L'olio di cocco, che è il grasso derivato dalle noci di cocco, è esploso in popolarità negli ultimi anni. Pertanto, potresti chiederti se è appropriato per la dieta cheto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi.
Con questa dieta, il tuo corpo entra in chetosi, uno stato metabolico in cui bruci i grassi per il carburante invece dei carboidrati. Questo processo può aiutarti a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e perdere peso, sebbene sia anche usato per aiutare le persone con crisi epilettiche.
La dieta cheto generalmente limita l'assunzione di carboidrati a 20-50 grammi al giorno. Dovresti ottenere circa il 20% delle calorie giornaliere dalle proteine e il 70-75% dai grassi.
Questo articolo spiega se l'olio di cocco è adatto alla dieta cheto.
Puoi usare l'olio di cocco nella dieta cheto?
L'olio di cocco è perfettamente keto-friendly. Poiché è grasso puro, può aiutarti a soddisfare le tue maggiori esigenze di grassi senza aggiungere carboidrati alla tua dieta.
L'olio di cocco contiene anche grassi saturi, la maggior parte dei quali sono trigliceridi a catena media (MCT), un tipo di grasso che può aumentare la combustione dei grassi.
Tuttavia, se stai facendo cheto per dimagrire, ti consigliamo di limitare l'assunzione di olio di cocco. È un alimento molto ricco di calorie, che contiene 120 calorie per 1 cucchiaio (14 grammi).
Anche con la dieta cheto, non perderai peso se mangi più calorie di quelle che bruci. Inoltre, se segui una dieta cheto in stile mediterraneo, concentrati maggiormente sui grassi monoinsaturi e polinsaturi, come avocado, noci e semi. Nel complesso, moderata assunzione di questo olio.
Utilizza
L'olio di cocco è più adatto per cuocere al forno e friggere.
Tieni presente che l'olio di cocco vergine ha un sapore delicato di cocco che può influenzare il sapore del tuo piatto. Per un gusto più neutro, prova l'olio di cocco raffinato.
SommarioL'olio di cocco è un'ottima opzione per la dieta cheto perché è grasso puro e non fornisce carboidrati. Tuttavia, dovresti limitare l'assunzione se stai cercando di perdere peso, poiché è ricco di calorie.
Altri oli cheto-amichevoli
Oltre all'olio di cocco, alcuni altri oli sono adatti alla dieta cheto:
- Olio di avocado. Il suo alto punto di fumo rende l'olio di avocado ideale per friggere il cibo. Può raggiungere temperature elevate senza fumare, risultando in un prodotto più croccante. Vanta anche un profondo sapore di nocciola.
- Olio d'oliva. L'olio d'oliva è particolarmente adatto per condimenti per insalate. Ha un punto di fumo relativamente basso, quindi non è l'ideale per cucinare, ma può essere utilizzato per preparare facili vinaigrette.
L'avocado e gli oli d'oliva sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi, che possono supportare la salute del cuore e ridurre l'infiammazione.
Sebbene tutti gli oli da cucina siano grassi al 100%, si consiglia di evitare oli di semi come soia, mais e olio di girasole, poiché possono promuovere l'infiammazione e introdurre radicali liberi dannosi per le cellule.
SommarioAltri oli keto-friendly includono avocado e oli d'oliva. Tutti gli oli da cucina sono grassi puri, ma alcuni, come l'olio di soia, possono favorire l'infiammazione.
La linea di fondo
L'olio di cocco è un olio da cucina ideale per la dieta cheto. Contiene MCT, che possono aiutarti a bruciare più grassi.
Altri oli salutari cheto-friendly includono avocado e oli d'oliva.
Indipendentemente da ciò, dovresti moderare l'assunzione di olio per tenere sotto controllo le calorie, soprattutto se stai seguendo la dieta cheto per dimagrire e dipendi maggiormente da grassi insaturi di cibi integrali come avocado, noci e semi.
