L'aglio e il miele hanno molti comprovati benefici per la salute. Puoi goderne le proprietà benefiche usandoli da soli o insieme. Possono essere presi come integratori medicinali o aggiunti alle ricette nella loro forma naturale.
Alcune forme di miele e aglio possono essere più utili di altre.
Continua a leggere per conoscere i benefici per la salute dell'aglio e del miele, quali sono le forme migliori da usare, le ricette per entrambi e i potenziali effetti collaterali.
Proprietà dell'aglio e del miele
L'aglio e il miele sono stati utilizzati nelle medicine tradizionali di tutto il mondo. Il principale ingrediente salutare dell'aglio è l'allicina. Contiene ossigeno, zolfo e altre sostanze chimiche che conferiscono all'aglio proprietà antibatteriche e anti-malattie.
Una revisione medica rileva che tritare o schiacciare gli spicchi d'aglio freschi rilascia più allicina rispetto all'uso degli spicchi interi. Tuttavia, l'aglio tritato o schiacciato può perdere rapidamente i suoi livelli di allicina. Per il massimo beneficio, ti consigliamo di utilizzare l'aglio fresco il prima possibile.
Il miele è naturalmente ricco di antiossidanti chiamati flavonoidi e polifenoli. Queste sostanze chimiche aiutano a combattere l'infiammazione (arrossamento e gonfiore) nel corpo. Questo può aiutare a bilanciare il sistema immunitario e prevenire alcune malattie. Il miele ha anche proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche.
Benefici per la salute di aglio e miele
La ricerca medica ha studiato i benefici per la salute dell'aglio e del miele da soli e in combinazione. Alcune delle ricerche si basano su affermazioni fatte in rimedi casalinghi che sono stati utilizzati per centinaia di anni.
Nella medicina tradizionale etiope, un tipo di miele locale viene utilizzato per trattare problemi respiratori, infezioni della pelle e persino diarrea.
L'aglio è tradizionalmente usato per trattare il raffreddore e la tosse. È stato anche segnalato che rinforza il sistema immunitario e aiuta ad alleviare i sintomi dell'asma. La medicina tradizionale araba raccomandava l'aglio per curare malattie cardiache, ipertensione, artrite, mal di denti, costipazione e infezioni.
Antibatterico
Uno studio di laboratorio ha scoperto che l'aglio e un tipo di miele chiamato miele di tazma erano in grado di fermare la crescita di alcuni tipi di batteri.
Lo studio ha testato ogni alimento separatamente e come una miscela. I ricercatori hanno scoperto che l'aglio e il miele erano entrambi in grado di uccidere i batteri quando testati da soli. Una combinazione di aglio e miele ha funzionato ancora meglio.
La combinazione di aglio e miele ha rallentato o fermato la crescita di batteri che causano malattie e infezioni tra cui polmonite e una sorta di intossicazione alimentare. Questi inclusi Polmonite da streptococco, Staphylococcus aureus e Salmonella.
Un altro studio di laboratorio ha dimostrato che una combinazione di succo d'aglio e miele era persino in grado di fermare tipi di infezioni batteriche che non possono essere trattate con farmaci antibiotici.
Sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire se il miele e l'aglio hanno lo stesso effetto contro le infezioni batteriche nel corpo umano.
Antivirale
Alcuni tipi di miele hanno anche potenti proprietà antivirali. Questo può aiutare a trattare o prevenire raffreddori, influenze e altre malattie causate da virus.
Uno studio di laboratorio ha scoperto che il miele di Manuka è stato in grado di fermare la crescita del virus dell'influenza. I ricercatori hanno concluso che il miele, in particolare il miele di Manuka, ha funzionato quasi come i farmaci antivirali contro questo virus.
La salute del cuore
Diversi studi clinici e di laboratorio hanno esaminato i numerosi benefici per la salute del cuore dell'aglio. La Mayo Clinic osserva che gli antiossidanti nel miele possono anche aiutarti a proteggerti dalle malattie cardiache.
Secondo una revisione medica, l'aglio agisce per aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus:
- abbassando la pressione sanguigna alta
- abbassando il colesterolo alto
- prevenire un'eccessiva coagulazione (fluidificazione del sangue)
- prevenire i vasi sanguigni induriti o rigidi
Un'altra revisione ha scoperto che le molecole di zolfo nell'aglio possono anche aiutare a proteggere i muscoli del cuore dai danni e rendere i vasi sanguigni più elastici. Questo aiuta a prevenire malattie cardiache, coaguli di sangue e ictus.
Un tipo di colesterolo chiamato LDL è la principale causa di indurimento dei vasi sanguigni. Questo può portare a malattie cardiache e ictus.
La ricerca sui ratti ha dimostrato che l'aglio ha contribuito a ridurre i livelli di colesterolo LDL dannoso. I ratti sono stati nutriti con aglio in polvere o estratto di aglio crudo. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se le persone avrebbero gli stessi benefici per abbassare il colesterolo.
Memoria e salute del cervello
Sia l'aglio che il miele sono ricchi di composti antiossidanti. Queste sostanze chimiche salutari aiutano a bilanciare il sistema immunitario e prevenire le malattie. Possono anche proteggere il tuo cervello da malattie comuni come la demenza e l'Alzheimer.
Sono necessarie ulteriori ricerche su come l'aglio può prevenire o rallentare queste malattie legate all'età.
Gli studi osservano che gli estratti di aglio invecchiato contengono un'elevata quantità di un antiossidante chiamato acido kyolic. Questo potente antiossidante può aiutare a proteggere il cervello dai danni dovuti all'invecchiamento e alle malattie. Questo può aiutare a migliorare la memoria, la concentrazione e la concentrazione in alcune persone.
