, i carboidrati vengono scomposti in molecole di zucchero, come il glucosio, in modo che possano viaggiare attraverso il flusso sanguigno ed essere utilizzati per produrre energia. Se il tuo corpo ha un eccesso di glucosio, può essere immagazzinato nel fegato e nei muscoli nella sua forma di immagazzinamento, il glicogeno.
Riducendo drasticamente l'assunzione di carboidrati a meno di 50 grammi al giorno, il tuo corpo è costretto a consumare le sue riserve di glicogeno per produrre energia e, alla fine, a passare all'uso dei chetoni come carburante.
Il tempo necessario per entrare in chetosi varia da persona a persona.
In generale, ci vogliono 2-4 giorni se mangi 20-50 grammi di carboidrati al giorno. Tuttavia, alcune persone potrebbero scoprire che ci vuole una settimana o più per raggiungere questo stato.
Alcuni fattori che possono influenzare il tempo necessario per entrare nella chetosi includono l'assunzione giornaliera tipica di carboidrati, l'assunzione giornaliera di grassi e proteine, l'esercizio fisico, l'età e il metabolismo.
Ad esempio, le persone che in genere consumano una dieta ricca di carboidrati prima di iniziare una dieta cheto possono impiegare più tempo per entrare in chetosi rispetto a coloro che generalmente seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questo perché il tuo corpo ha bisogno di esaurire le sue riserve di glicogeno prima di entrare in chetosi.
SommarioIn genere occorrono 2-4 giorni per entrare in chetosi se si mangiano meno di 50 grammi di carboidrati al giorno. Tuttavia, alcune persone potrebbero impiegare più tempo a seconda di fattori come il livello di attività fisica, l'età, il metabolismo e l'assunzione di carboidrati, grassi e proteine.
Come capire se sei in chetosi
Quando il tuo corpo passa alla chetosi, potresti manifestare diversi sintomi, a volte noti come "influenza cheto". Questi includono mal di testa, affaticamento, nausea, alitosi e aumento della sete.
Sebbene questi sintomi possano darti un'indicazione che il tuo corpo sta passando, il modo migliore per capire se sei in chetosi è testare i livelli di chetoni del tuo corpo.
Modi per misurare i livelli di chetoni
Testare i livelli di chetoni del tuo corpo è il modo migliore per sapere se sei in chetosi.
Esistono tre tipi di chetoni - acetoacetato, acetone e beta-idrossibutirrato - che puoi misurare rispettivamente attraverso l'urina, il respiro e il sangue.
I livelli di acetacetato possono essere misurati attraverso l'urina con una striscia di urina chetonica, che assume varie sfumature di rosa o viola a seconda del livello di chetoni delle urine. I colori più scuri in genere indicano che la tua urina contiene livelli più alti.
Le strisce per il test delle urine sono un modo economico e semplice per sapere se sei in chetosi. Tuttavia, non sono accurati come altri strumenti.
I livelli di acetone possono essere misurati con un misuratore del respiro chetonico, come un Ketonix. Questo misuratore lampeggia con un colore per farti sapere se sei in chetosi e quanto sono alti i tuoi livelli di chetoni.
Gli studi dimostrano che i misuratori del respiro chetonico sono abbastanza accurati.
I livelli di beta-idrossibutirrato vengono misurati utilizzando un misuratore di chetoni nel sangue, che funziona in modo simile a un glucometro, uno strumento che misura i livelli di glucosio nel sangue a casa.
Per utilizzare un misuratore di chetoni del sangue, è sufficiente utilizzare il piccolo spillo in dotazione per pungere il dito e prelevare il sangue, quindi lasciare che la parte superiore della striscia venga a contatto con il sangue.
Un livello di chetoni nel sangue superiore a 0,5 mmol indica che il tuo corpo sta entrando in chetosi. Detto questo, un intervallo di chetoni nel sangue di 1,5-3,0 mmol per litro è l'ideale per mantenere la chetosi.
Mentre i misuratori di chetoni del sangue sono efficaci nella misurazione dei chetoni, le strisce, a differenza delle strisce per il test delle urine, sono piuttosto costose.
Gli strumenti che misurano i livelli di chetoni dovrebbero darti un'idea precisa di se sei in chetosi. Ciò consente di sapere se è necessario apportare modifiche per entrare o rimanere in questo stato.
SommarioPuoi capire se sei in chetosi cercando i sintomi o testando i tuoi livelli di chetoni con un misuratore di respiro, bastoncini di urina o un misuratore di chetoni nel sangue.
Perché alcune persone impiegano più tempo per entrare in chetosi?
Ci sono molte ragioni per cui alcune persone impiegano più tempo per entrare in chetosi rispetto ad altre.
Nella maggior parte dei casi, è dovuto al consumo involontario di più carboidrati di quelli raccomandati per una dieta chetogenica. Mangiare troppi carboidrati può impedire al tuo corpo di produrre chetoni.
