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L'acqua di cactus è l'ultima bevanda entrata nel mercato delle bevande naturali, insieme ad altre bevande a base vegetale come l'acqua di cocco e il succo di aloe vera.
La maggior parte delle acque di cactus sono prodotte spremendo il succo del frutto rosa brillante del fico d'india, o nopal, cactus. Per questo motivo, l'acqua di cactus è rosa piuttosto che limpida.
La bevanda è naturalmente a basso contenuto di calorie e zuccheri e ricca di sostanze nutritive e antiossidanti che migliorano la salute. Inoltre, è spesso commercializzato per gli atleti, poiché contiene elettroliti che possono aiutare l'idratazione.
Anche l'acqua di cactus può essere utilizzata per la cura della pelle e molti prodotti di bellezza e cosmetici la contengono.
Sono disponibili diverse marche di acqua di cactus ed è facile crearne una tua usando il fico d'india e alcuni comuni oggetti da cucina.
Questo articolo esamina l'acqua di cactus, compreso il suo contenuto nutrizionale, i benefici e come prepararla.
Valori nutrizionali
Poiché è prodotta dal frutto del fico d'india, l'acqua del cactus contiene una piccola quantità di zucchero e alcuni nutrienti.
Una tazza (240 ml) di acqua di cactus contiene quanto segue:
- Calorie: 19
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 4 grammi
- Fibra: 0 grammi
- Magnesio: 4% del valore giornaliero (DV)
- Potassio: 3% del DV
Tutti i carboidrati nell'acqua di cactus non zuccherata sono sotto forma di zuccheri naturali presenti nel fico d'India.
Tuttavia, alcune marche contengono zuccheri aggiunti e quindi più calorie.
L'acqua di cactus contiene anche magnesio e potassio, due minerali che aiutano a gestire l'equilibrio dei liquidi, il controllo muscolare e la funzione cardiaca.
Inoltre, il magnesio ha innumerevoli altri ruoli nel corpo, incluso il supporto della salute immunitaria e delle ossa e la riduzione del rischio di malattie croniche come malattie cardiache e diabete di tipo 2. Tuttavia, molte persone non ne hanno mai abbastanza di questo minerale.
Insieme a questi nutrienti, l'acqua di cactus contiene diversi antiossidanti che migliorano la salute presenti nel fico d'India.
SommarioL'acqua di cactus è povera di zuccheri e calorie, ma alcune marche possono contenere zuccheri aggiunti. La bevanda contiene anche magnesio, potassio e antiossidanti.
Benefici
Studi su animali e in provetta hanno dimostrato che l'acqua di cactus ha numerosi benefici per la salute, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno come influisce sugli esseri umani.
Ricco di antiossidanti antinfiammatori
Il fico d'India contiene diversi antiossidanti, come la betanina, la betacianina e l'isoramnetina, che sono associati a molti benefici per la salute.
Questi potenti composti possono aiutare a prevenire i danni cellulari causati da molecole di radicali liberi dannose.
I radicali liberi sono composti instabili a cui le persone sono esposte tramite processi biochimici naturali, cibo, acqua e aria. Ad alti livelli, stressano il corpo e causano infiammazioni croniche, che possono portare a condizioni come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
Fortunatamente, gli antiossidanti nel fico d'India possono neutralizzare questi composti nocivi e sono anche altamente antinfiammatori.
Pertanto, bere acqua di cactus a base di fichi d'India ricchi di antiossidanti può migliorare molti parametri di salute.
Ad esempio, in uno studio di 2 settimane su 22 uomini, l'integrazione con circa due terzi di tazza (150 ml) di succo di fico d'india ricco di antiossidanti ha migliorato il recupero muscolare post-esercizio riducendo i trigliceridi, la pressione sanguigna, il colesterolo totale e le LDL colesterolo (cattivo).
Può aiutare a curare le ulcere gastriche
Uno dei vantaggi più promettenti del fico d'India è il suo potenziale per aiutare a guarire le ulcere gastriche e trattare una condizione chiamata colite ulcerosa (UC), che è caratterizzata da infiammazione e ulcere nell'intestino crasso.
Alcuni studi hanno notato che l'integrazione con succo di fico d'india ha rallentato la crescita delle ulcere gastriche nei ratti. Si ritiene che questi potenti effetti antiulcera siano dovuti alla betanina antiossidante.
Uno studio simile sui ratti ha rilevato una diminuzione del danno intestinale da UC dopo l'integrazione con succo di fico d'india.
Tuttavia, questi benefici non sono stati osservati negli esseri umani e sono necessarie ulteriori ricerche.
Benefici per la pelle
Il fico d'India ha anche alcuni benefici per la pelle.
Secondo alcune ricerche su animali e in provetta, l'applicazione dell'estratto di fico d'India direttamente sulla pelle aiuta a ridurre i danni causati dall'eccessiva esposizione al sole.
Inoltre, diversi studi sui ratti hanno notato che l'estratto di fico d'India accelera la guarigione delle ferite e uccide i batteri nocivi.
Inoltre, l'estratto di fico d'india può aiutare a ridurre la comparsa di cicatrici.
