Se stai cercando di ridurre lo spreco di cibo e hai alcuni avocado troppo maturi sul tuo bancone, ci sono una serie di ricette in cui puoi usarli, sia legati al cibo che non. Uno chef condivide sei dei suoi modi preferiti per utilizzare questo frutto.
Non è un segreto che gli avocado siano noti per andare a male abbastanza rapidamente. Individuare il momento esatto in cui i tuoi avocado sono giusti per mangiare può sembrare un compito impossibile.
Ma cosa succede se il tuo avocado è troppo maturo prima di usarlo? Innanzitutto, è importante capire se è effettivamente andato a male. Ci sono alcuni modi per dirlo:
- la buccia potrebbe diventare super pastosa quando la si preme leggermente, potrebbe sembrare nera a seconda del tipo di avocado, o anche crescere un po 'di muffa su di essa
- quando controlli sotto lo stelo, il colore è marrone
- la carne è diventata marrone o nera
Se il tuo avocado ha superato il punto di maturazione, non preoccuparti: c'è ancora molto che puoi fare con il tuo acquisto. Da qualcosa di delizioso e dolce che puoi montare in cucina o una maschera idratante per la pelle, dai un'occhiata alle mie sei idee preferite, di seguito.
1. Maschera viso al miele di avocado
Gli avocado contengono vitamina E, potassio, lecitina e molti altri nutrienti che possono nutrire e idratare la pelle. L'avocado può aiutare a ridurre l'infiammazione e le condizioni lenitive come eczema, acne e psoriasi.
Detto questo, assicurati di testare prima una piccola zona di pelle per assicurarti che non la aggravi ulteriormente.
Questa maschera aggiunge miele grezzo, rendendolo naturalmente antimicrobico e ricco di antiossidanti. È probabile che le persone con tipi di pelle secca traggano il massimo beneficio da questa maschera.
Personalmente, adoro usare questa maschera nei mesi invernali quando l'aria fredda mi lascia davvero secca, traballante e pruriginosa. Lo uso una volta alla settimana mentre guardo la TV. Dopo 15 minuti la mia pelle è idratata e luminosa!
ingredienti
- 1/2 avocado troppo maturo
- 1 cucchiaino. succo di limone
- 1 cucchiaio. olio d'oliva spremuto a freddo
- 1 cucchiaio. avena
- 1 cucchiaio. miele grezzo
- 1 albume d'uovo
- Succo di 1/2 arancia
Indicazioni
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola con una forchetta.
- Applicare sulla pelle e attendere 15 minuti, quindi risciacquare.
2. Maschera per capelli al tuorlo d'uovo di avocado
Questa maschera è ottima per chi ha i capelli fragili, grazie agli avocado ricchi di vitamine come A, D, E e B-6, che possono aiutare a proteggere e rafforzare i capelli.
Puoi anche aggiungere qualche goccia di olio essenziale di lavanda, che è un trattamento naturale per il cuoio capelluto ed è stato trovato utile per tenere lontana la forfora e il prurito. Ha anche un buon profumo!
Assicurati di non usare acqua calda o tiepida per lavare i capelli dopo aver usato la maschera: questo cuocerà l'uovo nella maschera e rimarrai bloccato con piccoli pezzi di uovo nei capelli. Dovrai anche assicurarti di mescolare tutti i pezzi in modo da non avere nemmeno il guacamole tra i capelli.
I tuoi capelli saranno così lisci e succulenti, non ti pentirai di questa maschera!
ingredienti
- 1/2 avocado maturo
- 1 tuorlo d'uovo
- olio essenziale di lavanda (facoltativo)
Indicazioni
- Mescolare tutti gli ingredienti nel frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Applicare sui capelli e lasciare agire per 20 minuti.
- Risciacquare e lavare i capelli con shampoo e balsamo.
- Lascia asciugare i capelli in modo naturale per evitare l'effetto crespo.
3. Brownies di avocado
Quando il tuo avocado è diventato marrone, quale modo migliore per mascherarlo che aggiungere tanto cioccolato? Trasforma il tuo triste avocado in qualcosa di meraviglioso come i brownies di mandorle e avocado senza glutine!
