Il fegato è importante per aiutare il tuo corpo a rimuovere le tossine. Puoi pensare al tuo fegato come a un sistema di filtri che aiuta a sbarazzarsi dei sottoprodotti cattivi mentre aiuta anche il tuo corpo a trattenere i nutrienti dagli alimenti che mangi.
Quando si tratta di salute del fegato, però, non tutti gli alimenti sono uguali. Ciò è particolarmente vero se si soffre di una condizione come la cirrosi o l'epatite C, che può rendere difficile per il fegato filtrare cibi e sostanze nutritive come dovrebbe.
Mangiare cibi adatti al fegato come quelli di seguito può aiutare a ridurre i danni causati dalla malattia del fegato.
1. Avocado
Gli avocado sono un alimento base in molte cucine. Tecnicamente fanno parte della famiglia delle bacche e offrono molti benefici per la salute, tra cui una migliore salute del fegato.
Una revisione del 2015 ha esaminato il ruolo di determinati alimenti nelle persone con steatosi epatica non alcolica. I ricercatori hanno scoperto che il consumo moderato di avocado nell'ambito di una dieta equilibrata è associato a perdita di peso e test di funzionalità epatica complessivamente migliorati.
Le persone che mangiano avocado hanno anche maggiori probabilità di avere un indice di massa corporea (BMI) e una circonferenza della vita inferiori. Hanno anche livelli più elevati di colesterolo HDL (buono). Si pensa che alcuni di questi effetti siano legati all'alto contenuto di fibre, all'olio sano e al contenuto di acqua degli avocado.
2. Caffè
La tua tazza di caffè quotidiana può svolgere un ruolo ancora più critico per la tua salute di quanto pensassi.
Quando si tratta della salute del fegato, alcuni studi suggeriscono che il caffè riduce il rischio di cirrosi, cancro e fibrosi nel fegato. Quantità regolari e moderate possono persino aiutare a rallentare il decorso delle attuali malattie del fegato.
La chiave di tali benefici è bere caffè tutti i giorni e senza creme grasse e zuccheri aggiunti. Invece, prova a scambiarlo con latte scremato o magro, latte di soia non zuccherato, latte di mandorle, cannella o cacao in polvere.
3. Pesce azzurro
Il pesce è un'alternativa alle carni poco salutari come i tagli grassi di maiale e manzo. Il pesce può anche fornire alcuni benefici sottostanti alla salute del fegato, in particolare i pesci grassi.
Il pesce grasso come il salmone può aiutare a ridurre l'infiammazione e l'accumulo di grasso nel fegato, promuovendo anche un BMI complessivo più basso, secondo una revisione del 2015. Il pesce azzurro è anche ricco di acidi grassi omega-3, che fanno bene alla salute del cuore e del cervello.
Gli autori di questa recensione hanno scoperto che il pesce azzurro era utile nel ridurre i lipidi nel sangue se consumato due o più volte a settimana. Se non puoi mangiare pesce, gli integratori di olio di pesce possono essere un'opzione da discutere con il tuo medico o un dietista registrato.
4. Olio d'oliva
Come gli avocado, è stato scoperto che l'olio d'oliva aiuta a ridurre l'incidenza di malattie del fegato e malattie cardiovascolari se consumato per un lungo periodo di tempo.
Gli studi hanno suggerito che l'olio d'oliva può aiutare a ridurre gli enzimi epatici che portano a malattie del fegato. Il consumo a lungo termine di olio d'oliva può persino ridurre i livelli di colesterolo LDL (cattivo), così come i trigliceridi nel sangue.
L'olio d'oliva è ricco di calorie, quindi il controllo delle porzioni è essenziale. Puoi cospargere di olio d'oliva sulle insalate al posto di condimenti grassi, rosolare le verdure con esso o arrostire gli ortaggi a radice in forno con un filo d'olio. L'olio d'oliva può anche rendere i tuoi pasti più sazianti in modo che tu possa mangiare meno calorie.
5. Noci
Le noci, se consumate in piccole quantità, sono snack ricchi di nutrienti e ricchi di grassi sani. Oltre a migliorare la salute cardiovascolare, le noci possono anche aiutare a ridurre l'incidenza di malattie del fegato.
Di tutti i tipi di frutta a guscio, le noci sono tra le più utili per ridurre la malattia del fegato grasso. Questo grazie al loro più alto contenuto di antiossidanti e acidi grassi. Le noci contengono più acidi grassi omega-6 e omega-3, così come antiossidanti polifenolici.
6. Carboidrati complessi
Anche se non vuoi che la tua intera dieta sia composta da carboidrati, vuoi assicurarti di mangiare un equilibrio di carboidrati, proteine e grassi sani.
I carboidrati complessi sono migliori dei carboidrati semplici perché vengono metabolizzati più lentamente e prevengono ampie fluttuazioni dell'insulina. L'insulina è un ormone coinvolto nell'uso dello zucchero e nella produzione di proteine.
I carboidrati non raffinati hanno anche nutrienti essenziali come zinco, vitamine del gruppo B e livelli di fibre più elevati, che sono tutti importanti per un fegato e un metabolismo sani. La chiave per essere sicuri di selezionare i giusti tipi di carboidrati è assicurarsi che siano integrali. Esempi inclusi:
- riso selvatico
- pane e pasta integrali
- riso integrale
- avena intera
- segale
- Mais
- bulgur
Porta via
Il tuo medico o dietista registrato è la tua migliore risorsa per conoscere gli alimenti giusti da mangiare. Ad esempio, alcune persone con malattia epatica avanzata potrebbero non essere in grado di assorbire i grassi alimentari e potrebbero dover limitare gli oli da cucina e il pesce grasso nella loro dieta. Come regola generale, i cibi integrali sono i migliori per il tuo fegato, così come per il resto del tuo corpo.
Dovresti anche contattare il tuo medico se perdi molto peso in un breve lasso di tempo nonostante mangi cibi compatibili con il fegato. Ciò potrebbe significare che il tuo fegato non elabora i nutrienti e le calorie in modo efficiente. Potresti essere indirizzato a un dietologo che ti consiglierà su eventuali ulteriori modifiche che potresti dover apportare alla tua dieta.
Oltre a consumare cibi compatibili con il fegato, il tuo medico può raccomandare di perdere peso se hai una malattia del fegato grasso o di astenersi dall'alcol se hai danni al fegato legati all'uso di alcol.
