Ci sono due principali colpevoli che accelerano il processo di invecchiamento della nostra pelle: l'esposizione al sole e i prodotti finali della glicazione avanzata (AGE). Gli AGE si formano quando proteine o grassi si combinano con lo zucchero. Sebbene questi colpevoli dell'invecchiamento non siano al 100% sotto il nostro controllo, l'uso di creme solari e la considerazione della dieta generale possono aiutare con il modo in cui il nostro corpo protegge e guarisce la nostra pelle.
E sebbene sia più facile a dirsi che a farsi prestare attenzione alla propria dieta, è sempre utile avere un piccolo promemoria di come determinati alimenti possono influire sulla salute della pelle. La nostra lista può aiutare in questo.
Ma ricorda, ogni persona è unica. Non tutti trarranno beneficio dal mangiare solo crudo, pulito o intero. E mangiare regolarmente uno o due di questi alimenti non porterà a una minore quantità di collagene e non danneggerà completamente la pelle. È meglio allontanarsi da una dieta moderata voi che cambierà la tua salute, pelle o no.
Quindi, segui questo elenco con un pizzico di sale (gioco di parole non inteso). Prendi le informazioni che ti sono più utili.
1. Patate fritte dolci per patatine fritte
Le patatine fritte possono colpire il posto, sia nel reparto soddisfazione che nel reparto produzione AGE, poiché sono fritte e salate.
Gli alimenti fritti nell'olio ad alte temperature rilasciano radicali liberi che possono causare danni cellulari alla pelle. L'esposizione ai radicali liberi accelera il processo di invecchiamento grazie ad un'azione chiamata cross-linking. La reticolazione colpisce le molecole di DNA e può indebolire l'elasticità della pelle.
Inoltre, consumare troppo sale può attirare l'acqua dalla pelle e portare alla disidratazione. Ciò potrebbe rendere la tua pelle più incline alle rughe.
Se lo desideri: scambia le patatine fritte con patatine fritte al forno o patate dolci fritte. Le patate dolci sono ricche di rame antietà, che aiuta la produzione di collagene.
2. Pane germogliato per pane bianco
Quando i carboidrati raffinati si integrano con le proteine, provoca la formazione di AGE. Gli AGE hanno un effetto diretto sulle malattie croniche e sul processo di invecchiamento.
Gli alimenti con un alto indice glicemico, come il pane bianco, possono causare infiammazioni nell'organismo, che sono direttamente collegate al processo di invecchiamento.
Se vuoi: Prova un'alternativa al pane tradizionale, come il pane di cereali germogliati che non contiene zuccheri aggiunti. Il pane germogliato contiene anche antiossidanti benefici per la pelle.
3. Miele o frutta per lo zucchero bianco
Lo zucchero è uno dei famigerati contendenti a problemi di pelle indesiderati come l'acne. Come accennato in precedenza, lo zucchero contribuisce alla formazione di AGE dannosi per il collagene.
Quando i nostri livelli di zucchero sono elevati, questo processo di AGE viene stimolato. È accelerato ancora di più se è coinvolta la luce solare. Quindi, invece di mangiare il gelato in spiaggia, opta per una rinfrescante frutta congelata o un ghiacciolo senza zuccheri aggiunti.
Se vuoi: cerca frutta o cioccolato fondente quando hai voglia di qualcosa di dolce. I mirtilli, in particolare, prevengono la perdita di collagene (come dimostrato negli studi sugli animali).
4. Olio d'oliva o avocado per la margarina
Vacci piano con quel coltello da burro. Studi precedenti hanno dimostrato che coloro che non consumano margarina o burro hanno meno danni alla pelle e rughe rispetto a quelli che lo fanno.
E la scienza verifica: la margarina è peggio di quantità moderate di burro reale a causa del fatto che è ricca di oli parzialmente idrogenati. Questi acidi grassi trans rendono la pelle più vulnerabile alle radiazioni ultraviolette, che possono danneggiare il collagene e l'elasticità della pelle.
Se lo desideri: sostituisci il burro con l'olio d'oliva o spalma gli avocado, ricchi di antiossidanti antietà, sul pane tostato.
5. Stick con pollame per carni lavorate
Hot dog, peperoni, pancetta e salsiccia sono tutti esempi di carni lavorate che possono essere dannose per la pelle.
Queste carni sono ricche di sodio, grassi saturi e solfiti, che possono tutti disidratare la pelle e indebolire il collagene provocando infiammazione. Per opzioni proteiche poco costose, scambia le carni lavorate con uova o fagioli.
Se vuoi: scegli carni più magre come il tacchino e il pollo. Queste carni sono ricche di proteine e aminoacidi essenziali nella formazione naturale del collagene.
6. Senti fuori i latticini
Hai sentimenti contrastanti riguardo ai latticini? Anche la scienza lo fa.
Alcuni hanno visto cambiamenti cutanei positivi a causa della caduta dei latticini. Altri non hanno notato alcuna differenza significativa.
