Non c'è una dieta specifica da seguire se si soffre di epatite C, ma mangiare cibi sani - ed eliminare cibi privi di molto valore nutritivo - è spesso un buon punto di partenza.
Tutto ciò che mangi e bevi deve essere influenzato dal fegato. Mantenere una corretta alimentazione può migliorare la salute del fegato e può persino ridurre l'impatto dell'epatite C.
Se hai l'epatite C, il tuo fegato sta già affrontando l'infiammazione. Nel tempo, questo può portare a cicatrici (cirrosi) e ridotta funzionalità epatica. In altre parole, il tuo fegato ha molto a che fare. Mangiare bene può aiutare ad alleviare parte di questa pressione.
Continua a leggere per scoprire cosa dovresti aggiungere alla tua dieta e cosa dovresti calciare sul marciapiede.
Cosa dovrebbe includere la tua dieta
Ottenere i giusti nutrienti è fondamentale per il tuo benessere generale. Non solo può supportare un sistema immunitario sano, ma ha anche un effetto diretto sulla gestione del peso.
È importante mantenere il peso in un intervallo sano, soprattutto se si soffre di epatite C. L'obesità o il sovrappeso possono portare alla steatosi epatica, una condizione causata dall'accumulo di grasso in eccesso nel fegato. Questo può rendere l'epatite C più difficile da controllare.
Le persone con epatite C hanno anche un aumentato rischio di diabete di tipo 2, quindi è importante tenere d'occhio l'assunzione di zucchero.
Il piano MyPlate del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda quanto segue per una dieta equilibrata:
Frutta e verdura
Frutta e verdura forniscono nutrienti come:
- fibra
- folato
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina B6
- potassio
Dovresti mangiare da 1 a 3 tazze di verdura al giorno. Per ottenere la più ampia gamma di vitamine, varia i tipi che mangi.
Uno studio sugli animali del 2013 ha suggerito che le verdure a foglia verde possono essere particolarmente utili per ridurre la composizione di acidi grassi nel fegato.
Quando acquisti verdure in scatola, opta per varietà senza sale e senza zuccheri aggiunti.
Proteina
Gli alimenti contenenti proteine sono molto importanti. Le proteine aiutano a riparare e sostituire le cellule del fegato danneggiate dall'epatite C.
Le ottime opzioni proteiche includono:
- pesce
- frutti di mare
- pollo
- noccioline
- uova
- prodotti di soia
La quantità di proteine che mangi quotidianamente dipende dalla tua età, sesso e livello di attività. Di solito sono sufficienti da 2 a 6 1/2 once di proteine.
I frullati verdi che includono proteine in polvere possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di proteine e frutta e verdura quando hai poco tempo.
In caso di cirrosi, il medico può raccomandare un apporto proteico più elevato per ridurre il rischio di atrofia muscolare e accumulo di liquidi.
Latticini
I latticini, come latte, yogurt e formaggio, sono una buona fonte di proteine e calcio.
Gli adulti che non sono intolleranti al lattosio necessitano da 2 a 3 porzioni al giorno. Ciò significa circa 1 1/2 once di formaggio naturale o 1 tazza di latte, yogurt o latte di soia.
Cereali integrali
I cereali integrali sono una buona fonte di fibra alimentare, che promuove una sana funzione intestinale e riduce il rischio di malattie cardiache.
I cereali integrali includono:
- pane integrale germogliato
- pasta integrale, grano saraceno o quinoa
- riso integrale o selvatico
- avena intera
Optare per prodotti integrali su varietà bianche o raffinate. I cereali integrali sono in genere più alti in:
- fibra
- Vitamine del gruppo B.
- zinco
- magnesio
- ferro
Se hai la celiachia, mangia solo cereali senza glutine, come grano saraceno, quinoa e amaranto.
La quantità di cereali che dovresti assumere dipende dalla tua età, sesso e livello di attività. In media, gli adulti dovrebbero mangiare da 3 a 8 once di cibi a base di cereali al giorno. Almeno la metà di queste porzioni dovrebbe provenire da cibi integrali.
