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I multi-fornelli sono elettrodomestici da cucina da appoggio di forma rotonda o ovale che hanno un elemento riscaldante elettrico. Possono cuocere molti cibi senza una fonte di calore aggiuntiva.
Questi apparecchi sono comunemente usati per cucinare arrosti, zuppe, stufati, salse, dessert e altro ancora.
Due dei marchi multi-fornello più popolari sono Crock-Pot e Instant Pot. Probabilmente hai sentito parlare di uno o di entrambi questi marchi, ma potresti ancora chiederti in che modo differiscono e quale è meglio in generale.
Questo articolo esamina i pro ei contro dei prodotti Instant Pot e Crock-Pot per aiutarti a decidere quale sia il migliore.
Panoramica dei marchi
Potresti sentire "pentola di coccio" e "pentola istantanea" usati in modo intercambiabile. Sebbene questi termini siano diventati nomi generici per molti tipi di multi-fornelli, sono nomi di marchi specifici.
I due marchi sono simili ma presentano notevoli differenze.
Nozioni di base di Crock-Pot
Crock-Pot è stato introdotto negli anni '70 come una delle prime pentole a cottura lenta per uso domestico.
Sebbene il marchio ora includa più tipi di cucine, il design originale era per la cottura lenta. Una pentola a cottura lenta come l'originale Crock-Pot viene utilizzata per cuocere a fuoco lento i pasti a una temperatura impostata per un periodo di tempo prolungato.
Oggi, Crock-Pot continua a vendere pentole a cottura lenta, ma ha anche introdotto le linee di prodotti per pentole a pressione e multicucina.
Ecco come differiscono i tipi di cucine:
- Fornelli a cottura lenta. Il cibo rimane a livelli di pressione normali mentre viene cotto a una temperatura costante per un periodo prolungato.
- Pentole a pressione. Una pressione superiore al normale consente al cibo di riscaldarsi e cuocere più rapidamente a condizione che il coperchio non venga rimosso durante il processo.
- Multi-fornelli. Il cibo può essere cucinato utilizzando una varietà di tecniche, come soffriggere, cuocere a vapore, arrostire e cuocere al forno, così come la cottura lenta, a pressione e sottovuoto.
Sebbene Crock-Pot non supporti friggitrici ad aria o cuociriso indipendenti, i suoi fornelli lenti possono essere utilizzati per cuocere il riso. L'azienda vende anche un coperchio croccante per i suoi multi-fornelli che funziona come una friggitrice ad aria.
Nozioni di base su Instant Pot
Il marchio Instant Pot ha debuttato nel 2010. Come Crock-Pot, vende diversi tipi di fornelli, inclusi multi-fornelli, pentole a pressione, cuociriso e friggitrici ad aria.
Instant Pot offre alcuni tipi di fornelli in più rispetto a Crock-Pot. I suoi prodotti unici sono:
- Cuociriso. Questo apparecchio è specificamente progettato per bollire o cuocere a vapore perfettamente riso e altri cereali come quinoa, orzo e farina d'avena.
- Friggitrici ad aria. Questo apparecchio utilizza la convezione per far circolare l'aria calda in modo rapido e continuo, creando uno strato esterno croccante sul cibo.
A differenza di Crock-Pot, Instant Pot non vende attualmente una pentola a cottura lenta autonoma, sebbene i loro multi-fornelli hanno funzioni di fornello lento.
SOMMARIOCrock-Pot e Instant Pot sono due marchi che producono vari dispositivi di cottura da banco, come pentole a cottura lenta, pentole a pressione, multi-fornelli e friggitrici ad aria.
Ripartizione del prodotto e guida all'acquisto
Sebbene i marchi Crock-Pot e Instant Pot abbiano molte somiglianze, un marchio potrebbe essere una scelta migliore per te a seconda di quali cibi vuoi cucinare e come.
Ecco alcune delle cucine più popolari ordinate per marca.
Una nota sul prezzo
Di seguito sono indicate le fasce di prezzo generali con il simbolo del dollaro (da $ a $$$). Un segno di dollaro indica che il prodotto è piuttosto conveniente, mentre tre segni di dollaro indicano un prezzo più alto.
Tieni presente che i costi possono variare a seconda di dove fai acquisti.
Guida ai prezzi
- $ = meno di $ 75
- $$ = $75–150
- $$$ = oltre $ 150
Cucine Crock-Pot
1. Miglior fornello lento: Cook & Carry Slow Cooker (6 quarti)
Prezzo: $
Se stai cercando una pentola a cottura lenta che puoi facilmente imballare e portare in viaggio, la pentola a cottura lenta Cook & Carry è progettata specificamente per i viaggi.
