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Solo un avvertimento, ci vogliono dalle due alle quattro settimane per immergersi.
L'infiammazione cronica provoca una serie di sintomi spiacevoli, dalla stanchezza al dolore. Se hai a che fare con un'infiammazione cronica, sai che (fortunatamente) alcuni cibi, tonici e rimedi naturali possono aiutare.
La curcuma alla moda ha trovato la sua strada sugli scaffali dei barman, ma questa radice ha molto di più da offrire di un semplice cocktail gustoso.
La curcumina, il principale composto attivo della curcuma, ha potenti effetti antinfiammatori e antiossidanti. La curcumina ha dimostrato di combattere l'infiammazione a livello molecolare.
Questo aiuta in diversi disturbi associati all'infiammazione cronica, tra cui malattie autoimmuni, disturbi infiammatori intestinali e artrite reumatoide.
La nostra ricetta golden bitters combina la curcuma con lo zenzero e la radice di bardana, due ingredienti tipici per la preparazione degli amari che sono anche entrambi combattenti dell'infiammazione. È stato dimostrato che la radice di bardana migliora l'infiammazione nei pazienti con artrosi.
Lo zenzero ha un sacco di proprietà curative e agisce come un potente agente antinfiammatorio. È stato dimostrato che lo zenzero riduce il dolore muscolare dopo l'attività fisica, aiuta con l'artrite e fornisce una potente dose di antiossidanti.
Ricetta per gli amari antinfiammatori
ingredienti
- 2 pollici
pezzo di radice di curcuma fresca (o 1 cucchiaino essiccato) - 1 pollice
pezzo di radice di zenzero fresca (o ½ cucchiaino essiccato) - 1 cucchiaio.
bardana essiccata - ½ cucchiaino.
buccia d'arancia essiccata - 5 intero
Chiodi di garofano - 4
bacche di pimento - 1
bastoncino di cannella - 6
once di alcol (consigliato: 100 proof vodka o Seedlip, uno spirito analcolico)
Indicazioni
- Unisci i primi 7 ingredienti in un muratore
barattolo e versare sopra l'alcol. - Sigilla bene e conserva gli amari in una
luogo fresco e buio. - Lasciate in infusione gli amari fino a quando il composto desiderato
la forza è raggiunta, da due a quattro settimane. Agitare regolarmente i barattoli (circa
una volta al giorno). - Quando è pronto, filtrare gli amari attraverso a
garza di mussola o filtro per caffè. Conserva gli amari filtrati in un luogo ermetico
contenitore a temperatura ambiente.
Per usare: Mescola alcune gocce di questi amari anti-infiammatori dorati nel tuo frullato mattutino o nella tua tazza di tè notturna. Poiché la curcumina ha una bassa biodisponibilità (il che significa che non si assorbe bene), potresti voler cospargere un po 'di pepe nero o consumarlo con una fonte di grasso per aumentare i suoi effetti.
Q:
Ci sono preoccupazioni o motivi di salute per cui qualcuno non dovrebbe prendere questi amari?
AnonimoUN:
Gli amari dovrebbero essere generalmente evitati da coloro che sono incinte o che allattano.
Coloro che sono allergici o sensibili alle piante in Asteraceae / Compositae famiglia (ambrosia, bardana, crisantemi, calendule e margherite) e quelli che assumono diuretici dovrebbero evitare questa ricetta specifica.
Natalie Butler, RD, LDLe risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.
Tiffany La Forge è una chef professionista, sviluppatrice di ricette e scrittrice di cibo che gestisce il blog Parsnips and Pastries. Il suo blog si concentra sul cibo vero per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli sulla salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, Cocoa. Visitatela sul suo blog o su Instagram.
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