Come usare l'aglio e il miele
Puoi godere dei numerosi benefici per la salute dell'aglio e del miele cucinandoli o assumendoli come integratori alimentari.
L'aglio appena schiacciato o tritato ha i maggiori benefici per la salute. Anche l'aglio in polvere e l'estratto di aglio invecchiato sono ricchi di composti sani. L'olio d'aglio ha meno proprietà salutari, ma può comunque essere usato per aggiungere sapore alla cottura.
Gli integratori di aglio di solito contengono aglio in polvere. Non esiste un dosaggio raccomandato per aglio fresco o integratori a base di aglio. Alcuni studi clinici dimostrano che è possibile ottenere benefici per la salute da un dosaggio giornaliero compreso tra 150 e 2.400 milligrammi di aglio in polvere.
Il miele puro e crudo può essere usato come rimedio naturale per tosse, raffreddore e mal di gola. La Mayo Clinic consiglia di utilizzare miele di agrumi, miele di eucalipto e miele di labbra per la tosse. Prendi un cucchiaio di miele secondo necessità o aggiungi il miele alle tisane per alleviare i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
Il miele può anche essere usato sulla pelle per aiutare a lenire le eruzioni allergiche, le riacutizzazioni dell'acne e altre irritazioni della pelle. Può anche essere usato per aiutare a guarire ferite, ustioni e graffi. Detergi la pelle e applica una piccola quantità di miele per uso medico direttamente sulla zona.
Ricette con aglio e miele
Una combinazione di miele e aglio può aumentare il sapore e i benefici per la salute di molte ricette quotidiane.
Condimento per insalata
Puoi preparare il tuo condimento per l'insalata mescolando olio d'oliva, aceto balsamico ed erbe essiccate. Mescolare l'aglio appena tritato e il miele puro per bilanciare l'acidità e aggiungere più nutrimento.
Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo pulito e agita bene.
Aglio fermentato con miele
L'aglio fermentato con miele è un tipo di aglio "in salamoia". Può essere conservato fino a un mese a temperatura ambiente.
Mettere gli spicchi d'aglio interi sbucciati in un barattolo pulito e sterile. Puoi sterilizzare un barattolo di vetro e un coperchio facendoli bollire in acqua. Versare il miele sull'aglio e mescolare per amalgamare. Assicurati che l'aglio sia completamente ricoperto di miele. Chiudi il barattolo e lascialo riposare su un bancone per tre giorni.
Apri il barattolo per far uscire i gas e mescola l'aglio e il miele. Se vedi piccole bolle nel miele, significa che l'aglio ha iniziato a fermentare. Risigilla e lascia riposare per almeno una settimana prima dell'uso.
Marinata al miele e aglio
La marinata di miele e aglio può essere utilizzata per insaporire pollo, pesce e verdure. Unisci l'aglio appena tritato (o l'aglio in polvere), il miele, la salsa di soia a basso contenuto di sodio e l'olio d'oliva. Puoi anche aggiungere altre erbe fresche o essiccate se lo desideri.
Metti il pollo o il pesce nella marinata al miele e aglio e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora. Puoi anche marinare e congelare pollame e pesce per un pasto veloce fatto in casa quando sei troppo occupato per preparare il cibo.
Potenziali effetti collaterali di aglio e miele
I composti nutrizionali e salutari dell'aglio e del miele possono causare effetti collaterali o reazioni in alcune persone. Parla con il tuo medico prima di assumere integratori di aglio o miele.
Interazioni con l'aglio
L'aglio può causare reazioni allergiche in alcune persone. L'assunzione di integratori di aglio o il consumo di aglio in dosi maggiori può fluidificare il sangue e aumentare il rischio di sanguinamento. Per questo motivo, l'aglio può causare un'interazione negativa con i farmaci che fluidificano il sangue. Questi includono:
- salicilato (Aspirina)
- warfarin (Coumadin)
- clopidogrel (Plavix)
L'aglio può anche interferire con un farmaco antivirale chiamato saquinavir utilizzato per il trattamento dell'HIV.
Interazioni con il miele
Il consumo di miele può aumentare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete. Parla con un medico o un dietologo prima di aggiungere il miele alla tua dieta.
Il miele non è noto per interagire con altri farmaci, ma può causare reazioni allergiche in alcune persone. Se sei allergico al polline d'api, chiedi al tuo medico se mangiare il miele è sicuro per te. Il miele può anche contenere altri tipi di polline che possono innescare reazioni come:
- respiro sibilante
- tosse
- gonfiore del viso o della gola
- vertigini
- nausea
- vomito
- debolezza
- svenimento
- sudorazione
- reazioni cutanee
- ritmi cardiaci irregolari
avvertimento
Ai bambini di età inferiore a un anno non dovrebbe essere somministrato il miele, nemmeno un assaggio. Il miele può causare una condizione rara ma grave allo stomaco chiamata botulismo infantile. Ciò è causato dalle spore di batteri che possono essere nel miele.
Chiedi al tuo farmacista del miele medicinale. Questo tipo di miele è sterilizzato e sicuro da usare sulla pelle o come integratore alimentare per gli adulti.
Il cibo da asporto
L'aglio e il miele sono stati utilizzati nella medicina tradizionale per i loro numerosi benefici per la salute. Recenti ricerche mediche hanno dimostrato alcune delle proprietà salutari di questi alimenti.
Sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire i dosaggi esatti e i benefici dell'aglio e del miele. Tuttavia, puoi trarre beneficio dalle proprietà nutrizionali e medicinali dell'aglio e del miele utilizzandoli nella tua cucina quotidiana.
Chiedi al tuo medico o dietologo se assumere integratori di aglio o miele è giusto per te.