Caffè e caffeina
Se ti piace bere caffè o tè, parla con il tuo medico per includerlo nel tuo piano.
È stato dimostrato che una piccola quantità di caffeina (fino a 100 mg) aiuta potenzialmente a proteggere dalla fibrosi epatica avanzata negli uomini con infezione cronica da HCV.
Sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio questi risultati e i loro effetti su altri gruppi di persone.
Tè verde
Altri ingredienti negli alimenti sono in fase iniziale di studi per i loro potenziali benefici per l'epatite cronica C, come le catechine fenoliche del tè verde e la proantocianidina oligomerica delle foglie di mirtillo.
Il tè verde ha proprietà benefiche in generale oltre ad essere una bevanda piacevole. Aggiungerlo alla tua routine può rivelarsi utile man mano che apprendiamo di più sui suoi effetti sull'epatite C.
Cosa dovresti ridurre
Le calorie contano, quindi pensa alla quantità e alla qualità. Mangiare troppo può portare ad aumento di peso o obesità, che può aumentare il rischio di diabete.
Il tuo medico può anche consigliare altre modifiche per proteggere il tuo fegato, come una dieta a basso contenuto di ferro per l'epatite cronica C. L'epatite C cronica può portare a un sovraccarico di ferro nel corpo, che può essere dannoso.
Queste raccomandazioni variano in base alla tua storia sanitaria personale e alle tue esigenze.
In generale, dovresti limitare gli alimenti che sono:
- Grasso
- unto
- elaborato
- congelato
- in scatola
- dalle catene di fast food
Riduci l'assunzione di sale
È particolarmente importante tagliare i piatti ad alto contenuto di sodio. I cibi salati possono causare ritenzione idrica, aumentando di conseguenza la pressione sanguigna. Questo può essere pericoloso per le persone con cirrosi.
Se la tua malattia è nelle fasi iniziali, una scossa occasionale della saliera può andare bene, ma dovresti contattare il tuo medico per sapere quanto sodio è appropriato per te.
Riduci l'assunzione di zuccheri
Le leccornie zuccherate, se consumate in eccesso, possono portare ad un aumento di peso. Per aiutarti a rimanere sulla strada giusta, potresti trovare utile concederti ogni tanto invece di eliminare completamente lo zucchero. In questo modo puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu.
La frutta è anche un'ottima scelta dolce.
Suggerimenti e trucchi per un'alimentazione sana
Fare:
- Bere da sei a otto bicchieri di acqua e altri liquidi ogni giorno.
- Crea una routine alimentare regolare che funzioni per te. Potrebbe trattarsi di tre pasti moderati al giorno o da quattro a cinque pasti più piccoli a intervalli regolari.
- Scegli il biologico quando possibile. Questo può aiutare a limitare la quantità di tossine e pesticidi ingeriti attraverso il cibo.
- Scegli fonti di proteine magre invece di carni più grasse come il manzo.
- Concentrati il più possibile sugli alimenti interi e non trasformati.
- Usa condimenti ed erbe aromatiche senza sale per aromatizzare.
Non:
- Mangia più del necessario per mantenere una salute ottimale.
- Aggiungi sale al tuo cibo.
- Bevi bevande alcoliche.
- Mangia molti cibi eccessivamente elaborati.
- Affidati fortemente agli integratori alimentari per soddisfare le tue esigenze nutritive quotidiane, a meno che non sia consigliato dal tuo medico.
Il cibo da asporto
Se vivi con l'epatite C, le tue esigenze nutrizionali probabilmente non si discosteranno dalle linee guida nutrizionali tipiche, sebbene il tuo medico possa fornirti benchmark individuali.
In generale, un buon piano alimentare è quello che enfatizza le verdure, elimina l'alcol e ti aiuta a mantenere un peso corporeo sano per te.
Mantenersi attivi è utile quando si convive con l'epatite C e in generale, quindi parla con il tuo medico della quantità e del tipo di esercizio giusto per te.