Questo fornello da 6 quarti (5,7 litri) serve fino a 7 persone e può essere acquistato con un timer digitale programmabile. Il fornello ha 3 maniglie e un coperchio con chiusura ermetica per garantire che il tuo pasto non schizzi o si rovesci durante i tuoi viaggi.
Tuttavia, l'apparecchio deve essere collegato a una presa elettrica per continuare a riscaldarsi. Il coccio isolato e sigillato manterrà il cibo caldo per un po 'di tempo mentre è scollegato, ma senza una presa elettrica, non sarai in grado di riscaldare il tuo pasto una volta arrivato a destinazione.
Una pentola a cottura lenta come Cook & Carry limita anche i tipi di pasti che puoi preparare. Poiché per creare calore e vapore in una pentola a cottura lenta è necessario del liquido o dell'acqua, dovrai scegliere una ricetta che includa il liquido.
Tieni presente che sono necessarie in media 4-8 ore per preparare un pasto in una pentola a cottura lenta.
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2. La migliore pentola a pressione: Express Crock Easy Release (10 quarti)
Prezzo: $$
Questa pentola a pressione vanta tutti i vantaggi di una pentola a cottura lenta e altro ancora.
Oltre a preparare ricette a cottura lenta che richiedono liquidi, puoi utilizzare le funzioni di rosolatura e rosolatura per preparare piatti che non necessitano di alcun liquido.
Express Easy Release ha più di 14 impostazioni integrate programmabili che consentono una varietà di tecniche di cottura, tra cui la cottura lenta e la cottura a pressione. Puoi anche sterilizzare utensili e biberon in questo fornello.
Il coperchio è dotato di una manopola di rilascio del vapore in modo da poter rilasciare facilmente e in sicurezza il vapore dalla pentola prima di aprire il coperchio.
Sebbene questo fornello possa essere imballato per i viaggi, non è progettato specificamente per trasportare pasti pre-preparati.
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3. Miglior multi-fornello: Express Crock con coperchio croccante (8 quarti)
Prezzo: $$$
Questo fornello è molto simile a Express Crock Easy Release, offrendo molte delle stesse impostazioni, forme e dimensioni programmabili.
Ciò che distingue questo fornello come il miglior multi-fornello è il suo coperchio croccante che lo accompagna. Puoi usare questo coperchio come una friggitrice ad aria per aggiungere una consistenza croccante a carne, verdure e molti altri piatti.
Come molte altre cucine Crock-Pot, la pentola interna è antiaderente e lavabile in lavastoviglie.
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Fornelli istantanei
1. Miglior multi-fornello per principianti: Duo Nova (6 quarti)
Prezzo: $$
Instant Pot Duo Nova è probabilmente uno dei prodotti Instant Pot più popolari. Questa pentola non contiene solo una valvola di pressione a chiusura automatica, ma anche un comodo pulsante di rilascio del vapore.
È pubblicizzato come sette apparecchi in uno:
- scaldavivande
- fornello lento
- pentola a pressione
- Cuociriso
- padella
- piroscafo
- macchina per yogurt
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2. Miglior multi-fornello in assoluto: Duo Evo Plus (8 quarti)
Prezzo: $$
Come Duo Nova, Duo Evo Plus include molteplici funzioni di cottura.
Oltre alle sette impostazioni di Duo Nova, Duo Evo Plus può essere utilizzato come pentola e macchina per torte, nonché per la cottura sottovuoto.
Il sottovuoto è una tecnica di cottura francese in cui il cibo viene posto in un sacchetto di plastica o in un contenitore di vetro, quindi cotto a bagnomaria a bassa temperatura per 1-8 ore.
Il Duo Evo Plus è dotato di un ampio display LCD che tiene traccia del tempo di cottura, oltre alla temperatura e alla pressione all'interno della pentola.
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3. Il multi-fornello più versatile: Duo Crisp + Air Fryer (8 quarti)
Prezzo: $$$
Se stai cercando un fornello in grado di sostituire il maggior numero possibile di elettrodomestici da cucina, la friggitrice Duo Crisp + Air potrebbe essere la scelta perfetta.
Il coperchio principale per la cottura a umido fornito con la pentola è ottimo per la cottura lenta, la cottura a pressione, il vapore, l'ebollizione e la cottura sottovuoto. Un secondo coperchio di cottura a secco trasforma l'unità in una friggitrice ad aria. Questo coperchio può essere utilizzato anche per cuocere al forno, cuocere alla griglia, arrostire e disidratare.
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SOMMARIOCrock-Pot e Instant Pot offrono fornelli con varie funzioni, anche se sono meglio conosciuti per la cottura lenta e la cottura a pressione. In base alle tue esigenze, potresti preferire un marchio rispetto a un altro.