Tutto dipende dalla persona. Per alcuni, i latticini possono aumentare l'infiammazione nel corpo, che porta allo stress ossidativo. Lo stress ossidativo è una delle principali cause dell'invecchiamento precoce.
Le diete a basso contenuto di latticini possono proteggere la pelle esposta al sole dalle rughe.
Se vuoi: i latticini sono un'ottima fonte di calcio, essenziale per la salute generale della pelle. Per altre fonti di calcio, mangia semi, fagioli, mandorle, verdure a foglia verde e fichi.
7. Pensaci due volte su soda e caffè
Ciò che la soda e il caffè fanno alla tua salute hanno più a che fare con il sonno che con la pelle. In primo luogo, entrambi sono ricchi di caffeina, che, se bevi spesso durante il giorno e la notte, può influire sul sonno.
Uno scarso sonno è stato collegato a un aumento dei segni dell'invecchiamento e ad un maggior numero di occhiaie, rughe e linee sottili.
Se vuoi: se sei preoccupato per il contenuto di zucchero, dai un'occhiata a quanto stai bevendo. Vedi se riesci a diminuire la quantità o fare scambi, come avere latte dorato al posto del caffè. La curcuma, l'ingrediente principale del latte dorato, è ricca di antiossidanti e uno dei più potenti composti antietà in circolazione.
8. Bere alcol con moderazione
L'alcol può causare una serie di problemi sulla pelle, tra cui arrossamento, gonfiore, perdita di collagene e rughe.
L'alcol riduce i tuoi nutrienti, l'idratazione e i livelli di vitamina A, che hanno tutti un impatto diretto sulle rughe.
La vitamina A è particolarmente importante per quanto riguarda la crescita di nuove cellule e la produzione di collagene, assicurando che la pelle sia elastica e priva di rughe.
Se vuoi: bevi con moderazione. Questo è un drink al giorno per le donne e due per gli uomini. Assicurati di essere ben idratato con l'acqua. Prova a sperimentare anche alcune ricette mocktail divertenti e creative.
9. Evitare di cuocere a fuoco alto
Alcuni oli polinsaturi ricchi di acidi grassi omega-6, come l'olio di mais o di girasole, possono causare radicali liberi dannosi e possono aumentare i livelli di infiammazione. Se friggi o usi una fiamma alta ogni giorno, si aggiunge.
Ma questo non significa che tutti gli oli siano malsani. Quando si tratta di oli e prevenzione delle rughe, optare per i grassi monoinsaturi per aiutare a mantenere la pelle idratata.
Se vuoi: Sostituisci gli oli vegetali con l'olio d'oliva. È ricco di antiossidanti, vitamina E e fitosteroli e riduce l'infiammazione.
10. Spegnere le torte di riso
Mentre le torte di riso sono generalmente pubblicizzate come un buon spuntino, questo non è il caso della pelle.
Le gallette di riso hanno un alto indice glicemico e possono causare picchi nei livelli di zucchero nel sangue. L'aumento dei livelli di zucchero nel sangue agisce come un "acceleratore dell'invecchiamento" che può causare rughe.
Se vuoi: per uno spuntino antietà, prova l'hummus con strisce di peperone rosso. I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C, il che li rende ottimi nella produzione di collagene. I ceci sono anche pieni zeppi di antiossidanti salutari per la pelle.
11. Contrasta il fruttosio con l'acido lipoico
Molte persone sono sorprese di sentire che l'agave può contenere più fruttosio dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Come sappiamo dall'alto, il fruttosio scompone il collagene molto più rapidamente dello zucchero normale, il che può accelerare la formazione delle rughe.
Se vuoi: poiché l'acido lipoico può prevenire gli effetti dannosi del collagene del fruttosio, se l'agave è l'unico dolcificante che puoi avere, ricorda di includere molti cavoletti di Bruxelles (che sono ricchi di acido lipoico) nella tua dieta.
Ci sono altri modi per rimpolpare la tua pelle
Se leggi questo pensando che sia un segno di non mangiare nessuno di questi cibi, ti ricordiamo che si tratta di equilibrio. Il cibo è il gioco lungo e ci sono molti altri modi per aumentare la formazione di collagene, come attraverso integratori o iniezioni.
Trattamenti topici come retinolo, vitamina C, microneedling e acidi per il viso possono aiutare a prevenire e levigare le rughe. Per opzioni più olistiche, puoi anche considerare l'agopuntura facciale o esercizi facciali.
Ma anche tu non devi fare nulla se non vuoi. Invece, abbraccia le tue rughe e quello che dicono di te!
Tiffany La Forge è una chef professionista, sviluppatrice di ricette e scrittrice di cibo che gestisce il blog Parsnips and Pastries. Il suo blog si concentra sul cibo vero per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli sulla salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e uscire con il suo corgi, Cocoa. Visitatela sul suo blog o su Instagram.
