Che tu stia guarendo da una malattia o da un intervento chirurgico, gli alimenti e le bevande che consumi possono aiutare o ostacolare la tua guarigione.
È stato dimostrato che molti alimenti, tra cui frutta, verdura, grassi sani e fonti di proteine, riducono l'infiammazione, migliorano la funzione immunitaria, promuovono la guarigione e forniscono il carburante necessario per guarire.
Ecco 10 cibi curativi che possono aiutare il tuo corpo a riprendersi.
1. Verdure a foglia verde
Le verdure a foglia verde come cavoli, spinaci, rucola, senape e bietole sono ricche di sostanze nutritive che riducono l'infiammazione, migliorano la funzione immunitaria e migliorano la guarigione delle ferite, rendendole la scelta perfetta per promuovere il recupero.
Le verdure a foglia sono ricche di vitamina C, manganese, magnesio, acido folico e provitamina A, tutti elementi essenziali per la funzione immunitaria e la salute generale.
Sono anche ricchi di antiossidanti polifenolici che hanno potenti proprietà antinfiammatorie e di supporto immunitario.
In effetti, la ricerca mostra che alcuni polifenoli, inclusa la quercetina antiossidante, che sono concentrati nelle verdure a foglia verde, possono aiutare a sopprimere la produzione di proteine infiammatorie come il TNF-alfa.
Inoltre, la vitamina C è essenziale per la guarigione delle ferite, rendendo le verdure a foglia verde una buona scelta per il recupero dopo l'intervento chirurgico.
2 uova
Dopo l'intervento chirurgico, il tuo corpo ha bisogno di molte più proteine rispetto all'attuale dose giornaliera raccomandata (RDA) di 0,36 grammi per libbra (0,8 grammi per kg) di peso corporeo.
L'American Society for Enhanced Recovery raccomanda 0,7-0,9 grammi di proteine per libbra (1,5-2 grammi per kg) di peso corporeo dopo l'intervento chirurgico. Ciò equivale a 105-135 grammi per una persona di 68 kg.
Le uova non sono solo un'ottima fonte di proteine altamente assorbibili, fornendo 6 grammi per uovo grande (50 grammi), ma anche nutrienti che supportano la salute immunitaria e la guarigione delle ferite.
Le uova intere contengono vitamine A e B12, così come zinco, ferro e selenio, che svolgono tutti un ruolo immunitario vitale.
3. Salmone
Il salmone è ricco di proteine, vitamine del gruppo B, selenio, ferro, zinco e grassi omega-3.
Inoltre, gli studi dimostrano che i suoi grassi omega-3 possono favorire la guarigione delle ferite, migliorare la risposta immunitaria e ridurre l'infiammazione se assunti sotto forma di integratore.
Inoltre, solo 85 grammi di salmone selvatico forniscono oltre il 70% del fabbisogno giornaliero di selenio, un minerale che regola l'infiammazione e la risposta immunitaria.
Sebbene mangiare salmone sia probabilmente sicuro, dovresti parlare con il tuo medico prima di assumere integratori di olio di pesce prima o dopo l'intervento chirurgico. Ricerche recenti indicano che questi integratori non aumentano il rischio di sanguinamento, ma alcuni chirurghi sconsigliano comunque l'olio di pesce.
4. Bacche
Le bacche sono ricche di sostanze nutritive e composti vegetali che possono aiutare a sostenere il recupero del tuo corpo.
Ad esempio, le bacche forniscono un'ampia vitamina C, che promuove la guarigione delle ferite stimolando la produzione di collagene, la proteina più abbondante nel tuo corpo.
Contengono anche antiossidanti come gli antociani, che sono pigmenti vegetali che conferiscono alle bacche il loro colore vibrante, oltre a fornire effetti antinfiammatori, antivirali e di supporto immunitario.
5. Frutta a guscio e semi
Noci e semi come mandorle, noci pecan, noci, semi di girasole e semi di canapa sono un'ottima scelta per alimentare il tuo corpo durante il processo di recupero. Questi alimenti forniscono proteine vegetali, grassi sani e vitamine e minerali che supportano la guarigione.
Ad esempio, noci e semi sono una buona fonte di zinco, vitamina E, manganese e magnesio. La vitamina E agisce come antiossidante nel tuo corpo, proteggendo dai danni cellulari. È anche fondamentale per la salute immunitaria.
Alcuni studi notano che livelli sani di vitamina E possono migliorare la funzione delle cellule immunitarie protettive, come le cellule natural killer (cellule NK), che aiutano a combattere le infezioni e le malattie.
6. Pollame
Gli amminoacidi specifici, che sono i mattoni delle proteine, svolgono un ruolo importante nella guarigione delle ferite e nella funzione immunitaria.
