In che modo gli amari aiutano a spegnere il desiderio di zucchero del tuo cervello

Una goccia o due potrebbero tenere sotto controllo la voglia di zucchero.

Cerca qualcosa di amaro per frenare le tue voglie golose.

La ricerca ha scoperto che il consumo di cibi amari spegne i recettori nel nostro cervello che ci spingono a desiderare e consumare zucchero. Cibi e piante amari possono aiutare a rallentare l'assorbimento dello zucchero e regolare i livelli di zucchero nel sangue.

I cibi amari aiutano anche a sopprimere l'appetito e hanno un effetto positivo su abitudini alimentari sane e l'apporto calorico. Questo perché il consumo di cibo amaro stimola il rilascio di ormoni come PYY e GLP-1. Questi ormoni sono responsabili del controllo dell'appetito e del tenere a bada le voglie.

Pertanto, gli amari in generale sono un'ottima arma per controllare la voglia di zucchero. Quasi tutti gli amari funzioneranno per questo, purché contengano agenti amaricanti e non solo aromatici. Gli agenti amaricanti comuni includono:

• foglia di carciofo
• radice di bardana
• radice di Dente di leone
• scorza di agrumi
• radice di liquirizia
• radice di genziana
• assenzio

Ricetta per amari che frenano la voglia di zucchero

ingredienti

• 1 oncia. radice di bardana essiccata
• 1/2 oz. radice di tarassaco essiccata
• 1 cucchiaino. buccia d'arancia essiccata
• 1 cucchiaio. semi di finocchio
• 1 cucchiaio. bacche di ginepro
• 2 cucchiaini. semi di cardamomo
• 8 oz. alcol (consigliato: 100 proof vodka)

Indicazioni

1. Unisci i primi 6 ingredienti in un barattolo di vetro. Versaci sopra l'alcol.
2. Sigilla saldamente. Conservare in un luogo fresco e buio.
3. Lascia che gli amari si infondano fino a raggiungere la forza desiderata, circa 2-4 settimane. Agita regolarmente i barattoli (circa una volta al giorno).
4. Quando è pronto, filtra gli amari attraverso una garza di mussola o un filtro da caffè. Conservare gli amari filtrati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Per usare: Mescolare alcune gocce nella soda club per una bevanda rinfrescante che annusa le voglie di zucchero non appena iniziano.

Q:

Ci sono preoccupazioni o motivi di salute per cui qualcuno non dovrebbe prendere questi amari?

Paziente anonimo

UN:

Alcune piante ed erbe possono interferire con alcuni farmaci. Gli esempi includono quanto segue:

• La bardana può avere un effetto moderato sugli anticoagulanti e sui farmaci per il diabete.
• Il dente di leone può interferire con l'assorbimento degli antibiotici.
• La foglia di carciofo può avere un effetto negativo su quelli con calcoli biliari aumentando il flusso biliare.

Parla sempre con il tuo medico delle controindicazioni specifiche su alcune piante ed erbe se combinate con i farmaci. Inoltre, sii consapevole di eventuali allergie agli ingredienti elencati. Inoltre, fai attenzione se sei incinta o stai allattando, poiché non ci sono abbastanza informazioni affidabili sulla sicurezza di alcuni ingredienti amari.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CLe risposte rappresentano le opinioni dei nostri esperti medici. Tutto il contenuto è strettamente informativo e non deve essere considerato un consiglio medico.

Piante come medicina: tisane fai-da-te per frenare la voglia di zucchero

Tiffany La Forge è una chef professionista, sviluppatrice di ricette e scrittrice di cibo che gestisce il blog Parsnips and Pastries. Il suo blog si concentra sul cibo vero per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli sulla salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, Cocoa. Visitatela sul suo blog o su Instagram.