Panoramica
L'artrite infiammatoria può colpire molte delle articolazioni del corpo, dalle mani ai piedi. La gotta è un tipo di artrite che colpisce più comunemente i piedi e le dita dei piedi. Si sviluppa quando l'acido urico si accumula nel corpo, una condizione chiamata anche iperuricemia.
L'acido urico è il sottoprodotto di composti chimici chiamati purine. Questi composti chimici possono essere trovati in alimenti come carne rossa e frutti di mare.
Quando l'acido urico non viene espulso correttamente dal corpo, può accumularsi e creare cristalli. Questi cristalli si formano più comunemente nei reni e intorno alle articolazioni, causando dolore e infiammazione.
Circa 8 milioni di adulti negli Stati Uniti hanno la gotta. I fattori di rischio più comuni per la gotta includono:
- disidratazione
- una dieta ricca di purine
- un'elevata assunzione di bevande zuccherate o alcoliche
Questi fattori dietetici possono tutti causare alti livelli di acido urico nel sangue, portando allo sviluppo della gotta. Per questo motivo, sono anche considerati fattori scatenanti nelle persone che hanno già la gotta.
Bere troppo alcol può causare la gotta o innescare una riacutizzazione della gotta se hai già la condizione? Al contrario, ridurre il consumo di alcol può alleviare i sintomi della gotta?
Diamo uno sguardo più da vicino alla connessione tra alcol e gotta.
L'alcol causa la gotta?
L'alcol è una fonte di purine. Questi composti producono acido urico quando vengono scomposti dall'organismo. L'alcol aumenta anche il metabolismo dei nucleotidi. Queste sono un'ulteriore fonte di purine che possono essere trasformate in acido urico.
Inoltre, l'alcol influisce sulla velocità con cui viene secreto l'acido urico. Ciò può portare a un aumento dei livelli nel sangue.
Quando si tratta di contenuto di purine, non tutto l'alcol è uguale. Gli alcolici hanno il contenuto di purine più basso. La birra normale è quella più alta.
Ricerche precedenti hanno scoperto che sia la birra che i liquori aumentano sostanzialmente i livelli di acido urico nel sangue, con la birra che gioca un ruolo più significativo. L'assunzione di birra sembra essere associata ad un aumentato rischio di iperuricemia negli uomini. Ciò è particolarmente vero per gli uomini con un'elevata assunzione di alcol (12 o più drink a settimana).
In altre parole, sebbene non tutti coloro che bevono alcolici sperimenteranno iperuricemia o gotta, la ricerca supporta una possibile connessione.
In altra letteratura sull'alcol e sulla gotta, sono stati analizzati diversi studi per esplorare il legame tra il consumo di alcol e lo sviluppo della gotta. In un'analisi, i ricercatori hanno scoperto che un'elevata assunzione di alcol portava al doppio del rischio di sviluppare la gotta.
Tuttavia, è importante notare che la relazione sembra essere presente solo per coloro che bevono più di una quantità "moderata" di alcol.
L'alcol può innescare fiammate?
Uno studio recente ha esaminato i trigger auto-segnalati della gotta in oltre 500 partecipanti. Di quelli che hanno riportato un fattore scatenante nella dieta o nello stile di vita, il 14,18% ha affermato che l'assunzione di alcol era un fattore scatenante per un attacco acuto di gotta.
Quel numero era quasi il 10% superiore rispetto ad altri fattori scatenanti segnalati, come il consumo di carne rossa o la disidratazione. I ricercatori notano che il 14,18% è leggermente inferiore a un precedente studio di ricerca su oltre 2.000 partecipanti con gotta. In quello studio, l'alcol era il secondo più alto fattore scatenante di gotta auto-riferito al 47,1%.
Un altro recente studio osservazionale ha esaminato più in profondità le caratteristiche della gotta a esordio precoce (prima dei 40 anni) e tardiva (dopo i 40 anni) in oltre 700 persone. I ricercatori hanno scoperto che l'assunzione di alcol aveva maggiori probabilità di essere un fattore scatenante nel gruppo ad esordio precoce rispetto al gruppo ad esordio tardivo.
Nel gruppo ad esordio precoce, oltre il 65% dei partecipanti ha riferito di aver bevuto alcolici, in particolare birra, prima di una riacutizzazione. Poiché la birra è una bevanda popolare per i più giovani, questo potrebbe spiegare la connessione tra l'assunzione di alcol e gli attacchi di gotta nei giovani.
Cambiare le tue abitudini nel bere può prevenire la gotta?
Quando hai la gotta, è importante mantenere i livelli di acido urico più bassi possibile per evitare una riacutizzazione. Poiché l'alcol aumenta i livelli di acido urico, molti medici raccomandano di bere solo con moderazione o di ridurre in modo significativo.
Se ti piace l'alcol, apportare semplici modifiche alle tue abitudini di consumo può aiutare a evitare future fiammate. Anche se non hai la gotta, evitare di bere troppo può anche aiutare a prevenire una prima esperienza di gotta.
Cos'è la moderazione?
L'assunzione moderata di alcol si riferisce a:
- fino a una bevanda al giorno per le donne di tutte le età
- fino a due drink al giorno per gli uomini di età pari o inferiore a 65 anni
- fino a una bevanda al giorno per gli uomini di età superiore ai 65 anni
Oltre a conoscere le quantità consigliate per un consumo moderato di alcol, è altrettanto importante capire cosa significa una bevanda:
- un bicchiere di birra da 12 once (oz.) con il 5% di alcol in volume (ABV)
- uno da 8 a 9 once. bicchiere di liquore al malto con il 7 percento di ABV
- uno da 5 once. bicchiere di vino con il 12 percento di ABV
- uno da 1,5 once colpo di alcolici distillati con il 40 percento di alcol
Che tu stia gustando un bicchiere di vino dopo cena o una serata fuori con gli amici, bere la giusta quantità con moderazione può aiutare a ridurre il rischio di un attacco acuto di gotta.
Il cibo da asporto
Sebbene ci siano molti fattori che possono aumentare il rischio di sviluppare la gotta, alcuni sono sotto il tuo controllo. Evitare cibi ricchi di purine, bere con moderazione e mantenersi idratati sono alcuni cambiamenti nello stile di vita che puoi apportare quasi immediatamente per ridurre il rischio.
Se hai già la gotta, apportare questi cambiamenti allo stile di vita può aiutare a ridurre la frequenza e la gravità dei tuoi attacchi.
Come sempre, parla con un medico per determinare quali sono i cambiamenti migliori per il tuo corpo. Per ulteriori consigli dietetici, la ricerca di un nutrizionista può aiutarti a scegliere la dieta più sana per la tua gotta.