Vale la pena notare che alcune persone possono entrare in chetosi mangiando un numero maggiore di carboidrati (fino a 90 grammi al giorno), mentre altri hanno bisogno di mangiare meno - a partire da 25 grammi al giorno.
Pertanto, potresti dover ridurre ulteriormente l'assunzione di carboidrati se stai lottando per entrare in chetosi.
Un altro errore comune è non mangiare abbastanza grassi con una dieta chetogenica. In generale, le persone dovrebbero mirare a consumare il 65-90% delle calorie giornaliere dai grassi, il 10-30% dalle proteine e meno del 5% dai carboidrati.
Inoltre, mangiare troppe proteine con una dieta cheto può rendere più difficile entrare in chetosi, in quanto potrebbe incoraggiare il tuo corpo a usare la gluconeogenesi, un processo che converte gli amminoacidi dalle proteine in zucchero. Troppo zucchero può impedire al tuo corpo di produrre chetoni.
A parte la dieta, i fattori dello stile di vita, tra cui esercizio fisico, sonno e stress, possono influenzare il tempo necessario per entrare in chetosi.
Ad esempio, l'esercizio fisico aiuta il tuo corpo a svuotare più velocemente le sue riserve di carboidrati. Pertanto, le persone che fanno più esercizio fisico possono entrare in chetosi più velocemente.
Se hai difficoltà a entrare in chetosi, controlla se stai commettendo uno di questi errori.
SommarioPotrebbe volerci più tempo per entrare in chetosi se mangi troppi carboidrati, non mangi abbastanza grassi, non ti alleni abbastanza o non dormi a sufficienza.
Suggerimenti per entrare in chetosi più velocemente
Se hai difficoltà a entrare in chetosi, ecco alcuni suggerimenti che possono aiutarti ad arrivarci più velocemente:
- Mangia 20-50 grammi di carboidrati al giorno. Questo dovrebbe incoraggiare il tuo corpo a produrre chetoni. Le persone che lottano per entrare in chetosi potrebbero dover attenersi all'estremità inferiore della scala.
- Tieni traccia dell'assunzione di carboidrati. Questo aiuta ad assicurarti di mangiare 20-50 grammi di carboidrati al giorno e di non sottovalutare l'assunzione di carboidrati.
- Evita di mangiare fuori. Sebbene ci siano molti ristoranti cheto-friendly, mangiare fuori rende più difficile tenere traccia dei carboidrati.
- Sii consapevole delle fonti di carboidrati nascoste. È facile trascurare i condimenti, ma molte salse e condimenti sono ricchi di carboidrati.
- Aumenta l'assunzione di grassi di alta qualità. Cerca di ottenere almeno il 70% delle calorie da grassi sani, come noci, burro di noci, olio extravergine di oliva, olio di cocco, olio di avocado, avocado, carne, uova e pesce grasso come il salmone.
- Prova un digiuno a breve termine. Un digiuno a breve termine e ad alto contenuto di grassi, come il digiuno delle uova, può aiutarti a entrare in chetosi più velocemente, poiché è molto povero di carboidrati e ricco di grassi.
- Prova il digiuno intermittente. Digiuni come il digiuno intermittente possono aiutare il tuo corpo a spostare la sua fonte di carburante dai carboidrati ai grassi mantenendo il suo equilibrio energetico.
- Usa un integratore di trigliceridi a catena media (MCT). Gli MCT sono un tipo di grasso che viene rapidamente assorbito dal tuo corpo e facilmente convertito in chetoni.
- Esercitarsi di più. L'attività fisica può esaurire le riserve di glicogeno del tuo corpo, il che incoraggia il tuo fegato ad aumentare la sua produzione di chetoni. Gli studi dimostrano che allenarsi a digiuno può aiutare ad aumentare i livelli di chetoni.
- Verifica regolarmente i tuoi livelli di chetoni. Testare i livelli di chetoni ti aiuta a capire se sei in chetosi, il che ti consente di adattare la tua dieta di conseguenza.
SommarioSeguire alcuni dei suggerimenti sopra elencati, come monitorare l'assunzione di carboidrati o provare un digiuno a breve termine, può aiutarti a raggiungere la chetosi.
La linea di fondo
In generale, dovrebbero essere necessari 2-4 giorni per entrare in chetosi.
Tuttavia, alcune persone potrebbero scoprire di aver bisogno di una settimana o più. Il tempo necessario dipende da vari fattori, come l'età, il metabolismo, il livello di esercizio e l'attuale assunzione di carboidrati, proteine e grassi.
Il modo migliore per capire se sei in chetosi è misurare i livelli di chetoni utilizzando uno strumento di misurazione del respiro, delle urine o dei chetoni nel sangue.
Se hai difficoltà a entrare in chetosi, prova a monitorare l'assunzione di carboidrati, aumentare il tuo esercizio o seguire alcuni degli altri suggerimenti forniti sopra.
