Panoramica
L'esofago di Barrett è un cambiamento nel rivestimento dell'esofago, il tubo che collega la bocca e lo stomaco. Avere questa condizione significa che il tessuto nell'esofago è cambiato in un tipo di tessuto che si trova nell'intestino.
Si ritiene che l'esofago di Barrett sia causato da reflusso acido a lungo termine o bruciore di stomaco. Il reflusso acido è anche chiamato malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). In questa condizione comune, l'acido dello stomaco schizza verso l'alto nella parte inferiore dell'esofago. Nel tempo, l'acido può irritare e modificare i tessuti che rivestono l'esofago.
Quello di Barrett non è grave di per sé e non presenta alcun sintomo. Tuttavia, potrebbe essere un segno che hai anche altri cambiamenti cellulari che possono causare il cancro all'esofago.
Circa il 10-15% delle persone con reflusso acido sviluppa l'esofago di Barrett. Il rischio di contrarre il cancro a causa dell'esofago di Barrett è ancora più basso. Solo lo 0,5% delle persone con Barrett viene diagnosticato un cancro esofageo all'anno.
La diagnosi di esofago di Barrett non dovrebbe allarmare. Se hai questa condizione, ci sono due principali problemi di salute su cui concentrarti:
- trattare e controllare il reflusso acido per prevenire il peggioramento di questa condizione
- prevenire i tumori dell'esofago
Non esiste una dieta specifica per l'esofago di Barrett. Tuttavia, alcuni alimenti possono aiutare a controllare il reflusso acido e ridurre il rischio di cancro. Altri cambiamenti nello stile di vita possono anche aiutare a ridurre il reflusso acido e prevenire i tumori esofagei.
Cibi da mangiare se hai l'esofago di Barrett
Fibra
Assumere molte fibre nella dieta quotidiana fa bene alla salute generale.La ricerca medica mostra che può anche aiutare a prevenire il peggioramento dell'esofago di Barrett e ridurre il rischio di cancro all'esofago.
Aggiungi questi e altri alimenti ricchi di fibre alla tua dieta quotidiana:
- frutta fresca, congelata e secca
- verdure fresche e surgelate
- pane e pasta integrali
- riso integrale
- fagioli
- Lenticchie
- avena
- couscous
- Quinoa
- erbe aromatiche fresche ed essiccate
Cibi da evitare se hai l'esofago di Barrett
Alimenti zuccherini
Uno studio clinico del 2017 ha rilevato che mangiare troppi cibi zuccherini raffinati può aumentare il rischio di esofago di Barrett.
Ciò può accadere perché troppo zucchero nella dieta fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Ciò porta ad alti livelli di insulina ormonale, che può aumentare il rischio di alcuni cambiamenti tissutali e tumori.
Una dieta ricca di zuccheri e carboidrati può anche causare un aumento di peso in eccesso e l'obesità. Evita o limita gli zuccheri aggiunti e i carboidrati semplici e raffinati come:
- zucchero da tavola o saccarosio
- glucosio, destrosio e maltosio
- sciroppo di mais e sciroppo di mais ad alto fruttosio
- pane bianco, farina, pasta e riso
- prodotti da forno (biscotti, torte, pasticcini)
- cereali in scatola e barrette per la colazione
- patatine e cracker
- bevande zuccherate e succhi di frutta
- bibita
- gelato
- bevande aromatizzate al caffè
Alimenti che innescano il reflusso acido
Controllare il reflusso acido con la dieta e altri trattamenti può aiutare a prevenire il peggioramento dell'esofago di Barrett.
I tuoi cibi trigger per il reflusso acido potrebbero variare. Gli alimenti comuni che causano il bruciore di stomaco includono cibi fritti, cibi piccanti, cibi grassi e alcune bevande.
Ecco alcuni cibi comuni da limitare o evitare in caso di reflusso acido o esofago di Barrett:
- alcol
- caffè
- tè
- latte e latticini
- cioccolato
- menta piperita
- pomodori, salsa di pomodoro e ketchup
- patatine fritte
- pesce in pastella
- tempura
- anelli di cipolla
- carne rossa
- carni lavorate
- hamburger
- hot dog
- mostarda
- salsa piccante
- Jalapenos
- curry
Tieni presente che non è necessario evitare questi cibi a meno che non ti stiano causando bruciore di stomaco o reflusso acido.
Ulteriori suggerimenti sullo stile di vita per la prevenzione del cancro
Ci sono diversi cambiamenti nello stile di vita che puoi apportare per aiutare a prevenire i tumori dell'esofago. Questo è particolarmente importante se hai l'esofago di Barrett. Cambiamenti sani che prevengono il reflusso acido e altri fattori che irritano il rivestimento dell'esofago possono tenere sotto controllo questa condizione.
Fumo
Il fumo di sigaretta e narghilè irrita l'esofago e porta all'ingestione di sostanze chimiche cancerogene. Secondo la ricerca, il fumo aumenta il rischio di cancro esofageo fino a cinque volte.
Potabile
Bere qualsiasi tipo di alcol - birra, vino, brandy, whisky - aumenta il rischio di tumori esofagei. La ricerca mostra che l'alcol può aumentare le probabilità di questo cancro fino a 7,4 volte, a seconda di quanto si beve.
Gestire il peso
L'eccesso di peso è uno dei maggiori fattori di rischio per il reflusso acido, l'esofago di Barrett e i tumori esofagei. Se sei in sovrappeso, il tuo rischio di cancro può essere fino a tre volte superiore.
Considerando altri fattori
Questi fattori dello stile di vita possono anche aumentare il rischio di cancro esofageo:
- cattiva salute dentale
- non mangiare abbastanza frutta e verdura
- bere tè caldo e altre bevande calde
- mangiare carne rossa in eccesso
Prevenire il reflusso acido
I fattori dello stile di vita che ti aiutano a controllare il reflusso acido possono anche aiutare a mantenere l'esofago di Barrett e ridurre il rischio di cancro. Evita questi fattori se soffri di reflusso acido o esofago di Barrett:
- mangiare a tarda notte
- mangiare tre pasti abbondanti invece di pasti piccoli e frequenti
- prendendo farmaci per fluidificare il sangue come l'aspirina (Bufferin)
- sdraiato mentre dorme
Il cibo da asporto
Se hai l'esofago di Barrett, i cambiamenti alla tua dieta e al tuo stile di vita possono aiutare a tenere sotto controllo questa condizione e prevenire i tumori dell'esofago.
L'esofago di Barrett non è una condizione grave. Tuttavia, i tumori esofagei sono gravi.
Rivolgiti al tuo medico per controlli regolari per monitorare la condizione per assicurarti che non sia progredita. Il medico può guardare l'esofago con una piccola telecamera chiamata endoscopio. Potrebbe anche essere necessaria una biopsia dell'area. Ciò comporta il prelievo di un campione del tessuto con un ago e l'invio a un laboratorio.
Controlla il reflusso acido per migliorare la qualità della tua vita. Scopri quali alimenti scatenano il tuo reflusso acido tenendo un diario alimentare e dei sintomi. Prova anche a eliminare alcuni cibi per vedere se il tuo bruciore di stomaco migliora. Parla con il tuo medico della migliore dieta e piano di trattamento per il tuo reflusso acido.
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