Porzioni: 9
ingredienti
- 2 tazze di avocado troppo maturo
- 2 tazze di farina di mandorle
- 3 uova
- 1/4 di tazza di olio di cocco sciolto
- 3/4 tazza di cacao in polvere
- 1/4 tazza di zucchero di cocco
- 1/4 tazza di miele grezzo o sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino. sale marino
- 3 1/2 oz. cioccolato fondente biologico, tritato e diviso
- 1/4 tazza di mandorle affettate
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 177 ° C. Foderare una teglia da 8 x 8 pollici con carta da forno. Puoi usare un piatto più grande se vuoi preparare più di 9 porzioni.
- Aggiungi l'avocado, la farina di mandorle e le uova a un robot da cucina. Accendilo e versa l'olio di cocco. Lascia che il robot da cucina si amalgami per circa 60 secondi o fino a quando non sarà molto liscio.
- Aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero di cocco, il miele, il lievito, la vaniglia e il sale. Frullare fino a incorporarlo, raschiando i lati della ciotola se necessario.
- Aggiungere metà del cioccolato e frullare cinque o sei volte finché non è amalgamato.
- Trasferire la pastella nella teglia preparata e lisciare in uno strato uniforme. Cospargere il cioccolato e le mandorle rimanenti in modo uniforme sopra i brownies.
- Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non fuoriesce con poche briciole umide.
- Lasciate raffreddare completamente i brownies prima di trasferirli in frigo per almeno 4 ore prima di tagliarli a quadretti. Godere!
4. Frullato disintossicante di avocado e mirtilli
Se speri per una pelle luminosa, questo frullato è un ottimo punto di partenza. Gli alimenti ricchi di antiossidanti, che rimuovono le tossine dal corpo e combattono l'infiammazione, le fibre e i grassi sani, come gli avocado, possono aiutare la pelle a rimanere idratata.
Questo frullato è un ottimo modo per aiutare la tua pelle a rimanere giovane e fresca. Per non parlare del fatto che è un ottimo spuntino post allenamento.
Porzioni: 2
ingredienti
- 1 avocado troppo maturo
- 1/2 banana media matura
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 tazza di spinaci freschi
- 1 tazza di mirtilli congelati
- 1/2 cucchiaio. semi di chia
Indicazioni
- Getta tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio.
- Dividi in bicchieri e divertiti!
5. Tè di avocado
Se ti sei mai chiesto se ci fosse un modo per riutilizzare la fossa, sei fortunato. Il tè ai semi di avocado può aiutare a migliorare la digestione dopo un pasto abbondante. È ricco di benefici antimicrobici, antinfiammatori e antiossidanti.
ingredienti
- 1 nocciolo di avocado
- acqua calda bollente
Indicazioni
- Tritare il nocciolo di avocado.
- Mettere immediatamente il nocciolo tritato in un infusore per il tè e metterlo nella tazza.
- Versaci sopra dell'acqua bollente e lascia in infusione per 3-4 minuti. Rimuovi i pezzi e divertiti!
6. Condimento per insalata vegano di avocado ranch
Se stai cercando un condimento per insalata più sano, gli avocado sono un'ottima opzione in quanto fanno un delizioso raccoglitore di condimenti per insalata cremoso.La prossima volta che stai cercando qualcosa per vestire le tue verdure, perché non provare a preparare il tuo condimento vegano di avocado agli anacardi, ricco di sostanze nutritive ed erbe fresche?
Rende: da 1 a 1,5 tazze
ingredienti
- 1 avocado troppo maturo
- 1 tazza di anacardi crudi
- 1/2 tazza d'acqua
- 3 cucchiai. tahini
- 1 cucchiaio. aceto di mele
- 1 cucchiaio. lievito nutrizionale
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- 1 cucchiaino. cipolla in polvere
- 3/4 cucchiaini. sale marino
- 1/4 tazza di erba cipollina, tritata finemente
- 1/4 tazza di prezzemolo, tritato finemente
Indicazioni
- In un frullatore ad alta potenza, unisci tutto tranne l'erba cipollina e il prezzemolo.
- Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso e trasferire in un barattolo.
- Incorporare il prezzemolo e l'erba cipollina fino a quando non saranno ben distribuiti.
- Copri il barattolo e conserva in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Puoi conservare il condimento in un barattolo per 3-4 giorni in frigorifero.
Julia Chebotar è un'educatrice di alimenti naturali, chef, istruttrice di salute ed esperta di benessere. Crede che uno stile di vita sano sia basato sull'equilibrio e incoraggia i suoi clienti a consumare prodotti biologici e stagionalmente vivaci. Julia aiuta i clienti a creare abitudini che hanno un grande impatto su salute, peso ed energia. Connettiti con lei su di lei sito web, Instagram, e Facebook.
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