Quale cucina è la migliore?
Poiché ci sono così tante opzioni diverse, il miglior multi-fornello per te è quello che si adatta alle tue esigenze e preferenze personali. In generale, Crock-Pot e Instant Pot sono concorrenti molto apprezzati che producono entrambi cucine di alta qualità.
Crock-Pot potrebbe essere il migliore se stai cercando un fornello che sia:
- semplice
- conveniente
- di lunga durata
- facilmente trasportabile
Instant Pot potrebbe essere più adatto a te se stai cercando un fornello che sia:
- Presto
- versatile
- facile da usare
SOMMARIOIl miglior fornello da cucina da appoggio è quello che soddisfa le tue esigenze personali. Pertanto, ci sono alcuni fattori importanti da considerare prima di acquistare un fornello.
Idee per ricette per ogni marca
Sia Crock-Pot che Instant Pot possono preparare innumerevoli piatti. Ogni azienda ha pubblicato libri di cucina e centinaia di ricette sono disponibili online.
Un esempio di ricetta Crock-Pot
Le pentole a cottura lenta Crock-Pot sono ottime per preparare piatti di carne teneri e succosi.
Ecco una ricetta per la pentola a cottura lenta per il petto di manzo:
- Metti 1,5 tazze (183 grammi) di cipolle affettate, 5 spicchi d'aglio sbucciati e 3 foglie di alloro sul fondo della pentola a cottura lenta.
- Condisci leggermente entrambi i lati di un petto di manzo da 5 libbre (2,2 kg) con sale e pepe, quindi mettilo nella pentola a cottura lenta sopra le cipolle e l'aglio.
- In una piccola ciotola, mescola 1/2 tazza (120 ml) di acqua, 1,5 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di paprika, 3/4 cucchiaino di curcuma e 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo ). Versare il composto sulla punta di petto.
- Completa il petto con altre 1,5 tazze (183 grammi) di cipolle affettate e altri 5 spicchi d'aglio sbucciati.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o finché sono teneri. Assicurati che il centro dell'arrosto raggiunga una temperatura di 63 ° C o superiore.
Un esempio di ricetta Instant Pot
Le pentole istantanee possono anche essere utilizzate per preparare ricette delicate e saporite, spesso in molto meno tempo.
Ecco una ricetta della pentola a pressione per il pollo al burro:
- Imposta una pentola istantanea da 6 quarti (5,7 litri) sulla sua impostazione di sauté alta. Aggiungi 57 grammi di burro non salato, 26 grammi di cipolle dolci a dadini e 1 peperone rosso a dadini. Cuocere finché sono teneri (circa 3-5 minuti), mescolando spesso.
- Incorporare 4 spicchi d'aglio tritato, 1 cucchiaio (6 grammi) di zenzero fresco grattugiato, 1,5 cucchiaini di garam masala, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 cucchiaino di cumino, 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo ) e sale e pepe a piacere.
- Incorpora una lattina da 411 grammi di pomodori a cubetti, una lattina da 227 grammi di salsa di pomodoro e 120 ml di brodo di pollo.
- Taglia 2 libbre (1 kg) di petti di pollo disossati e senza pelle in pezzi da 2,5 cm e aggiungili alla pentola istantanea.
- Sulla tua pentola istantanea, seleziona "impostazione manuale" e regola la pressione su alta. Imposta il timer per 10 minuti. Dopo 10 minuti, segui le istruzioni della pentola per rilasciare la pressione utilizzando la funzione di rilascio rapido.
- In una piccola ciotola, sbatti 120 ml di panna e 2 cucchiai (7,5 g) di farina per tutti gli usi. Accantonare.
- Sulla tua pentola istantanea, seleziona il livello alto di sauté, aggiungi la crema e cuoci mescolando frequentemente per circa 3 minuti o fino a quando non si è addensato.
- Guarnire con coriandolo e servire sopra il riso.
SOMMARIOLe ricette studiate appositamente per pentole a cottura lenta, pentole a pressione e pentole multiple sono abbondanti. Puoi trovarne molti nei libri di cucina o online.
La linea di fondo
Sia Crock-Pot che Instant Pot offrono un set incredibilmente versatile di elettrodomestici da cucina da appoggio.
Crock-Pot ha opzioni semplici e convenienti che sono ottime per i viaggi e per un uso prolungato, mentre Instant Pot offre multi-fornelli che possono utilizzare molte diverse tecniche di cottura tutte all'interno della stessa pentola.
Quando si sceglie il multi-fornello più adatto alle proprie esigenze, è importante considerare alcuni fattori chiave, come il prezzo, la versatilità e come e dove si intende utilizzare il fornello.
