Le alternative al latte e al latte sono bevande gustose e ingredienti chiave in molte ricette. Tuttavia, potresti chiederti se puoi berli con la dieta cheto.
Keto è una dieta a basso contenuto di carboidrati, ricca di grassi e moderata di proteine. Nella dieta cheto, la maggior parte delle persone ha bisogno di limitare l'assunzione di carboidrati a circa 25-30 grammi di carboidrati netti al giorno. Il concetto di carboidrati netti si riferisce al numero totale di carboidrati meno il contenuto di fibre.
Pertanto, affinché un latte sia cheto-friendly, deve essere a basso contenuto di carboidrati netti.
Sebbene alcuni latti non siano keto-friendly, diverse varietà sono compatibili con una dieta cheto.
Questo articolo elenca i latti che si adattano alla dieta cheto, così come quelli che non lo fanno.
Latti da evitare su cheto
Chi è a dieta cheto dovrebbe evitare il latte che contiene quantità moderate o eccessive di carboidrati.
Ad esempio, tutti i latti zuccherati, comprese le versioni zuccherate di latti keto-friendly, dovrebbero essere evitati perché sono ricchi di carboidrati da zuccheri aggiunti.
Ecco alcuni altri tipi di latte che dovresti evitare durante il keto:
- Latte di mucca. Il latte vaccino contiene lattosio o zucchero del latte. Questo include latte evaporato, latte ultrafiltrato e latte vaccino crudo. Una tazza (244 ml) di latte al 2% contiene 12 grammi di carboidrati netti.
- Latte d'avena. Il latte d'avena è fatto con l'avena, che è naturalmente ricca di carboidrati. Questo rende il latte d'avena inappropriato per cheto. Una tazza (240 ml) fornisce 17 grammi di carboidrati netti.
- Latte di riso. Come l'avena, il riso è naturalmente ricco di carboidrati, rendendo anche il latte di riso una scelta più ricca di carboidrati. Una tazza (240 ml) contiene 21 grammi di carboidrati netti.
- Latte condensato dolcificato. Il latte condensato contiene elevate quantità di zucchero aggiunto e viene utilizzato per preparare dolci decadenti. A causa del suo alto contenuto di zucchero, non dovresti usarlo mentre sei in cheto. Una tazza (240 ml) contiene ben 165 grammi di carboidrati netti.
- Latte di capra. Analogamente al latte di mucca, il latte di capra contiene zuccheri naturali che lo rendono troppo ricco di carboidrati per essere cheto-friendly. Una tazza (240 ml) fornisce 11 grammi di carboidrati netti.
SommarioAlcuni dei latti con carboidrati più alti che dovrebbero essere evitati con il cheto includono latte di mucca, latte di avena, latte di riso, latte condensato e latte di capra. Dovresti anche evitare le versioni zuccherate di latti keto-friendly.
Latti cheto-amichevoli
I latti keto-friendly devono essere a basso contenuto di carboidrati. Fortunatamente, ci sono molte buone opzioni.
Tuttavia, dovresti notare che solo le versioni non zuccherate di questi latti sono appropriate per cheto.
Inoltre, il conteggio dei carboidrati varierà in modo significativo tra le diverse marche a causa dei loro diversi ingredienti e formulazioni. Assicurati di leggere attentamente i dati nutrizionali sull'etichetta per valutare se un latte è veramente cheto-friendly.
Ecco alcuni latti keto-friendly:
- Latte di mandorla. Il latte di mandorle è probabilmente il latte più utilizzato su cheto. È poco costoso, venduto nella maggior parte dei negozi di alimentari e relativamente povero di carboidrati, poiché contiene solo 1 grammo di carboidrati netti per tazza (240 ml).
- Latte di cocco. Anche il latte di cocco è una buona scelta per il cheto, ma alcune marche contengono fino a 5 grammi di carboidrati netti per porzione da 240 ml. Poiché questo è un quinto della quantità giornaliera di carboidrati per cheto, dovrebbe essere usato con parsimonia.
- Latte di noci di macadamia. Il latte di noci di macadamia è più costoso di altri latti keto-friendly, ma è il più basso contenuto di carboidrati. Una tazza (240 ml) contiene 1 grammo di fibre e 0 carboidrati netti.
- Latte di lino. Prodotto con semi di lino, il latte di lino è ricco di grassi omega-3 anti-infiammatori. Una tazza (240 ml) contiene solo 1 grammo di carboidrati netti.
- Latte di soia. Il latte di soia non zuccherato contiene 1 grammo di fibre e 3 carboidrati netti per tazza (240 ml). Inoltre, fornisce 7 grammi di proteine.
- Latte di anacardi. Il latte di anacardi contiene solo 2 grammi di carboidrati netti per tazza (240 ml).
- Latte di piselli. Come legumi, i piselli sono naturalmente ricchi di proteine e il latte di piselli vanta 8 grammi di proteine e 2 grammi di carboidrati netti per 1 tazza (240 ml).
- Metà e metà. Metà e metà è una combinazione di latte vaccino intero e panna. Contiene solo 1 grammo di carboidrati netti per oncia (30 ml) ed è un buon sostituto del latte vaccino nel caffè e in cucina.
- Crema pesante. La panna è la parte grassa che viene separata dal latte vaccino fresco per fare il burro o la panna montata. È ricco di grassi e calorie, ma contiene solo 1 grammo di carboidrati netti per oncia (30 ml).
SommarioIl latte di mandorle non zuccherato, il latte di cocco, il latte di noci di macadamia, il latte di lino, il latte di soia, il latte di anacardi e il latte di piselli - insieme a metà e metà e panna pesante - sono tutte opzioni di latte keto-friendly.
La linea di fondo
Ci sono molte opzioni di latte keto-friendly.
Le tue scelte migliori sono alternative al latte non zuccherate e vegetali, ad eccezione del riso e del latte d'avena. Anche la metà e la metà e la panna pesante sono scelte solide.
Evita il latte di mucca e capra perché contiene zucchero naturale ed evita il latte zuccherato, poiché è ricco di zuccheri aggiunti.
Per fortuna, il latte non deve essere un ricordo del passato solo perché stai seguendo una dieta cheto.