Altri benefici
Il fico d'India è stato a lungo utilizzato come trattamento naturale per condizioni come diabete di tipo 2, costipazione, dolore e persino postumi di una sbornia. In effetti, alcune ricerche sugli animali supportano queste affermazioni.
L'acqua di cactus viene talvolta pubblicizzata come una cura per i postumi di una sbornia e alcuni studi sugli animali hanno dimostrato che il fico d'India riduce i danni al fegato causati dall'alcol e da altre tossine epatiche.
Inoltre, è stato dimostrato che il fico d'India riduce i livelli di zucchero nel sangue nei ratti con diabete di tipo 2.
Inoltre, in studi su animali e in provetta, il fico d'India ha ridotto la stitichezza, migliorato le riserve di ferro nel sangue, alleviato il dolore e ucciso le cellule tumorali.
La maggior parte di questi benefici è attribuita agli antiossidanti del fico d'India.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per confermare queste affermazioni.
Inoltre, gran parte di questa ricerca è stata condotta utilizzando un estratto di fico d'india altamente concentrato, quindi qualsiasi effetto sulla salute dell'acqua di cactus sarebbe molto meno potente.
SommarioIl fico d'India è ricco di antiossidanti e può aiutare a curare le ulcere gastriche e aumentare la salute della pelle, insieme a molti altri potenziali benefici. Tuttavia, è necessaria più ricerca umana.
Precauzioni
L'acqua di cactus è tipicamente prodotta dal frutto del fico d'india. Poiché il fico d'India può avere un effetto lassativo, l'acqua di cactus può causare diarrea o altri problemi gastrointestinali in alcune persone.
Inoltre, alte dosi di fico d'India possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, assumerli in combinazione con farmaci per abbassare lo zucchero nel sangue potrebbe portare a ipoglicemia, una condizione pericolosa caratterizzata da bassi livelli di zucchero nel sangue.
Al contrario, alcune bevande all'acqua di cactus contengono zuccheri aggiunti. Un eccesso di zuccheri aggiunti nella dieta può portare ad aumento di peso, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.
Dovresti limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a meno del 10% delle calorie giornaliere, anche se l'ideale è limitarli al 5% o meno. Prova a scegliere bevande all'acqua di cactus che non contengano zuccheri aggiunti.
In caso di dubbi sull'acqua di cactus, discuterne con il proprio medico.
SommarioL'acqua di cactus può avere un effetto lassativo in alcune persone. Se stai assumendo un farmaco ipoglicemizzante, dovresti evitare di bere grandi quantità di acqua di cactus, poiché potrebbe abbassare troppo i livelli di zucchero nel sangue.
Come preparare l'acqua di cactus
Fare l'acqua di cactus a casa è un processo abbastanza semplice. Hai bisogno dei seguenti ingredienti e oggetti:
- una pentola
- una garza
- un coltello
- acqua
- 1–2 frutti di fico d'india
- zucchero o dolcificante (facoltativo)
Se stai raccogliendo frutti freschi di fico d'india, devi indossare guanti di pelle per proteggere le mani dalle spine lunghe e appuntite che crescono sulle foglie del cactus.
Tuttavia, potresti trovare frutti di fico d'india in un negozio di alimentari locale o in un mercato agricolo.
Segui i passaggi seguenti per preparare l'acqua di cactus a casa:
- Lavate bene i frutti di fico d'india e tagliatene le estremità, quindi affettateli a metà del loro diametro senza tagliarli completamente a metà.
- Portare l'acqua a ebollizione nella casseruola, quindi aggiungere la frutta all'acqua bollente. Coprite e riducete a ebollizione. Lascia sobbollire la frutta da 45 minuti a 1 ora o finché non si ammorbidisce. Toglierli dall'acqua e lasciarli raffreddare.
- Metti la garza su una ciotola o una tazza. Raccogli la polpa dei frutti di fico d'india dalle loro bucce e nella garza.
- Lascia filtrare il liquido della frutta attraverso la garza e raccoglierlo nella ciotola o nella tazza. Puoi strizzare la garza per accelerare il processo.
- Facoltativamente, puoi aggiungere zucchero o dolcificante al succo di cactus. Se l'acqua concentrata di cactus è troppo forte per i tuoi gusti, basta annacquarla.
Il succo di cactus deve essere conservato in frigorifero e può essere conservato fino a 3 giorni.
La quantità di acqua che riesci ad estrarre dai fichi d'India dipende dalla loro dimensione e da quanto sono diventati morbidi durante la cottura.
SommarioÈ facile preparare l'acqua di cactus a casa usando solo frutti di fico d'India e alcuni comuni utensili da cucina. La tua acqua di cactus fatta in casa può essere refrigerata per un massimo di 3 giorni.
La linea di fondo
L'acqua di cactus è ottenuta dal frutto del fico d'india.
È a basso contenuto di calorie e zuccheri e fornisce nutrienti e antiossidanti.
Dato il contenuto di antiossidanti dell'acqua di cactus, può aiutare con infiammazioni, ulcere gastriche e molti altri problemi.
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