Quando la mia depressione colpisce, questa è la mia ricetta preferita

Healthline Eats è una serie che esamina le nostre ricette preferite per quando siamo troppo esausti per nutrire il nostro corpo. Voglio di più? Dai un'occhiata alla lista completa qui.

Quando la mia depressione colpisce, la mia motivazione e le capacità decisionali subiscono un duro colpo. Anche se amo cucinare, non riesco a fare nulla di lontanamente complicato e ho bisogno di qualcosa che possa durare più di un pasto se i sentimenti persistono.

Ecco perché mi rivolgo a una ricetta davvero versatile (e super semplice!) Per il pollo salsa crockpot. Sono letteralmente due ingredienti - pollo e salsa - e possono essere preparati ore prima. Inoltre, gli avanzi possono essere congelati per pasti futuri.

Lo userò spesso per i tacos (quindi prendi solo tortillas e condimenti a scelta), ma puoi anche metterlo in cima a un grano, su un'insalata a tema messicano, in una quesadilla o semplicemente mangiare da solo.

Crockpot Salsa Di Pollo

ingredienti

• 2-4 libbre. petto di pollo disossato e senza pelle (più ne usi, più avanzi da congelare!)
• 1-2 barattoli da 15 once. salsa a tua scelta
• Condimenti preferiti (facoltativo)

Indicazioni

1. Metti i petti di pollo nella pentola e copri con tutta la salsa. (Se stai usando meno di 2 libbre di pollo o 4 petti, puoi usare anche meno salsa.)
2. Cuocere in alto per 4 ore o basso per 6 ore.
3. Prendendo due forchette o un tritacarne, sminuzza il pollo.
4. Puoi servire immediatamente la miscela di pollo e salsa o, se non sei pronto, lasciarla sobbollire a fuoco lento.
5. Servilo sopra una tortilla per tacos, schiaffalo in alcune quesadillas, mettilo sopra un'insalata o cuoci un chicco, come riso o quinoa, e mettilo sopra con le verdure.

Per quando cucinare non è un'opzione Sebbene questa sia un'ottima ricetta che richiede il minimo sforzo, a volte ho bisogno di cibo che non prevede alcuna cottura. Se hai perso l'appetito e la motivazione, ma hai bisogno di mangiare, prendi in considerazione l'idea di prendere un pacchetto di emergenza di frullati e barrette proteiche in modo da avere almeno una sorta di sostentamento per darti più energia in seguito. E se tutto il resto fallisce? Prepara un panino al burro di arachidi.

Jamie Elmer è un copy editor che proviene dalla California meridionale. Adora le parole e la consapevolezza della salute mentale ed è sempre alla ricerca di modi per combinare le due cose. È anche un'appassionata appassionata delle tre P: cuccioli, cuscini e patate. Trovala su Instagram.