Il pollame, compresi pollo e tacchino, confeziona glutammina e arginina, due amminoacidi che possono aiutare il recupero e la guarigione.
La glutammina fornisce protezione cellulare durante i periodi di stress, come malattie e lesioni, mentre l'arginina aiuta la produzione di collagene e la guarigione delle ferite.
Inoltre, l'arginina si esaurisce rapidamente durante i periodi di stress, lesioni e malattie, rendendo ancora più importante un'adeguata assunzione di questo amminoacido.
7. Carni d'organo
Le carni di organi sono alcuni degli alimenti più nutrienti che puoi mangiare. Vantano molti nutrienti di supporto immunitario, tra cui vitamina A, ferro, zinco, vitamine del gruppo B e rame, necessari per la produzione di tessuto connettivo e collagene.
La vitamina A, essenziale per una corretta risposta delle cellule immunitarie, aiuta a inibire le cellule infiammatorie ed è fondamentale per la salute della pelle e la guarigione delle ferite.
Inoltre, le carni di organi sono un'ottima fonte di proteine, necessarie per il recupero dopo l'intervento chirurgico e la malattia.
8. Verdure crocifere
Le verdure crocifere come cavolfiori, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli sono ben note per i loro impressionanti benefici per la salute. Possono supportare il recupero grazie alla loro ampia varietà di vitamine, minerali e antiossidanti.
Le verdure crocifere contengono glucosinolati, che sono composti che il tuo corpo converte in isotiocianati. È stato dimostrato che gli isotiocianati promuovono la salute immunitaria sopprimendo l'infiammazione, attivando le difese immunitarie e inducendo la morte nelle cellule infette.
Inoltre, queste verdure contengono una serie di sostanze nutritive che il tuo corpo desidera ardentemente durante il recupero, come la vitamina C e le vitamine B.
9. Crostacei
I crostacei come ostriche, cozze e vongole sono carichi di sostanze nutritive, in particolare zinco, che possono favorire il recupero.
Lo zinco è fondamentale per una sana funzione immunitaria. Questo minerale può anche aiutare ad accelerare il recupero e promuovere la guarigione delle ferite, rendendo i crostacei ottimi per il recupero da un intervento chirurgico.
Solo 6 ostriche medie (59 grammi) forniscono oltre il 300% del valore giornaliero (DV) per lo zinco.
10. Patate dolci
Mangiare cibi sani e ricchi di carboidrati, come le patate dolci, è importante per il recupero. I carboidrati non solo forniscono l'energia necessaria alle cellule per la guarigione, ma anche enzimi come l'esochinasi e la citrato sintasi, che aiutano la riparazione delle ferite.
Infatti, un'assunzione inadeguata di carboidrati può compromettere la guarigione delle ferite e ritardare il recupero.
Le patate dolci sono fonti di carboidrati nutrienti che sono ricche di composti vegetali anti-infiammatori, vitamine e minerali - tra cui vitamina C, carotenoidi e manganese - che possono ottimizzare la risposta immunitaria e aiutare il tuo corpo a riprendersi.
Altri modi per aiutare il tuo corpo a guarire
Oltre a seguire una dieta sana ricca di cibi ricchi di nutrienti, altre modifiche dello stile di vita possono favorire la guarigione.
Il riposo è essenziale quando ci si riprende da una malattia, un infortunio o un intervento chirurgico. Inoltre, dormire a sufficienza rafforza il processo di riparazione del tuo corpo.
In effetti, la mancanza di sonno può danneggiare la funzione immunitaria e ritardare il recupero.
L'idratazione è importante anche per ogni aspetto della guarigione e del recupero, in particolare per una corretta cura delle ferite. Inoltre, le malattie che comportano febbre e diarrea possono aumentare le tue esigenze di idratazione.
Inoltre, dovresti evitare sigarette e alcol quando ti riprendi da una malattia o da un infortunio. Fumare e bere può ritardare il recupero, compromettere la guarigione delle ferite e sopprimere il sistema immunitario.
Anche le carenze di zinco e vitamine B12 e A possono ostacolare il recupero. Parla con il tuo medico se sei preoccupato per le carenze nutrizionali.
La linea di fondo
Quando ti riprendi da una malattia o da un intervento chirurgico, dovresti alimentare il tuo corpo con cibi ricchi di sostanze nutritive e composti che promuovono la guarigione.
Salmone, noci, verdure crocifere e molti altri alimenti possono aiutare a ottimizzare il recupero.
Riposarsi a sufficienza, mantenersi idratati ed evitare il fumo e l'alcol favoriscono anche una guarigione ottimale.
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